دا امکان لري چې د اوړی په طبیعت کې پخپله پخلی شي تاسو نه یوازې غوښې، خو تازه سبزيجات به هم. په وروستیو کې، په تیره بیا مشهور یې د ارزانه او سواد لرونکو لوچیني دي، چې په آسانۍ سره د ځینو تیارو خوندیتوب سره مطابقت لري او په پلاټ کې د نورو اجزاوو سره همغږي دي.
زکچینی څنګه مینځ ته راوړی؟
عنصرونه:
- زچینی - 800 g؛
- زیتون غوړ - 95 ملیونه
- د اګګانو پاڼي، رومسيمي او تیم - 1 کڅوړه؛
- د لوز غاښونه - 4 پی سیز.
چمتووالی
Slice zucchini د سینټیمیر موټرو په حلقو کې او د تولیدو پر ځای. ټوټه ټوټې ټوټې کړئ او نیم ساعت یې پریږدئ. د ټاکل شوي وخت وروسته، پاتې مالګه پاکه شوه، او سبزيجات پخپله غوټۍ. د زیتون غوړ ډیریدو سره زکچۍ وچ کړئ، د اګانګو، تیم او ګیسریري خوشبو پاڼو اضافه کړئ، او وروسته د للو یو څو لیلي وخورئ. میرو ته اجازه ورکړئ چې د 15 دقیقو لپاره ودريږي مخکې له دې چې د سوځیدلو سکرو پورته کولو لپاره ودریږئ، او بیا د وریځلو ته دوام ورکړئ.
زچچيني د ګل په ورځي کې
عنصرونه:
- زچینی - 900 g؛
- سګرټ پوپریکا - 1 tbsp. سپون
- وچ شوي پیاز، آینګوا - 1 1/2 ټیټ.
- وچ شوی لہسن او مرچ - 1 کڅوړه؛
- ځمکی جغرافی - 1/2 1/2 ټیس؛
- یوناني صحرا - 60 ملیونه؛
- Feta پنیر - 140 g.
چمتووالی
نیمګړتیاوې په نیمه کې وخورئ او د دوی اصلي تخمونه یې له منځه یوسي. د Pizza "کشتۍ" د بوټو مخلوط او د ټولو اړخونو مصالحې سره وځنډیدل، وروسته له دې چې موږ د کانالونو د تفتیش وخت راوباسئ. د یونان د غاړې سره د فیټا پنیټ چمتو کړئ او په زوچیني کې د ژور مخلوط ډک کړئ. موږ 15 کلو لپاره د "کشتۍ" د ورق او غوړ سره وسوځو. کله چې زکسي نرمه شي، په احتياط سره د ورق څخه پاکه کړئ، نو "کشتۍ" د مکور اضافه برخه سره خدمت وکړئ.
څنګه د باربیک لپاره لوچین وخورئ؟
عنصرونه:
- زچینی - 450 g؛
- زیتون غوړ - 45 ملیونه؛
- سور شراب وینګر - 25 ملیونه؛
- وچ شوی خنډ او افشا - 1 کڅوړه؛
- د لشمو یو غوړ
- Worcestersky sauce - 10 ملیون؛
- د سمندري مالګې - خوندیتوب.
چمتووالی
د تودوخې زکیني په حلقو کې کښینول او د شیشې یا ډوډۍ کښینول چې په انډیل سره پوښل شوي. موږ د زیتون غوړ د مخلوط په واسطه د انګورو لپاره اچول چمتو کوو چې سرک یې، وینټر، د سمندر مالګې، لشین او وچې بوټې سره. هغه سبزيجات چې په اکاټيکي اډې کې اچول شوي وي او د 15-20 دقيقو لپاره پرېږدئ.
په عين حال کې، سکالونه راپاروي. په هر اړخ کې د 5-8 دقیقو لپاره د ګرمو ګوتو په برخه کې د درملو حلقې وغورځوئ.
د شش کباب څخه د زکچینی څخه د ګل پر سر
عنصرونه:
- زچینی - 450 g؛
- ارغواني پیاز - 130 g؛
- مرچ مرچ - 120 g؛
- زیتون غوړ - 60 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 30 ملیونه؛
- سور شراب وینګر - 30 ملیونه؛
- خشک اویګانو - 1 ټب. سپون
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- چرګ 1 لیمو
چمتووالی
د زیتون غوړ ونیسئ د لیمي جوس او شراب شراب سره. د وچو اویګانو، مخلوطو لیمو زنګ او غوړ شوي لرګی مخلوط په غال کې شامل کړئ. ټول سبزيجات تقريبا د مساوي اندازې ټوټې ته وړي، د انارو او نيالګيو سره په سکارو باندې مخلوط کړئ. د سبزيجاب کبابونه په کانالونو او غوړونو باندې 10-12 دقيقو لپاره خپور کړئ.
زچچیني د سیسټم سره د پیسټو ساس سره
عنصرونه:
- زرغون زرغون او باسیل - هر یو لاس لري.
- خواږه پیاوړی - 50 ګرامه
- زچینی - 800 g؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- فرانسه سرسري - 10 g؛
- د لشین چاویز؛
- د نیبو جوس - 25 ملیونه؛
- د زیتون غوړ - 45 ملیونه.
چمتووالی
زچکین د اوږد ربنونو سره وخورئ او د یو څه تیلو سره وخورئ. سبزیجات په ګرمو سکرو باندی وویشی. په داسې حال کې چې سبزيجات پخلیږي، لومړنۍ ساده سیسټ ساس جوړوي، د مخلوط په کارولو سره، د ډیری ساینس، سرسری، کیپرونو، لشین، مکھن او د لیمو جوس سره پیاز یوځای کړي. د پايلې مخلوط مخلوط کړئ چې لاهم د ګرمو زچينو سره وي او د څو دقيقو لپاره ځي، نو سبزيجات ټول خوشبو جذب کړي.