خوند لرونکی کڅوړی کولی شی د بیلابیلو ډکونو سره ډک شی، د بیلګې په توګه، د غوښې یا د غوښې ځینې کانالونه، د کورني څارویو او الوتونکو جگر شامل دي. په داسې ډول توکیو کې، پروټینز او کاربوهایډریټونه په بشپړه توګه همغږي دي.
تاسو ته ووایاست چې څنګه د خوږ ژور جریان پینکیکونه خوړئ - د ډوډۍ یا د غرمې ډوډۍ لپاره یو کلاسک ارزانه ډوډۍ.
دا غوره دی چې پینکیکونه د ویالو، سور، یا چرګانو جگر سره ترکیب کړئ (په خالص شکل کې ترکیه یو څه خوندور او سخت وی، دا غوره ده چې دا د چرګانو په نیمه برخه کې استعمال کړئ).
د انګور جریان او د وريجو ریښی سره مخاطبین
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 300 ګرامه؛
- د وریجو پخي شوي - نږدې 150 ګرامه؛
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- د مصالحې ځمکې (د ځمکې تور مرچ، قطار، نټیمګ، لبنان، او نور).
- د غنمو اوړه (یا د بټواټ سره مخلوط شوی، تاکستان) - 5-8 ساعته. شګو
- د غوړ مرغ او سبزي تېل.
چمتووالی
موږ جگر جریان یا د غوښې ګردوونکي سره لیږو. د پخلی وریجو اضافه کړئ (له دې کبله تاسو کولی شئ د پاتي خوند اخیستونکو څخه ګټه واخلئ)، هګۍ، مصالحې او یو کوچنی اوړه. په مخلوط سره مخلوط مات کړئ. کثافت کولی شي شیدې، هګۍ او اوړو اضافه کړي. د تاو کڅوړې په پین کې وخورئ، د غټو کڅوړو ویش یې لوی غټ سره وویشل. د خوښۍ وړ ښکلاو سیړیو لپاره د بدلون سره ډډه وکړئ. د بوټو او سوزو سره ساتل شوي، تاسو کولی شئ د ډوټورت یا یاغیر سره، پرته له دې چې د ګرنشش پرته.
د هپاتي لیکوونکي د یوې منګونې سره
عنصرونه:
- د چرګ جگر - تقریبا 400 ګرامه
- سمولینا - 3 tbsp. شګو
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- مصالحې وچې ځمکې
- د غنمو اوړه یا د مختلفو انګورو د اوړو مخلوط - 3 ټیټ. شګو
- غوړ چرګانو او سبزيجاتو غوړ.
چمتووالی
جگر وګوری (د غوړی ګردوونکی، مخلوط) او په کڅوړی کی د سیمولینا سره یوځای کړئ (تاسو کولی شۍ د بشپړی نه ډیری ډیری موټی سمولینا توزیځ بدل کړئ چی د هغه شمیر یی تقریبا 2 ځلی زیات کړی). هګۍ، مصالحې علاوه کړئ او د مخلوط کولو لپاره د نږدې 20 دقيقو لپاره ولاړ شئ. د ټوټی کثافت د غنمو د اوړو له خوا تنظیمیږي. که اړتیا وي، تاسو کولی شۍ د شیدو یا خولې کریم سره ټوټه مینځ ته کړئ، تاسو کولی شئ د کټ کښت اضافه کړئ - دا به د ډوډۍ ګټورتیا زیاته کړي. په غوړ کې د غوړ یا تیلو په بدل کې وخورئ.
ګټور هپاتیک پینکیکونه د گاجرونو سره - لارښود
عنصرونه:
- خوسکي جريان - تقريبا 400 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو 200 ملیونه؛
- د مصالحې ځمکې (د بیلګې په توګه، کري مخلوط)؛
- د جوار غوړ - 3 ټب. شګو
- د غنم اوړه شګو
- د انګورو غوړ یا ژور مکھن.
چمتووالی
د انګورو کارن 100 ملی لیتره شیدې په جلا کڅوړه کې ټوټه کړئ (په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ او سوځئ پریږده). دیل لیور یو ځانګړي خوند او بوخت لري، د 100 ساعته شیدې په اندازه د دوه ساعتو لپاره لیرې کړئ، بیا وروسته یو رنګر ته ولېږدئ. موږ جگر پیسئ (غوښه مینر، بلینډر، کټستر). موږ گاجر اضافه کوو، په ښه پوستکي، هګۍ، مصالحې او د جوار د شیدو مخلوط سره مینځ ته شوي. د غنمو اوړه اضافه کړئ، په نرمه توګه وهل، مخلوط کولی شئ.
موږ د ژړا پواسطه د ژړا په اوبو کې تودوخه کوو. د پینکیک پوستکۍ په مناسب ډول د چمچ سره د کڅوړو پواسطه واچوي. د کودتا سره ډډه وکړئ. دا ډول هیپاتیک لیکونکي به ډیر ذوق او خورا ګټور وي که چیرې تاسو گاجر د قددو سره بدل کړئ. تاسو کولی شئ په دوی کې شامل کړئ
لږ چال چلن
معمولا پینکینګ تودوخې او د پخلی وروسته فورا ورکوي، مګر دا ممکن شي چې د ځینې دلیلونو لپاره دوی ونه خوري. د لاسه شوي سړه کڅوړې سرې، چې څو څو ساعته یې ځنډولې وي، ډیر سواد نه دي. مګر داسې لاره شتون لري: موږ به په تېز کې د غوړ شوي بکس پاڼې په اړه یا د جریان په کڅوړې کې د جگر پینکیکونه تودوخه کړئ.