خواړه پیلوف ترټولو ښه دی، البته، د پسونو څخه او البته، په قویه کې. که څه هم د نورو لوښو او نورو محصولاتو (د غوښې مختلفو ډولونو، چرګانو، کبانو، سبزیجاتو، میوو او نورو څخه کار اخستل) د پیلوټ ډیری ډیزاینونه شتون لري. که چیری تاسو د یو زاړه حیوان څخه ښه غوښه اخیستی و نو ریښتیا خوندنده پیلوه به د ملتان څخه ترلاسه شي. پاتې محصولات باید لوړ کیفیت ولري.
د پسونو څخه د پیلوف لپاره لارښود
عنصرونه:
- د لیب 1 کلو ګرام
- خالص پسونه غوړ - 150 g؛
- د وريجو زرغون اوږده غنمو له منځه وړل - 500 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1-2 منځنۍ اندازه
- لہسن - 8 دانتیکونه؛
- خوشبو تازه بوټو
د ورغیو څخه د پیلوټ لپاره مصالحې :
- د زراعت تخمونه.
- د جوبري وچه وچه
- تیری یا زعفران
- مرچ ځمکه په بیلابیلو ډولونو کې
- سرغړونه.
تاسو کولی شئ، په ذخیره کې د پیلوف لپاره د مصالحو چمتو کولو مخلوط واخلئ یا د کرایې بازار کې د مصالحو پلورونکي مخلوط جوړ کړئ.
چمتووالی
د غوږ څخه د پیلوټ چمتو کول د غوښې چمتو کولو سره پیل کیږي. موږ متره د کیوبا په کڅوړو کې د 2x2x3 سینټ په اندازه کښت کړل. د پوز پیاز په عمدي توګه. گاجرونه - لرې ټوټې يا کوچني کوچني بلاکونه. وريجی موږ څو ځلې لومړی ځل د سرد اوبو سره واخیست، او بیا د اوبولګولو اوبو سره.
اجازه راکړئ چټکی وخورئ او په قویه کې یې ډوب کړئ. موږ به د زعفرانو تخمونه د 1 tbsp په اندازه هم واچوو. شګو. پیاز اضافه کړئ او په رنګ کې د رڼا بدلونونو پورې یې وساتئ. گاجرونه وساتئ، منځنۍ تودوخه وساتئ، دقیقو، دقیقو وختونو .4 غوښه او مصالحې بدل کړئ. ټول مخلوط، د اوریدو کمولو، د ګنډو او ګنډو پوښل، په ځینو وختونو کې، د 20-30 دقیقو لپاره (په غوښه پورې تړاو لري). د دې وخت څخه وروسته موږ چای واخیست، دا یو ځل وخت سره مخلوط کړئ (نور نه) او اوبه اضافه کړئ ترڅو دا په ګوتو کې وریجو پوښ کړي. د لوبو پوښ او د 20 دقیقو لپاره تیار کړئ. د پروسې په پاى کې (د پاى څخه 4 دقيقې مخکې) موږ په پالوف کې بوټي جوړې کړې او په هر يوه کې د لرګي غوږ ساتو.
د تشناب کې 15 دقیقو لپاره کیدی شي - دا به ښه وخوري. د خدمت کولو دمخه، پیلوټ د کټی شنه شنه سره وخورئ. د پیلوف (یا پیلوټ) وروسته، نو د تازه چای خدمت لپاره ښه دی.