چرګانو ته په ځانګړي توګه د حيواناتو لپاره د چمتو کولو لپاره مناسبه ده، د بیلګې په توګه، په تڼۍ کې د غوږ په تڼۍ کې یو بکری پکاش، موږ به تاسو ته ووایاست چې دا څنګه وکړو.
البته، هګۍ، په آستین کې په بشپړه توګه پخیږي، په غوږ کې مڼې سره، په تڼۍ کې په میز باندې ډیر اغیزمن ښکاري. په هرصورت، دا دومره اوږده چمتو شوی دی، برسیره پردې، دا باید په برخو کې پریښودل شي.
په بل ډول کې، دا امکان لري چې د توزې په بیلابیلو برخو کې د وزلو قابلو جلا جلا برخې چمتو کړئ، چې ډیر ګټور دی: سینې پخېږي، او پاتې برخه د نورو لوښو لپاره چمتو شوي، د بیلګې په توګه، د سوپ لپاره روټ ، ریست . خپل ځان غوره کړئ.
ګوتو په آستین کې په بشپړه توګه - نسخه کې د مڼو سره
عنصرونه:
- غوزې - د منځنۍ اندازې 2-3 کیلو ګرامه (لکه داسې چې دا په توره کې ځای لري)؛
- خواږه او غوښې مڼې
- نیبو
- لرګی
- د ځمکی مرچ (تور او سور) مخلوط
- مالګه.
چمتووالی
ګوښه شوي، پرانیستي اورېدل او د ګوتو پاکۍ پرته د سر سر او غاړې د مالګې او د ځمکو مرچونو سره مخلوط شوې وې. موږ د لاسي ټوټې ټوکر چاقو سره مسعود کوو. د ګرمې په واسطه، موږ د خاورې دننه کېږو، د مڼو لوړو ټوټو میوو سره مینځل شوي (دوی باید لومړی د لیمو جوس سره جذب شي). د پوستکي رنګ د سپین رنګه تار سره ښه وي. موږ د پخلی په بټۍ کې خرڅوئ (په اقتصادي څانګو کې پلورل کیږي)، لږ پاټکونه جوړوي او د 2.5-3 ساعتو لپاره یې ترلاسه کول. مخکې له دې چې د ډکولو څخه ډډه وکړئ
ګوتو په تڼۍ کې (پخې شوې سينې) - لارښود
عنصرونه:
- د سږو سينه - 1-2 ټوټې
- سیلابرو او اجماع؛
د چټک لپاره:
- کریمی مکھن؛
- نیبو
- لرګی
- سور مرچ سوځول
- مصالحې ځمکې دي.
چمتووالی
د بوز سينې د هډوکي څخه پري کيدل يا نه پري کيدلى شي. د چټک چمتو کول: په خړوبیدونکی مکج کې، د کاش لہسن، د لیمو جوس او مرچ شامل کړئ. موږ 5 دقیقو انتظار کیږو او د خنډ له لارې فلټر کړئ. د یو برش په مرسته، موږ سینه ډیره غوړ سره پوښله، په آستین کې یې بسته کړئ، څو پاټکونه جوړوي او د 2 ساعتو لپاره یې وخوځوئ. که تاسو غواړئ
بیکاره بوز ښه دی چې د خوږ او خټکو سټیټ سټیس سره خدمت وکړي او ګرینش هر څوک وي، د بیلګې په توګه، ګوتو، کچالو، وریجو، پالینوا، ځوانو لوبیا، چرګانو او نور.
د غوز غوښه د هر میز د څښاک یا قوي ځانګړو ناستې لپاره (د میډرا، شیری، ورموتو) او همدارنګه د میوو برنامه، بیر لپاره مناسبه ده.