قابله په سلادو کې تازه ده، او د غوښې او نورو سبزيجاتو سره چټکتیا لري. دا ډول ډوډۍ د غرمې یا ډوډۍ لپاره یو خپلواک ډوډۍ کیدی شي، او د غوښې برتن د یوې خواشین په توګه بشپړ کړي، که چیرې د غوښې پرته پرته پخلی وشي.
لاندې رستورانونو کې به تاسو زده کړئ چې څنګه تازه قابله په غوښه سره وخورئ او د آلو سره سیرورکرات یې په یو شان ډول سره واچوئ.
تازه غوښتي تازه غوښه په غوړ کې په غوړ کې واچوي؟
عنصرونه:
- تازه قابله، سپینه ګوبي - 980 g؛
- سور (غوښه) - 420 ګرامه
- گاجر - 125 g؛
- پیاز بلبونه - 170 g؛
- د ریماټ پیټ - 65 g؛
- د سبزيجاتو تېل - 35 ملیونه؛
- خوشبو او تور مرچ میوه - ذائق کول
- د لوی میز د مالګې مالګې - 10 g؛
- د لوریشکا پاڼی - 1-2 پیسی.
چمتووالی
د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره، د اجزاوو د لیستونو سربیره، موږ د ژور غاړې سره ژور خواړو ته اړتیا لرو. موږ دا په ډوډۍ کې تودوخه کوو، سبزیجات شوي تیلو اضافه کړئ او مخکې پاک او کیوب شوی پیاز پیاز کړئ. د درې دقیقو وروسته، په لوړو ګازو کې پرانیستل او پروسس کړئ او ورته وخت وخورئ. اوس پری پری کړل شوي او وچ شوي غوښه په منځنۍ اندازې بوټي کې پرې کړئ او سبزیجاتو ته یې وویشئ. د انارو او ګازو سره د پیاوړو او ګازو سره تغذیه کړئ، له هغې وروسته موږ لږ تر لږه د تودوخې پین تر مینځ تودوخه راکم کړئ، کانټینر یې له لرې کولو سره پوښ کړئ او مواد یو ساعت د بلې ربع لپاره ضعیف کړئ.
د دې وخت په اوږدو کې، تازه قابله چمتو کړئ. موږ سر د پورتنیو پاڼو څخه پاکوو، لږه کوچنۍ ټوټه وه او زموږ لاسونه یې وغورځول، د جوس څخه مخکې د مالګې سره نمونه کول. سبزيجات د نورو اجزاوو ته وغورځوئ، په منځنۍ اور په منځنۍ اور کې د پنځلس دقيقو لپاره ډډه وکړئ. اوس د ریماټ پیسټ اضافه کړئ، د خوږ او تور مرچ میوه، د لایور پاڼي او که اړتیا وي، مالګې، مخلوط او د بل دقیقو لپاره د بف مخلوط کړئ.
د کچالو سره د سیرراټروټ د اور وژلو لپاره څومره خوښیږي؟
عنصرونه:
- sauerkraut - 280 g؛
- د کچالو تیوبونه - 650 g؛
- اوبه فلټر شوي - 210 ملی لیتره؛
- پیاز بلب - 125 g؛
- د رومي سپوږمۍ - 20-30 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 35 ملیونه؛
- د مرچ مرچ - 2 پی سیز.
- د لوریشکا پاڼې - 1-2 ټوټې؛
- مرچ تازه خاوره تور - چک کول
- ټرمریک - 2-3 چوکۍ
- مالګې لوی دی - چک کول
- وړل شوی شبیه - چک کول
چمتووالی
د آلو سره د سمون په اړه د سیرراټراټ د مینځلو څرنګوالی. د دې تطبیق لپاره، موږ په ګوتو دیوال شوي کڅوړې پین په سبزیج شوي تیلو کې ګرم، پدې کې ځای پرځای کړئ او بلبونه وچولئ او تیریږي تر هغه چې تاسو زر زرو ترلاسه نه کړئ. که چیرته sauerkraut خورا زیات تيزاب یا لوټ وي، دا د چلولو اوبو لاندې قانع کوي، فشار راولي او بیا پیاز ته اضافه کړئ. د پورت محتويات، د نرمۍ تر وخته پورې، د ګندل شوي شاکر خواخوږي او خوند زياته کول، او په عين حال کې، د منځنيو کيبونو پاکول او کڅوړه
موږ سبزيجات په يوه کولډرو يا ژور سټسن کې اچولي، د توتانو د چرګانو سره مخلوط اوبه، د خوشبو مرچ د چرګانو اضافه کول، د لاورل پاڼي او د خوندي سويورکراټ خپروي. موږ پخپله ډوډۍ په سترګو سره وسوځوله، دا د لسو دقيقو لپاره په منځنۍ تودوخې سره په لندۍ سره پټ کړئ. د هغې وروسته، گوبو او کچالو مخلوط کړئ او د ټولو سبزيجاتو چمتووالي او نرمښت ته لاړ شئ، که اړتیا وي، د اوبو زیاتې اوبه او خوند وخورئ.
دا ډوډۍ کیدای شي د کټ مټینکو مشغولیو سره بشپړ شي، له مخه یې په ژړا کې وچول شوي او د آستور سیروریکراټ سره آلو ته یې اضافه کړه.