د انالوګونو په څیر کلیکچ ته، په بیلابیلو بڼو ډیزاین شوی، دا ډیر نرم، نرم او هوایي بڼه لري. لاندې د ریښو توپیرونه د اجزاو مختلفو تناسبونو او د ازموینې د جوړولو ټیکنالوژۍ سره دي، چې هر یو یې د وفادارانو مداخلو لیدونکي لیدونکي لري.
په کیفیر کې کیک پکښی څنګه؟
د کیفیر ممکنه کیک لپاره د غوړ لپاره جوړ کړئ او د ایساف د بشپړ کڅوړو د ترلاسه کولو بنسټ وټاکل شي، ځینې اساسي اصولو ته پام کول اړین دي:
- د بچ څخه مخکې ټول عناصر باید د خونې د حرارت درجه وي، او کیفیر تر 40 درجو پورې تودوخې.
- د اوړو باید سیپتره شی.
- هغه خونه چې خولې جوړیږي او د هغې ثبوت یې له 25-30 درجو څخه لوړ دی.
- د خواړو ټوټې لږ تر لږه دقیقې 20 دقیقو لپاره کندې شوي دي.
- بشپړ شوي کیکونه د شکر ګرمۍ سره او خوند اخستل کیږي.
کیکیر پرته له خمیر سره کیکیر
ډیری یې د ناڅاپي اساس په کیکونو کې د کیکونو د پخولو په اړه شک لري، تر هغه چې دوی د لاندې لارښوونو مطابق چمتو شوي محصول هڅه کوي. د پايلو پايله د خميره ايجاد سره تقريبا کمه ده، دا غوړ، نرم او خوشبخته راوباسي، او وخت پوره خوندي کوي، پرته له دې چې اوږدمهاله ثبوت شتون ولري.
عنصرونه:
- کییر - 300 ملیونه؛
- غوړ - 100 ګرامه
- اوړه - 350 g؛
- شکر - 150 g؛
- د بکس پاؤډ - 4 ټپونو
- ونیلا شکر - 20 g؛
- ممیزو - 100 g؛
- د لیمو چرګ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
- مکھن غوړ کړئ، زین، وینیلا، شکر وباسئ، په کیفیر کې واچول شي.
- د اوړو په مینځ کې ډوډۍ ډک کړئ، تیار شوي ممیزونه په اوړو کې پیکل شوي، د څو دقیقو لپاره تیاریږي.
- غوزه په شکلونو کې وویشئ، او 2/3 ډک کړئ.
- په 30 درجې کې د 180 درجو لپاره په کیفیر کې د ناتو فایه کیک ټینګه کړئ.
مکه کیک په کیفیر
کلیکي په مستج او خمیره کې تل د بدبختانه خوږو، اروماتيک کار کوي، په بشپړ ډول د اوږدې مودې لپاره تازه توب وساتئ. دا ډیره مهمه ده چې د هګۍ د اضافې کولو لپاره په مناسبه توګه هګۍ چمتو کړئ: سړی د شکر سره ځمکی ته رسیږي تر څو چې کرسټسټونه وپلټل شي، او سپینګانې په لوړو ژورو ژورو کې په مالګه سره وهل کیږي.
عنصرونه:
- کییر - 250 ملیون؛
- مکھن - 100 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- اوړو - 700 g؛
- شکر - 200 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- وچ خوند - 1 tbsp. سپون
- وینیلا شیر - 40 ګرامه
- ممیزو - 150 g؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
- په ګرمو کفارو کې خمیر غوړوي، یو شین چای او نیم پیرو غوړ، 30 دقیقو لپاره ځي.
- د خام کریم، کریم او د سبزيجاتو تیلو، د شلو بوټانو، سپړیو سپین، وینیلا او اوړو معرفي کړئ.
- دوی په ګرمۍ کې د کړنالرې لپاره بنسټ پریږدي، دوی یو ځل غلا کیږي.
- په ممیزونو کې ډیریږي، د فورمو ډله ایز کړئ، د 1/3 سره ډک کړئ، تاسو ته 2/3 ته لاړ شئ او په تشناب کې یې 180 درجې ته ورکړئ.
- د تندري ټوکر په خاوره کې وچوئ، په ښکلا سره پوښل، سجده کړئ.
د کیک لپاره ترکیب د هګۍ پرته پرته
کوالیچ د هګیو پرته پرته د هغو کسانو لپاره چې د یو دلیل یا بل لپاره یې د خوړو لپاره ګټه نه اخلی ښه بیلګه ده. د رنګ نشتوالی لپاره تاوان درکول، تاسو کولی شۍ ټوټری یا د زعفرانو اضافه کړئ، او د ناکین ذائق د ویلینین سپیټ یا نورو خوشبو اضافو سره ځای په ځای کړئ.
