یو عام غلط غلط فهم شتون لري چې د اوزو غوښه سواد او خورا سخته غوښه نه ده. په هرصورت، دا په هر حالت کې نه دي! د وزو غوښه، په سمه توگه چمتو شوی، غیر معمولی جبران او سخت خوند توپیر کوي. دا هم یو څه متون سره ورته دی. د وزو لپاره مارینډ عموما د شراب د انګورو او سپینو شراب څخه مخلوط کیږي، د بیل پاڼو، مرچ یا لشکر سربیره. راځئ چې تاسو سره د بکری غوښې څخه شش کباب ډک کړو او د دې حیرانونکي ډوډۍ سره هرڅوک تعجب کړئ!
شش کباب نسخه
عنصرونه:
- د وزو غوښه - 2 کیلوګرامه
- د شرابو سرې 9٪ - 2 tbsp. شګو
- اوبه - 4 لیټره؛
- شنه پیاز - 50 g؛
- پیاز - 5 پی سیز.
- تازه تیماتور - 8 پی سیز.
- بڼ پاڼه - 3 ټوټې؛
- تور مرچکار - 5 پی سیز.
- تورګون، لندې، مالګه - خوند
چمتووالی
څنګه د وزو غوښه وخورئ؟ غوښه په بشپړه توګه د سرد اوبو سره، په رګونو پاکول، فلم، خټکی پاکول او په وړو ټوټو کې د 40 ګرامو په مینځ کې مینځ ته راځي. موږ غوښه په سټینpan کې واخیستله، دوه لیټره خامه اوبه یې واچوئ او څو ساعتو ته ځي.
او موږ د دې وخت سره تیاري تیار کوو. د دې کولو لپاره، سرک، اوبه، پیاز، د پتلو ګوتو، مرچ، بڼ پاڼې، مصالحې او مالګې سره مینځ ته کړئ. ټول په احتياط سره مخلوط کړئ.