د پسرلی په رارسیدو سره، د پیکیک لپاره وخت دی. څه شی به د ښه شرکت او د شیش کب سره د کباب څخه ښه وي؟ اکثرا دوی د خنزیر، مورټ، چرګانو څخه شش کباب جوړوي. مګر تاسو کولی شئ د مایع څخه یو لوی حیران کباب جوړ کړئ. دا سایټ د دې لپاره غوره دی. چا چې یوځل بیا د سټیجن څخه د شش کباب هڅه وکړه، ځکه چې نه غواړي چې د نورو کبانو څخه وخوري. پدې مقاله کې به موږ ته ووایاست چې څنګه د شش کباب لپاره ستوري انتخاب کړئ او په اور کې یې ککړئ.
لارښوونه: په ماڼۍ کې د کبش څخه شش کباب لپاره په نښه کړئ، تاسو اړتیا نلري چې سرک زیات کړي، ځکه چې کب کب ډیر نرم دی او د پخلی کولو په بهیر کې توپیر لري.
څنګه د سټیجن څخه شش کباب ډک کړئ؟
عنصرونه:
- سټیجن - 1 کیلوګرامه
- پاک سپینه شراب - 150 ملیونه؛
- نیمه نیمه
- د لمر ګل غوړ اصلاح شوی - 50 ملی لیتره؛
- پیاز (منځنی) - 4 پی سیز.
- روميان - 0،5 کيلوګرامه
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ تور رنګ، بڼ پاڼه.
چمتووالی
که ستراجن پاک نه وي، نو لومړی تاسو باید دا پاک کړئ - پوټکی لیرې کړئ، د ځنګلونو او هډوکو لرې کړئ. د ښه پوستکي ترلاسه کولو لپاره، مچھلی د خوړو اوبو سره مساوي کړئ. د منځنۍ اندازې ټوټې ټوټې ټوټې شوې. موږ خټکی چمتو کوو، د دې لپاره موږ شراب، مکھن، د نیمه لیمو جوس او پیاز، د غوږونو، مالګې او مرچ لپاره وخورئ. د ټوټې ټوټې په اچار کې مینځ ته راځي، مخلوط او په سړه کې د یو یا نیم یا دوه لپاره دوه ځله. موږ د مګیو، خوږو مرچانو سره د رومي راټیټ کړل. موږ ناپاک شوي فلټ له منځه یوسو، او دا په سکاره کې وسوځوئ، د تومانچې، پیاز او مرچ مرچ سره د ټوټې ټوټې بدلې کړئ. د ګوتو څخه مخکی د ګرمو سکرو څخه ډډه وکړئ.
د سټراجن پاڼي - نسخه
عنصرونه:
- د سټیجن پاڼي - 2 کیلوګرامه
- زړورتیا (پوډر) - 1 کڅوړه؛
- مچ وچ - 1 کڅوړه؛
- تور مرچ (مڼه) - 10 پی سیز.
- د انګورو جوس - 120 ملیونه؛
- شات - 40 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- مالګه.
چمتووالی
د کب ماڼۍ د چلولو اوبو لاندې ویجاړ شوی، د کاغذ تولیه سره وچ شوی او برخه یې پریښودله. موږ هغه په یو کانټینر کې واچوله چې په هغې کې به یې لوړې شي. موږ د اچار چمتو کول: د انګورو د جوارو مخلوط، سبزيجات غوړ، مرچرنګ، انګور او مچۍ، شاتو (که چیری د شاتو لوټ شي، دا د اوبو غسل یا مایکرویو کې ضربه کړئ)، د ذائقولو لپاره مالګې اضافه کړئ. چمتو شوي چرګان موږ کب کب ډکوو او په سړه کې دوه ساعته ځي. له دې وروسته، فیلمونه په سکرو باندې د سکرو او غوړ په لور روان دي، په عین وخت کې د اچار اچول. د سټیجن څخه ششکل د سپینې شراب او تازه سبزیاتو سره خدمت کوي.
د سټیجن ګریرونه
لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، شیش کبابونه نه یوازې د سکارو په واسطه، بلکې په ګل کې هم کرل کیدی شي. د ګلي په سټراجن کې د تیاری تیاری د سکارو په پرتله ډیر وړاندیز شوی دی. دا د کب په یوه لویه برخه کې جوړه شوې ده - یوه ستره چې د پوسټ سره پوښ په سر باندې پوښل کیږي، مګر به په جوس کې دننه پاتې شي.
عنصرونه:
- ستورجن - 2 کیلوګرامه؛
- خړوب - 200 g؛
- پیاز - 400 ګرامه
- مالګه.
چمتووالی
مچھلی له پوستکي او ګوتو څخه پاک کړئ او په برخو ویشلو. د دوی هر یو د خړ کریم سره غوړ شوی دی. په خوله کې موږ کب کبونه او پیاز خپور کړل. د کانونو په شاوخوا کې د 7 دقیقو لپاره ډوب کړئ. چمتو شوي شش کباب مالګه، د لیمو سلسونو، اډو او خدمت ته وده ورکول.
د شش کباب څخه د ستاروجن څخه د انار جوس کې اچول شوي
د پورته ذکر شویو ډولونو سربیره، تاسو کولی شئ یو بل وخورئ - د انارو جوس او سپینې وچه شراب.
عنصرونه:
- ستورجن
- سپینه وچه شراب - 200 ملیونه؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- انار جوس - 150 ملیونه؛
- پیاز (منځنی) - 5 پی سیز.
- بڼ پاڼه، مالګه، تازه تازه خاوره تور مرچ - چک کول
- پورسلی ګرین - 40 ګ.
چمتووالی
زما ګړندۍ کړئ، د مطلوب اندازې ټوټې پاک کړئ او ټوټې کړئ. بیا مو دا په یو ساسpan کې واچوله، پرتې بدیلونه: یو مایه د مالګې او مرچ سره، ټوټه شوي پیاز، کټګوري اکاډمۍ، د لاړ پاڼو پاڼو سره. دا ټول د اچار سره اچول کیږي، ځکه چې موږ د شر، انارو جوس، مکھن او د لیمن جوس سره ګډ کوو. موږ تقریبا دوه ساعته مچھلی نیسو. بیا موږ ټوټې ټوټې ته اچوي یا یې په خوله کې واچوو، که وغواړئ، غوږ هم کارول کیدی شي. د تیارولو تر وخته د کارکونکو تیریدل.