د خوند لوبیا یو ناقانونه ډوله ګټور ډک دی، ځکه چې په دې کې دومره ډیر اکسیبریک اسید شتون لري. د کرینبریری سره د سیرورکراټ څکولو څرنګوالی، لاندې ولولئ.
د کریوربرټ سره د سیرورکوتر لپاره کلاسیک لارښود
عنصرونه:
- سپین سپک - 5 کیلوګرامه
- گاجر - 400 ګرامه
- کرینبرز - 100 ګرامه
- مالګه - 130 ګرامه
- شکر 30 ګ.
چمتووالی
د شیدو ګنډو په سر کې پورتنی پاڼی لرې کړئ. بیا هر یو سر په نیمایی سره ویشل کیږی. د انګورو پتلی ګوتو، ګازونه د لښکر څخه تیریږي. موږ سبزيجات يوځاى سره يوځاى کوو، بوره او مالګه زياته کړئ، او وروسته له هغې چې جوس جلا شي له هغې سره وخوري. د شیدو کرینبری او مخلوط شامل کړئ. موږ ډله په پاک کیفیته کانتینر کې واچوله، د پلیټ سره یې پوښ او په هغې وزن یو ځای پوښ. د 3 ورځو لپاره پریږدئ، په هغه وخت کې ګوبې باید څو ځلې په بیالبیلو ځایونو کې د لرګي لرګۍ سره ټیټ کې ټوټې ټوټې کړي، ځکه چې ګازونه کولی شي پریښودل شي. له هغې وروسته، sauerkraut د ژمي لپاره کرینبرین سره موږ په جورونو کې ځای نیسو او په سړه کې کېږو.
Sauerkraut د ژمي لپاره د کرینبرري او مڼې سره
عنصرونه:
- سپين ګونګ - 1،3 کيلوګرامه
- مڼې - 100 ګرامه
- گاجر - 100 ګرامه
- کرینبری - چک کول
- مالګه - 30 ګ.
چمتووالی
موږ قابله مینځلو. پورتنی پاڼی لرې کړئ. د شینګ ګوتو د نری رنځ سره. موږ غټ او مڼې د یو ټیټ په وسیله د لوی غاښونو سره لیږدول. تیار شوی اجزاء په یوه لوی کڅوړه کې ځای پر ځای کړئ، د مالګې سره وویشئ، ښه مخلوط کړئ. موږ نیمه تیار شوي ماسټ په انامیل پین کې ځای پر ځای کړ، بیا یې د کراربیر توت ځای ونیسو، بیا بیا د گوبو لپاره وساتئ. دا د تالیف سره پوښ کړئ او په لوړ فشار کې وساتئ. موږ هغه ته د کوټې په ورځ کې د ورځې پاتې کیږو. موږ نتیجه لرونکی فوم یو چڼ یا شور سره راټولوو. او د ګازونو د مینځلو لپاره، ګوبو په ډیری ځایونو کې د لرګیو لرګیو سره مینځل شوی. د نږدې 3-4 ورځو وروسته، د کوبایانو او مڼو سره گوبان د ګلاس په جار کې ساتل کیږي او په یوه حجری کې، په بالک یا فرش باندې ذخیره کیږي.
د ژمي لپاره د چټک پخلی کرینبیری سره د خوندوبو ګودام
عنصرونه:
- سپين ګوبي - 1.2 کيلوګرامه
- سرې 9٪ - 10 ټبۍ. شګو
- د نرمو پیسو مصرف - 30 g؛
- وړل شوی شکر - 90 g؛
- کرینبرز - 70 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- اوبه - 550 ملیونه؛
- گاجر - 3 پی سي.
چمتووالی
کابینه لږه شینومیم، ګازونه د عادي لوی جریان څخه تېرېږي یا د کورین گاجرونو لپاره د ګوتو په وسیله. موږ سبزيجات یوځای کوو، کرینبری او مکس شامل کړئ. موږ اوبه یو شی ته راوړو، شکر، مالګه، تیل او سرک شامل کړئ. کله چې مايع بيا بيا مينځ ته راځي، اور اور واچوي او د قابلو سره ډک کړئ. د پورتنۍ تختې سره پورته، د اوبو یوه جریمه یې د بوټ په توګه واخیسته. لږترلږه 4-5 ساعته لپاره پریږدئ، او غوره - د ورځې لپاره. له هغې وروسته، د خوږ سوراخراټوت به د لګښت لپاره چمتو وي. او د ذخیره کولو لپاره، موږ په پاک صفونو وویشل او فرخ یا حجرې ته یې لېږل.