کله چې موږ د ساده ترکیبونو په لټه کې یا په عمومي توګه د دویم کورس لپاره د غوښین غوښه ککړو، موږ په خپله خوښه یادونه کوو چې مور زموږ لپاره چمتو کړي. او اوس موږ تاسو ته پدې موضوع باندې درې ساده ترکیبونه وړاندې کوو.
د غوښينو ګروبي لپاره ريکارډ
عنصرونه:
- غوږ - 700 ګرامه
- د سبزيجاتو تېل - 50 g؛
- گاجر - 70 ګرامه
- پیاز - 70 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- د روميټ پاکي - 120 g؛
- اوړه - 90 g؛
- مالګه
- خولی - 1 چسپون؛
- مرچ
- بوره
- انګور انګور - 5 g؛
- شنه (اجماع یا کڅوړه).
چمتووالی
البته، دا چې غوږ ونیسئ او یا هم غوږ ونیسئ - د غوښني چټکي داوطلبي وه، تاسو اړتیا لرئ چې غوښه مناسب وي، کټ به ښه کار وکړي، یا د ښه څاه ګنډل. په غوښه کې د رګونو نشتوالى به تاسو د مطلوب پايلو سره نږدې کړي، ځکه چې د غوښې د غوړ اصلي حالت - غوښه بايد تقريبا په خوله کې وخوري.
له دې امله د غوښې غوښه وینځئ، ټول هغه څه لرې کړئ چې اړتیا ورته نه لري - فلمونه، رګونه، غوړ. وروسته له وچولو او د اوږدې کوچنۍ ګوتو په مینځ کې وروسته، بیا په نرمه توګه، دا مه کوئ مه کوئ او یو ځل بیا په نیم فیونډرکلر کې اوږد ته پری کړئ. نتیجه لرونکي ټوټې په غوړ او په نرمۍ سره راځي، پرته له مینځه ځي. اوس د غوښینو په غوړ کې، په نرمو کټورو پیازونو، ګازو او کټولو لشینیو لرګیو کې څلور ټوټې شامل کړئ. د سبزيجاتو نه علاوه، ټول عناصر بايد په لرګي کې د 10 دقیقو لپاره نه وي، نو هرڅه د اور وژونکو لوښو ته لیږدوي، د روميانو پاکی او د ¾ ګرمو اوبو خلیج شامل کړئ. چمتوالي د غوښې په واسطه ټاکل کیږي، که چیرې یو ازموینه ستاسو په خوله کې راوتل شي، نو مصالحات اضافه کړئ، مګر یوازې ځمکه یا ځمکه، نفته، لوګو، او یو بل 10 دقیقې انتظار وکړئ. اوس تاسو اړتیا لرئ چې غوښه له سبزيجاتو سره د پایله لرونکو ویو څخه جلا کړئ، دا ډوډۍ پټ کړئ نو دا سړه نه وي، سبزیج په سبا کې په مخلوط سره ماتوي او یا د ګنډلو له الرې د رګونو زاړه طریقه کاروي. په نرمۍ سره د سټیټ شوي غوړ 30 ګرام (یو چنده) داخلي سایټ راټولولو دمخه د وچ سټ په داخل کې داخل کړئ، بیا یې غوښه لیږدئ.
د کانونو غوښه
عنصرونه:
- غوږ - 700 ګرامه
- لوف - 4 سلونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مکھن - 100 ګرامه
- بسسکټ ډوډۍ - 150 g؛
- شیدو - 300 g
- پیاز - 1 پیاز؛
- لہسن - 3 غاښونه
- د سبزیجاتو تیلو - 40 g؛
- نټمیګ - 1 لوټ
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
تڼۍ 200 درجې ته مخه کړئ. د ګرمې شیدې وروسته، د لیلا سلسونه مات شوي او د ورانګوی لاسونه دي. غوښه وخورئ، فلم له مینځه یوسئ او تقریبا د مکس باککس سره ټوټې ټوټې کړئ، او پیاز پیاوړی کړئ په 6-6 لبو کې. د غوښې او غوښې سره د غوښې پیاوړی پیاوړی کښینول، په دې توګه د غوښینو غوښو جوړول. هلته، هم، هګۍ، مالګه، د ځمکې مصالحې اضافه کړئ، تاسو کولی شئ خپل خوندیتوب ته یو څه نور اضافه کړئ. دوی ته
د غوښي رول
عنصرونه:
- د غوښينو غوړ - 800 g؛
- مکھن - 70 ګرامه
- نرم پنیر - 100 ګرامه
- وچې زردالو - 100 ګرامه؛
- prunes -100 g؛
- نټمیګ - 1 لوټ
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
غوښه باید وهل شي، د خواړو فلم سره پوښل شوي، ترڅو چې په راتلونکی رول کې سوراخ ودرول شي، بیا مالګه او د نتیجې لوی پایله دواړه خواوو ته مساعد کړي. د پخلنځلو د سامانونو په مرسته د پیرونو چپ (نه په پاکی کې) له مینځ څخه لرې شوي زردالو زردالو، د پنیر او مکھن سره ورته عملونه وکړئ، بیا