یو رښتینې کوربه یوازې د دې وړتیا لري چې د دې کلاشینګ توکی چمتو کړي لکه د بیلګې په توګه، د کڅوړو سره پسته. موږ چمتو یو چې تاسو سره یوځای د ځینې ساده ترکیبونه د دې دودیز یوکراین ډوډۍ پخلی کولو لپاره چمتو کړو.
د اوکراین پورګانې د ګنډلو سره لیږدول
عنصرونه:
د بورک لپاره:
- د انارو غوړ - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 4-5 ټوټې؛
- چوغندر - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- گوب - 1 سر
- پیاز - 2 پی سیز.
- اجماع - 1 ډوډۍ
- لہسن - 3 لزه
- حجم - 100 ګرامه
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- د انګورو غوښه
- مالګه، مرچ
د پوستکي لپاره:
- اوبه - 1 ل؛
- اوړه - 400-500 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د کونډو سره د پور پور چمتو کړئ ، تاسو باید د وریو غټولو ته اړتیا لرئ. ریبونه راټیټ شوي، په ټوټیو کې د ټوټې کولو لپاره ټوټې شوې او ټول اوبه یې وویشل. د پاسه ترجیح کړئ تر څو پورې چې اوبه اوبه شي او لومړی اوبه وچ کړي.
رین او ساسنpan کلینګ، او تازه اوبه راوباسئ. د ریبونو، ګازو، اجماع ریډ او یو پیاز سره یوځای سره پین ته لیږل کیږي. د راتلونکي ورور بڼ پاڼه او د مرچ مچیو کڅوړه کېږده. 1.5-2 ساعته غوړ کړئ، په وخت سره جامو له سطحه لرې کړئ، وروسته له دې چې ورور د شیسیکول له لارې فلټر شوی، او د غوړو څخه چې موږ غوښه پریږدو.
موږ سبزيجات چمتو کوو: موږ آلو پاکوئ، په کبرو کې پرې پرېږدو، پياز پرېږدوئ، بيټروټ په لويو پوړونو باندې وخورئ او د گوبو ټوټې ټوټې کړئ. موږ تاکید چمتو کوو: د 5 دقیقو لپاره د سبزیج تیلو کې بیټروټ او غوړ، بیا وروسته سبزی د وریو سره وخورئ، سرکا زیات کړئ، د روميانو پیټی اضافه کړئ او نرمه یې وخورئ.
موږ غوږ، کچالو، او د قابلو سره د ساسکوپ سره لیږو. جلا جلا پیاز غوړ کړئ او په غوږ کې یې هم واچوله. هرڅه تر نیمه پورې چمتو کچالو کک کړئ، بیټروټ زیات کړئ.
د اوړو، اوبو، هګیو او مالګې څخه موږ د ټوخه ټوټې ټوټې کړې، موږ له هغې څخه پوستکي جوړوي او په بورک کې چمتووئ.
موږ بډو سره د بیکون ډکولو سره، لشکر سره مینځ ته شو. د اصلي خوړو مینه کول کولی شي د ښاخانو او کڅوړو سره بورډ چمتو کړي، د پخلی په پای کې یو څه کم شوي وچې میوې زیات کړي.
د پوټپلیو سره د پولتاوا د پور پوسټ
عنصرونه:
- د چرګ ورور (+ د جوش شوي چرګ غوښه) - 1.5 l؛
- کچالو - دوه ټوټې
- چوغندر - 1 مخ.
- گوبګی - ½ ګوبی
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- د روميانو پاکۍ - 3 مېړه. شګو
- سرک - 15 ملیون؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ
- غوړ - 60 g
د پوستکي لپاره:
- اوړه - 100 g
- اوبه 60 ملیونه
- هګۍ - 1 ټوټه
- د مالګې غوړ
چمتووالی
بشپړه وروره یو شی ته راوړل شوه او موږ یې د آلو، چرګانو او کڅوړو کڅوړو ته واچاوه. په تاو کې پینټ غوړ وخوري او په ګرد شویو ګازو او کټورو پیازونو کې یې اضافه کړئ. یو ځل چې پیاز او گاجر نرم شي، د میوو غوښه نرمه شي، د سرک او شکر اضافه کولو لپاره هیر شوی نه وي، سبزیجات او غوږونه نرم شي. د چوغندر ختمول موږ د فصل بډ.
غوړ د مالګې، هګۍ او اوبو سره مخلوط کړئ. د ټوټې څخه موږ کڅوړې جوړې کوو او تیار یې تر چمتو کولو پورې. پولتاوا د ګنډلو لپاره چمتو شوی!