عنصرونه:
- اوړو - 700 g؛
- خم - 50 ګرامه
- کییر - 250 ملیون؛
- غوړ او کریم - 150 g؛
- بوره - 250 g؛
- ممیزو - 150 g؛
- د خوندیتوب "1.5" خوږ. شګو
- ونیلا شکر - 1 پیکټ؛
- د سبزیجاتو غوړ - 6 غوړ شګو
- مالګه - نیم ټیسټ.
چمتووالی
- په ګرمو کیفیر کې، خواړه خساره کیږي، یو څو شونۍ او نیمې غنم یې، چې د 15-30 دقیقو لپاره پاتې دي.
- پاتې برخه د ټوټې لپاره د کوټ لپاره، معرفي کړئ.
- د ثبوت لپاره بنسټ پریږدئ، دوه ځله زیات کړئ، فورمه راوباسئ.
- د کیک کیک په کیفیر کې د 180 درجې خشک وچو کې.
د کیفیر او خټ کریم په اړه د ایسستر کیک لپاره لارښود
حتی ډیر سواد په کیفیر او خټ کریم کی کیک دی. د ممیزو یا شکری اندازه ستاسو د خوښې سره توپیر لري، او ستاسو د اختیاري ذائق علاوه کول، د ویلینین سره د دوی ځای نیولو یا بشپړ کول. هغه محصوالت چې د دې ترکیب سره چمتو شوي دي د ذخیره کولو هرې ورځې سره حتی ذوق، ډیر مهم او جوزیر شوي.
عنصرونه:
- اوړه - 1-1،3 کیلوګرامه؛
- خم - 60 g
- کیفیر - 2 کپ
- هګۍ - 4 ټوټې
- تېل - 200 g؛
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- بوره - 2.5 پیال
- ممیزو - 150 g؛
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- وینیلین.
چمتووالی
- په ګرمو کفیر کې خمیر تنفس کوي، دوه چنده چینی او نیمه غوړي یې وړه.
- د 20 دقیقو وروسته، نور اجزاء اضافه کړئ، کنه.
- د تودوخې لپاره د حرارت په ټوټه کې پریږدئ، یو ځل ډوب کړئ.
- د غوړ شویو فورمو په اساس بیس، د 1/3 سره ډک کړئ.
- کله چې کیری کریم او کیفیر بیا کیری ته ورسیږی، په 180 درجو کې پکښی واچوی.
کلیکچ په ډوټټ کې پنیر سره
په کیفیر کې Quiche کیک به د ډپ رسسیکي جوړښت او حیرانتیا خوندیتوب ځانګړتیاوو سره خوشحاله شي. په دې قضیه کې د ټوخی د چمتو کولو لپاره اصلي برخه کوټی پنیر دی، کوم چې د کیفیر او نورو اجزاوو سره یو ښه پایله ورکوي. د ټوټې ټوټې کولو لپاره لږترلږه نیم - لکه دا بیس د معمول څخه کم راځي.
عنصرونه:
- اوړه - 2 کپ
- پنیر - 250 g؛
- خم - 30 g؛
- کییر - 70 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- غوړ - 50 g؛
- شکر - 150 g؛
- ممیزو - 100 g؛
- نارنج جوس - 50 ملیونه؛
- وينلا، مالګې.
چمتووالی
- په ګرمو کیفیر کې خواړه مینځ ته راوړي، یو شین زر او اوړو، 20 دقیقو لپاره ځي.
- غوړ کې میوه کڅوړه او نور توکي شامل کړئ، او دا یې وخورئ.
- مچان د 30 دقیقو لپاره جوس کې لندبل دي، وروسته له هغې چې وچې شوې، په اوړو کې یې مینځل شوي او ټوټې ټوټې شوې.
- د دوه ځله پورته ازموینه وروسته، دا په موټرو کې خپور شو.
- کیکۍ د پنیر سره د کیفیر سره وچ وچ میچ پورې.
د ایساف کیک په کیفیر او شیدو باندې
د کيف لپاره د کيف لپاره لاندې لارښود د شيدو سربيره ترسره کيږي. دا د Easter د ترلاسه کولو خورا غوره نسخه ده، هغو کسانو لپاره چې په کلاسیکي نسب کې کارول کیږي، مګر د تجربو لپاره وږیږي. په دې فعالیت کې تولیدات بریالیتوب دی، د بیالبیلو ذوقاتو سره د مرصفوونکو غوښتنې او غوښتنې پوره کوي.
