Verguny - د اوکراین تیری کڅوړی، د بیټریټ ټوټی څخه چمتو شوی دی، لکه د مشهور برش لرګی. د هرمۍ شکل په منځ کې، یو غوټ جوړ کړئ چې محصول له منځه تللی شي، لومړی یې د هغې په څنډه کې، وروسته تاوه کول.
د غوږونو لپاره په ازمايښت کې، د غنمو اوړه، هګۍ، شکر او مکور (سربیره یا کریمه، کریم) سربیره په دې کې شامل دي، ویډکا (رم یا د میوو برنامه) هم د اړتیا وړ ذایق، ذائق او ټوټې ټوټې کول شامل دي. د برش لرګی څخه، vergones د ټیټ شکر شتمنۍ، یو لوی شمیر هګۍ، د فریډ کولو جوړښت کیدای شي د بوټلیټ او مکھن شامل وي.
تاسو ته ووایه چې څنګه په کفیر کې خورا خوښ ویروسونه جوړ کړئ. د دې هدف ډیری برخه د منځنۍ یا لوړې مودې محتويات مناسب دي. د کیفیر پر ځای تاسو کولی شئ د لبنیاتو نور څښاک وکارول شئ، په سمه توګه نه.
ګرد ویګونز د ټوټې ټوټې سره د ویډکا ریکارډ سره
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - دوه جام، شاید لږ څه؛
- کیفیر - 1 شیش
- هګۍ - 2-3 پی سیزونه.
- کریم کریم - 2-4 ساعته. شګو
- مالګې - 1 لوټ
- د خوړو سوډا - 1 ډک
- شکر - 2-4 tbsp. شګو
- ویډیکا د غیر جانبی خوندیتوب سره - 1-2 غوړ. شګو
- د ژور خواړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
- پاخه شوي شکر - د ویجاړولو لپاره؛
د غوړ کریم بشپړولو لپاره:
- خړوب - 1 ګلاس
- پوړ شوی شکر - دوه ټنه.
- ونیلا یا توتان
- د نیبو جوس
چمتووالی
هګۍ لږ څه دمخه ځړول کیدی شي. او یا هم: د غوښینو اوړو غوړ چې د ډوډۍ، کریم، هګۍ، شکر، مالګه او ویډکا سره مخلوط شوي. ټوخه مخلوط کړئ، تاسو کولی شئ د سرپل ضمیمه سره مخلوط کړئ. راځئ چې فاصله 15-20 دقیقې آزموینه وکړو.
د خټکي څخه موږ پرتونه لرې کړو او د هرمۍ د شکل شکلونه یې کم کړئ. د هرې ټوټې په منځ کې، په منځ کې په لویه برخه کې مینځ ته کښینئ. موږ د شدت زاویه ټپ لپاره وینځل اخلئ، دا په سوري کې راوباسئ او هغه یې بیرته وتړئ.
موږ غوړي تېز ګرم په ژور خوړو کې (یا په ژوره ژړا کې، په سلسین کې، په کولډون کې). دا به ډیره خوشحاله وي که تاسو د خوړو لږ تاکید او پوستکی د سبزیجاتو غوړ کې شامل کړئ. د تاکید کولو په بهیر کې، ژور خواړه باید سګرټ نه وي، نو د اور د ځواک لپاره ګوري.
ژوره ژړا د ښکلا زهرجن ګوتو ته وخورئ، په احتیاط سره یې د شوریو او قواوو سره لرې کړئ. په ډوډۍ کې نزدې نږدی خپور کړئ.
تاسو کولی شۍ د وریجرو شکر سره وخورئ یا د خټکي کریم سره وخورئ، د وینیلا یا تاکونو سره مینځل شوی، یو لږ مقدار د بورې او نیبو جوس. که تاسو غواړئ، خامه کریم په یوه جلا کڅوړه کې کیښودل شي او په دې کې وایرونه شتون لري. په ډکولو کې تاسو کولی شئ لږ کوچکو کوکو یا خټکی چاکلیټ اضافه کړئ.
د Vergongs لپاره ښه خدمت دی، تازه شوي چایې چای، کافی، کوکو یا بل ډول مشروع. ماشومان او ډیری لویان به تاسو ته خوشحاله وي که تاسو د وچو میوو د ګرمو ترکیب سره کنوجنانو ته خدمت وکړئ.
په عین حال کې، تاسو کولی شئ په خمیره کې د کفیر په واسطه ویګونونه چمتو کړئ، په کوم حالت کې به دوی نرم او حتی اوږد پاتې وي.
خمیره ویروسونه
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - دوه جام، شاید لږ څه؛
- کیفیر - 1 شیش
- هګۍ - 2-3 پی سیزونه.
- کریم کریم - 2-4 ساعته. شګو
- مالګې - 1 لوټ
- وچ خوند - 1 نسخه (6-7 g)؛
- شکر - 2-4 tbsp. شګو
- د ژور خواړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
- پاخه شوي شکر - د ویجاړولو لپاره؛
چمتووالی
د ویګونیوف لپاره په اسانۍ او پرته له زیتې سره ټوټه ټوټه دا په وړیا بڼه کې ده.
په یوه کڅوړه کې ټول اجزاء سره ګډ کړئ، وچ وچ خمیر کړئ. ټوخه ټوکر مخکې له دې چې د ویګونونو جوړول او ویرول، پرتونه ته ځوړلو دمخه، ټوټه د 40 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې راځئ. کله چې واغون جوړ شي - دوی په پاک پاک باندې واچوی او فاصله پریږدي چې 15-20 دقیقې وي. بله - غوړ