په ملیونونو ښځو هره ورځ د ورته پوښتنو څخه وپوښتل: څومره چې چټکی او خوند دی د خپلو کورنیو لپاره خواړه؟ په یو معمولي کاري ورځ کې، هغه څه چې تاسو یې غواړئ په اړه فکر وکړئ دا د سختې ورځې وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې د ډوډۍ لپاره د څو ساعتونو لپاره په پخلنځي کې ودریږئ. تاسو کولی شئ په نږدې نږدې هټۍ کې یو څه وپلورئ او یوازې په کور کې تودوخه ولرئ، مګر دا تل دا غذایي زموږ د بدن لپاره ګټور نه دی. نو دا ښه نه ده چې د خپلوانو روغتیا خطرناکه وي. موږ تاسو ته د ډوډۍ د ډوډۍ اختیار وړاندیز کوو - د چرګانو چرګانو ګوتو. یو ځل چې پخلی شوی، تاسو به دا بار بار بیا پخلی کړئ.
د تڼیو تناسب - د تیوب
د غوږ تناسب په تڼیو کې پخیږي، که چیرې دوی خړوب شي ډیره داوطلبۍ او رسسین بیرته راوړي. نو ځکه چې کورنۍ د ډوډۍ لپاره د شپې انتظار نه کوي، دا ممکنه ده چې په سهار کې بنډوز وټاکل شي. دا به اوږد نه وي، مګر د کار وروسته تاسو به یواځې دوی ته تشناب کې واچوي.
عنصرونه:
- د چرګانو ران - 5 پی سیز.
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- شات - 1 ساعته. سپون
- د لیمو جوس - 0،5 ټیسټ.
- زیتون غوړ - 2 ټنه؛
- مرچ مرچ
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
په تڼیو کې د چرګانو د ونو لپاره دا ترکیب په پیل کې د غصب چمتو کولو ته اړتیا لري. د سویا سایس، د زیتون غوړ، د لیمي جوس، مرچ او غوړ لرونکي لرګی سره یوځای کړئ. وینځل وخورئ ښه وخورئ، ترڅو ټول مواد مخلوط شي. د نیپینونو، وچ، پوستکي پاک کړئ او په یو ښایسته ځای کې د څو ساعتونو لپاره پریږدئ. د مرغانو چرګانو د کڅوړې په پاڼه کې اچول شوې او د اچول پاتې پاتې کېدل. په توره کې کڅوړئ تر هغه چې پخه شي. د ښه مزو لپاره، په تشناب کې د پخلی کولو پرمهال، د غوښې پایله سره غوښه اوبه کړئ.
په چرګ کې د چرګانو تناسب
په تڼیو کې د چرګانو د ورانو لپاره دا ترکیب به تل ستاسو د ژغورلو لپاره راشي، که تاسو ناڅاپي ناڅاپه میلمانه راشي. د ډوډۍ چمتو کولو لپاره کوم ځانګړي هڅې ته اړتیا نشته، او دا ډیر لږ وخت نیسي.
عنصرونه:
- د چرګانو رانونه - 6 پیسې.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کنډک چینټیل - 300 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- میئونیز؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
کوچنۍ برخه په کوچنیو برخو کې ونیسئ او په نرمه ټوټه لہسن ځای ونیسئ. د غوښې نمک، مرچ او پوښ د میونیس سره ښه. پیازونه په نیمه ټوټیو کې وویشئ، په کوچنیو ټوټو کې مرغومې. د میونیز سره هر شی سره مخلوط کړئ. د پکاو په ډوډۍ کې، ورق وساتئ، په خپل کڅوړه کېږده، او بیا د هرز پیاوړي او پیاز سره میونیزیز کې. په ژوره توګه د ورق له لفره لغوه کړئ او په تیو کې یې واچوله. د لرګیو بشپړ تیاری ته اړینه ده چی د یو ساعت لپاره د 200 درجو دحرارت درجه ونیسئ.
د چرګانو کڅوړي د کریمي چټکو کې
عنصرونه:
- د چرګانو ران - 5 پی سیز.
- کریم کریم 10٪ - 200 ملیونه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- شنه
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
هینرو او مینځل. د ژړا پښه په غښتلي اور او د سبزیجاتو تیلو په ګوتو کې په دواړو خواوو باندی ولګوئ - کرسټ باید لږ ګلان بدل کړي. لوړ پوستکي کښت او پیاز سره. په نرمۍ سره په یو پوښ سره پوښ کړئ او د غوږ غوږ ونیسوئ، په یوه کوچنۍ اور کې دقیقو 10 دقيقو کې. بیا کریم کریم په ژړا کې واچوی او د بریښنا پای ته ورسیږئ. ګوتې باید د 15 دقیقو لپاره کریم کې کندې شي. کله چې د ډوډۍ خدمت کول، د کښت شوو بوټو سره سپک کړئ.
په غوږ کې چرګان
عنصرونه:
- د چرګانو رانونه - 6 پیسې.
- د زیتون غوړ
- کري
- مالګه، مرچ
- وچ وچې غوړ
چمتووالی
په ښه ډول غوږونه وینځئ او په آږه کې یې د بیکار لپاره وساتئ. کري، ډیل او نور غوښتل شوي مصالحات علاوه کړئ، لږ لږ کړئ، د زیتونو تیلو اضافه کړئ. په دواړو خواوو باندی ټوپۍ کلپ کړئ او لاسونه یې وخوځوئ ترڅو دوی په مصالحو او تیلو کې ښایې وي. په ډیری ځایونو کې د غاښونو سره په آستین کې کوچني سوراخ کړئ. دا په یوه پښه کې واچوی او په تشناب کې د 40 دقیقو لپاره پخې کړئ، دحرارت درجه 200 درجو کې.