د سبزيجاتو تنوع په وخت کې، دا وخت دی چې ستاسو ميز د نوي موسمي توکيو سره سجده کړئ. کله چې دا د درملو څخه د ډوډۍ سره راځي، د معیاري خطوټونو او لوچیني پینکیکسونو ډیری پیښې انتخابوي، مګر موږ به تاسو ته بل لار ونیسو او تاسو ته ووایاست چې څنګه د زوکین پټۍ پکښې.
د چرګانو پوستکي د زکچینی سره
عنصرونه:
د کڅوړو لپاره:
- د چرګانو منبع - 500 g
- زچینی - 1 ټوټه؛
- کڅوړه جوار - 1/2 1/2
- سور بڼ مرچ - 1 ټوټه؛
- شنه پیاز؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- ډوډۍ ډوډۍ - 1/2 / جدول؛
- اجماع؛
- لرګی 2 لبنان
- ځمکی جیو - یو چاسون
- ځمکنۍ قطعه - 1 چسپان؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- تور مرچ - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
د چټک لپاره:
- یوناني صحرا - 1 توکي؛
- د لیمو چرګ - 2 ټنه.
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- لرګی 2 لبنان
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون.
راځئ چې د چټک چمتو کولو سره پیل وکړو. یوناني صحرا د جوس او نیبو زین سره مخلوط شوي، د رسنیو له لارې د لشکر او مالګې سره تیر شوي. د خوندیتوب لپاره موږ د زیتون غوړ اضافه کوو. موږ چمتو سایټ وچولو.
زچیني په لوړې پوړ کې اچول شوي او د مالګې سره په مینځل شوي. د څو دقیقو وروسته، موږ د اضافی رطوبت نسکوره کوو، او وچ وچاکچینی غوټه د منرال غوښه سره مخلوط کړئ. د منرال شویو کنوالو مرچ او کټګور مرچ شامل کړئ.
د کڅوړو لپاره جلا د جلا کولو په وخت کې نه راځي، موږ په مخلوط کې یو هګۍ ته ځو. زموږ میوه د تازه ټوټو شویو بوټو سره، مصالحې او د لوسن پریس باندې تیریږي. د ګوتو لاسونو سره، د کڅوړو شکل د زکچینی او منفی غوښه څخه. ختم شوي کڅوړه په بستر کې ککړ شوي او د سبزیجاتو تیلو په غوړ کې تیریږي تر څو د دوستۍ وړ نه وي. د روډي کڅوړه په تشناب کې ځای پر ځای شوي، د 7 دقیقو لپاره 210 درجې ته رسیږي.
د ریستورک زچچینې کڅوړې
عنصرونه:
- زچینی - 6 ټوټه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- مالګه - 1 ټب. سپون
- پیاز - 1/2 پی سیز.
- د ايټالوي بوټو مخلوط - 1 چاسون؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- نیمایی پیړۍ
- ډوډۍ ډوډۍ.
چمتووالی
زچچیني د مالګې سره مینځل شوي او فصل شوي. د یو ساعت وروسته، د اضافی نمی نسکوره کول. په موازي ډول موږ آلو ته یو یونیفورم، پاک او رګونه کې اچول. د کچالو مخلوط د زکچیني سره، د ایټالیا د بوټو مخلوط، دوه هګۍ او یو کوچني اوړه. پیازونه په مخلوط سره مخلوط شوي دي، د اضافي لندبل لندبل هم کموي او د غوښین د سبزیجاتو په مخلوطه مرکب کې وساتل شي. د ګوتو لاس لاسونو سره فورمه او په دواړو خواوو کې د سبزیجاتو تیلو کې غوړ کړئ. د میوه کڅوړې تر هغه وخته پورې چې زردیز کرسټ د کاغذ تولیدو کې خپور شي ترڅو د لندبل نور رطوبت ته اجازه ورکړي.
غوږونه په زڼی کې د زکچینی سره
د جذب شوي کلوریې کمول یوازې نه یوازې د خوړو د خوړو سره، بلکې د پخلی کولو مختلفو لارو له امله هم کیدی شي. په تڼیو کې د کم کوریوري سبزیجونو لپاره ترکیب.
عنصرونه:
- مکھن - د پیړۍ 1/4؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، مرچ - 1/2 1/2 کلینیک
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- زچینی - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- خواږه کچالو - 1 مخ.
چمتووالی
د بکس پاڼې سره د ډوډۍ پاڼه پوښ کړئ او د تیلو سره یی غوړ کړئ. غوړ تر 180 درجو پورې تودوخه.
مکھن مکھن او د هګۍ سره مینځل کیږي. مالګې، مرچ، یو کوچنی اوړه ډوډۍ کړئ او بیا د ډله ایزو مخلوطو سره تر هغه وخته چې دا یونیفارم وي. په ګړندۍ، مالګې او په یو ساعت کې ځوړند شوي زېرمه شوي. د اضافی مایع وخت څخه وروسته وریځل کیږی او د سبزیج لرونکو میرو ګرد شویو ګازو او کچالو سره اضافه کیږی. نتیجه ورکوونکې ډله د چږو سره، د پیکو یوه پاڼه کېښودل او په تیو کې د کڅوړه پاڼه وښوده. د 15 دقیقو وروسته، د سبزیج لرونکو پښو په بل لوري وګرځوئ او د 15 دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکړئ.
د ژوچیني او کچالو سره د خدمت کڅوړه وروسته له خولې او تازه تازه بوټو، سبزیانو ترکاریزم یا لیګو څخه وروسته.