نه پوهیږو چې د میلمنو حیرانتیا نور څه دي او د فیستیو یا آرامۍ میز متفاوت کړئ؟ نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د خټکی لاندې د خوږ او چټک کب نیولو لپاره. دا ډول ډک به یقینا ستاسو د تلیفون کارت شي او هرڅوک به له تاسو څخه وغواړي چې د داسې اصلي او خوشبو خوړو لپاره یو ترکیب شریک کړي.
د مچھلی لاندې د کبانو د پخلی لپاره لارښود
عنصرونه:
- د سپين کب کبونه - 1 کيلوګرامه
- مصالحې
- د غنمو غوړ - د ډوډۍ لپاره.
د اچولو لپاره:
- گاجر - دوه ټوټې
- جدول جدول - 120 ملی لیتره
- بوره - 1.5 ټنه.
- د مچھلی ورور - 1 توکي؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- د روميانو پاکي يا پيچل - 200 ملي ګرامه
- لبنان - 3 پی سیز.
- خاوره داراني - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- تازه افشایه - 3 سيندونه؛
- د مصالحو او لایور پاڼو پاڼو - چک کول.
چمتووالی
د ډبرو لاندې د کلاشینکو مایع ترکیب کافی دی او ستاسو څخه ډیر وخت نه اخلي. له دې امله، موږ د سپینو مچیو ټوپۍ اخلو، دا ښه وینځئ، دا په تولیه کې وچ کړئ او په منځنیو ټوټو کې یې پرې کړئ. غوړ د مصالحو سره مخلوط کړئ، مچھلی یې وخورئ او تر هغه چې مخکې له سبزيجاتو څخه د سبزیجاتو غوړ لپاره تیار و. له دې وروسته، یو لوټ ډوډۍ ته واوړئ او ښایسته ته لاړ شئ.
د دې لپاره چې د ګازو او ګازونو چمتو کولو لپاره پاک شي، ټوټه ټوټه ټوټې ټوټې شوې، او اجماع په خوله سره د چاقو سره کڅوړې. د لوړو خواوو سره په تاو تریخ کې، لږ تېل راټولیږي، تودوخې ته وده ورکړي، تیار شوي سبزیجونه یې وغورځوي او وزن یې د 5-7 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه وساتي. بیا د ریماټی پاکی اضافه کړئ، د غوڼی، لند او پاڼی ګوښه کړئ. موږ هر شی د خولی لپاره راوړو، تودوخه کمه کړئ او 10-15 دقیقو لپاره ډوډۍ وسوځوئ.
په پای کې، د اړتیا وړ مقدار، د میز سرلیک، د مصرفونو میزونه وغورځوئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. یو خولی ته راوړل او د پلیټ څخه اچول لرې کړئ. دا باید ډیره ګرمه نه وي، مګر مايع نه وي. کله چې چرګان یو څه له مینځه یوسي، خام شوي فلټونه راوباسي او میز ته یې خدمت وکړي. دا ټول دي، د کلاشینکو اچولو لاندې مچھلی چمتو دی!
دودیز کب نیسي
عنصرونه:
- کب
- گاجر - 3 ټوټې؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- اوړه - 300 g
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- لرګی 2 لبنان
- د زیتون غوړ - د ونې لپاره.
- د ټیټ غوړ کڅوړی - دری ګوتو. شګو
- تازه جریان - چک کول
- مرچ مرچ
چمتووالی
راځئ چې له تاسو سره په یوه بله طریقه فکر وکړو چې څنګه د ماینونو تر مینځ مچھلی جوړ کړو. له دې امله، مچھلی پاک، پروسس شوي او په سړه اوبو کې په بشپړه توګه وځل شوي. وروسته په تدریجي توګه د قطع له شا څخه چاقو چاقو کړئ او سر یې ونیسئ، ټول هډوکي وباسئ. ترلاسه شوي ټوټې ټوټې ته ځي، د خولې لپاره مالګې زیات کړئ او آرامۍ ته لاړ شئ. اوس راځئ چې له تاسو سره سبزيجات د اچولو لپاره چمتو کړئ: گاجر پاک شوي، په پوټکي باندې ټوټه شوې يا د اوږدمهاله اوږد بلاکونو له امله لوټ شوي. بلب او بلغاری مرچ پاکیږی، نیمایی او نیمه کنده نیمه کښت کیږی. لرګسن، اکاډمۍ او ډیل توسین، شاک او په تولیه کې خپروي.
بله، موږ د ژغورنې پین، د تیلو غوړ اچولو، په تودوخه او ګړندۍ او په مټ یې د کب د دواړو خواوو په مینځ کې وسوځو،