کلیا یو روسی مشهور فیش دی، په حقیقت کې دا د ډډ ډبرې او پیاوړې ورور په کې د ډډ ډول ډول ډول ډوډۍ او غوښې سوپ دی. په ځینو لارو کې، سیو مچھلی د عصري سوپ-راسولینوفف ډول ډول ډول دی.
معمولا، خټکي د غوړي او مایوس څخه چمتو شوي دي. د حيواناتو او چرګانو غوښه د غوښينو د خوړو طرزالعمل هم پېژندل کيږي.
د کالی د جوړښت جوړښت د ککبر یا ګوبو برین شامل دی، کله ناکله د انګور او کیلوس او / یا د نیبو جوس مخلوط.
د پخلنځی خواړه - د سوپ لارښود
عنصرونه:
- د زړه ویالی - 1 ټوټه؛
- بیکن سور او یا برش - 200 g؛
- میوه لرونکی ککلیز - 2-3 پی سیز. وړوکی پیاوړی
- د کڅوړې بریین - 100 ملیون؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د اوړو وربشی - 2 غوښه. شګو
- مکھن پاکه کړه
- مصالحې (د پاڼي مرچ خوشبوونکی مڼو، لبنان، قطار)
- لرګی 2 لبنان
- شنه (پیاز او اجماع)؛
- نیبو
- میرایره پیاوړی - 50 ملیونه.
چمتووالی
د زړه زړه د فلمونو څخه پاک شوی دی او کوچنۍ ټوټې ټوټې کیږي، او بیکن - په لنډو لنډو کې یا بروکوچکامي. د چاقو سره پیاز او ګاز پیټ کړئ.
په saucepan کې، موږ بیکن بټونه لرو او په چټکه توګه غوښه تودوخه کړئ، بیا پیاز، گاجر او د زړه زړه د 8 دقیقو لپاره تېر کړئ. غوزه او مصالحات اضافه کړئ، او د 5 دقیقو وروسته، مدرا ته واچوئ. د بل 5 دقیقې لپاره معاینه وکړئ، بیا د کټمرې کڅوړه او انګور لږ کوچنیو ټوټو ته واچوئ. Tomir په ورو ورو د 20 دقیقې لپاره په ټیټه سطحه تودوخه کې، بیا په صحیح اندازې سره وسوځئ، یو خنډ ته راوړو او د وربشو اوړو ډک کړئ. موږ د نرم غوښې تر څنګ پخلی کوو. د سوز فصل د پیرودونکي لہز او نیبو جوس سره، د کټیو بوټو سره سپک کړئ.
موږ غوښه خوندور په ښکلی سرامیکیک ګوتو کې اچول. ډوډۍ کریم، د سوپ ډکولو لپاره، په جلا کڅوړه کې خدمت وکړ. د دې مساوي خوندیتوب ډک لپاره رای ډوډۍ غوره انتخاب دی . له الکولو څخه، Madeira یا پیاوړی بیری ټاټریز غوره کړئ.
د کلیلا مچھلی - لارښود
عنصرونه:
- د کب نیټه - 500 g؛
- د خام کبی کویر - 300 g؛
- مڼه کڅوړی - 2 پی سیز.
- پیاز - 1 مخ.
- اجماع جری - 1 ټوټه؛
- نیبو
- ژور مکھن؛
- تازه جریان
- ویډکا یا حوزې - 30 ملیونه؛
- د اوړو وربشی - 2 غوښه. شګو
- تور مرچ
- بڼ پاڼه
- لوز
چمتووالی
موږ د کب د میوو څخه منځنۍ اندازه ټوټې ټوټې پرې کړل، په یو سټیسین کې یې د سرد اوبو سره واچوئ، یو پرانیه بلب، محاصره ریښه او د پاڼی اضافه کړئ. د 5-8 دقيقو لپاره د شیدو وروسته د ورور غوښه ونیسئ، مچۍ ټوټې د غږ سره لرې کړئ او یو جلا کڅوړې ته یې واچوله.
پیاز، د فرعي او بڼو پاڼو rhizome - غورځیدل.
موږ نمونه لرونکو کڅوړو ته وړو ټوټو کې وویشل، یو څه لږ ژور مایع، د انګورو مخلوط کې د ډوډۍ او نیبو رس سره (د 100 ملیون نه زیات). موږ سوپ ډک کړئ د وربشو اوړو سره او د کوټونو په بڼه کې کایزر واچوئ. موږ د 3-4 دقیقو لپاره، د خام شوي لہسن سره موسم. موږ مټانو ته د پلیونو په شان خوند راکړ، د کب او کوار څو ځینې ټوټې اضافه کړئ. د بوټو او ځمکو تور مرچ سره وخورئ. موږ د غښتلې سپینې شراب یا تکرار ټیکاو سره خدمت کوو.
د کبانو او غوښې دواړه دواړه د انټپوپود په څیر عجيب دي.