عنصرونه:
- اوړه - 1،5 کیلوګرامه
- کیفیر، شیدې او غوړ کریم - د ګلاس لپاره
- وچ خوند شګو
- مکھن - 150 g؛
- یوګس - 8 ټوټې؛
- شکر - 3 کپ؛
- 3 شونډې شیدې شیدې شوې. شګو
- ممیزو - 200 g؛
- وينلا، مالګې.
چمتووالی
- د کیفیر سره د Preheat شیدو، د خمیر په مخلوط کې مینځل، د 30 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د نورو اجزاوو سره مداخله وکړئ، کله چې غوړ شوی وی نو د غوټی د تودوخې لپاره تودوخه وسپارئ.
- د شيدو په بسته کی کیک او د غوړ په کیفیر د لارو وچوالی.
کولیچ په کفیر سره د چرګانو سره
د غاښ په برخه کې یوه خوږه کیک، د لاندې لارښوونو سره سم ډک شوی، د مساللې لیمو د خوشبو سره حیرانتیا به کوي. د غوړ لپاره د خوند، لیون یا نارنج پیلو اضافه کیږي، کوم چې د دې Easter بسته کولو خوندیتوب مشخصوي. وینیلا شکر د یو توازن جزوونکی دی چې د خوند غوښې نرموي.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- غوړ - 25 g
- کییر - 250 ملیون؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مارجرین - 100 ګرامه
- شکر - ¾ کپ؛
- ونیلا شینګ - 1 کاشون
- د یو لیمو یا نارنج پواسطه.
چمتووالی
- په ګرمو کیفیر خمیر اخته کیږي، یو شین زر او اوړو، د 30 دقیقو لپاره ځي.
- د شکر ګولۍ سره پیژندل شوي، خټکی مارجرین، ونیلا شکر، زین، د پروټین تر نسکورېدو پورې تغذیه کیږي.
- غوړ اضافه کړئ او کوټ جوړ کړئ، ازموینې دوه ځله پورته کړئ.
- د کیک کیک 180 درجې ته.
د ډوډۍ په جوړولو کې د ایستر کیک په کیفیر باندې
کالیچ د ډوډۍ په جوړولو کې په ساده ډول جوړ شوی دی. دا یوازې اړینه ده چې اړین اجزاوو ساتنه وکړي، دوی د سمبالولو په سمه ترتیب کې د وسایطو په بالټ کې وساتئ او مناسب طریقه غوره کړئ. سمارټ وسیله پخپله ټوټه ټوټې کوي، د ثبوت کولو لپاره مناسب شرایط رامنځته کوي او یو ګاز تولیدوي.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- خواړه وچه - 2.5 ټنه.
- کیفیر - 150 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- غوړ - 50 g؛
- شکر - اته ټبۍ. شګو
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- وینیلا شینګ - 2 سایټونه؛
- ممیزو - 100 ګرامه.
چمتووالی
- د ټوټې ټول عناصر د وسایلو په کانتینر کې ځای پرځای شوي، د غوښې او غوړ بشپړول.
- د "غوړ" یا "ماش" موډ د 1.5 ساعتو لپاره بدل کړئ. ممیز د سیسټم لخوا اضافه شوي.
- یو ساعت د یو ساعت لپاره "بیکیک" ته انتقال کړئ.
کلیوچ په څو اړخونو کې کیفیر باندې
په څو اړخونو کې د ایساف کیک په څو څو اړخیزو کې، لکه د نورو قضیې په څیر، تاسو اړتیا لرئ چې درست ټوخه ترلاسه کړئ. لاندې د کڅوړو تناسب د 4.5 لیټرو وړتیا لري. مخکې له دې چې د پخېدو دمخه، ټوخه باید په وسیله کې د "Preheat" په وسیله د 10 دقیقو لپاره د ثبوت لپاره وساتل شي، بیا وروسته د تړلو قابلو الندې د بل دقیقو لپاره پریښودل.
عنصرونه:
- اوړو - 700 g؛
- غوړ کریم او مکھن - 100 g؛
- وچ خوند - 1 tbsp. سپون
- کیفیر - 1 شیش
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شکر - 1 کپ؛
- ونیلا، مالګه، ممیزو
چمتووالی
- د شګو د غوړ په مینځ کې د شګو منحل لپاره، یو شین زر او اوړه، د 20-30 دقیقو لپاره ځي.
- پاتې اجزاء اضافه کړئ، ټوخه ټوټې وخورئ، دوه ځله وده وکړئ.
- د کیک په بکس کې د "کیک" په یوه لوري کې د بیس فاصله څخه کیلو کیک په یوه لوري او بل 20 دقیقې په بل کې.