Vertuta د مالدیف په ښار کې یو مشهور پیری دی چې د بیزدوززوکوګو څخه د ډوډۍ راوستلو سره جوړیدل کیږي، لکه سوریډیل . د بشپړولو لپاره کیدای شی د ډوډۍ ډیری خواږه) خواږه او سپیوری (، معمولا دا د بورینزا یا کوټی پنیر دی، خام کچالو ته د بوټو یا ماسسو آلو، کټیو هګۍ، کدوین، میوه شوي غوښه، قابله، د میو جام سره.
په عموم کې، په توری کې د مولویانو څرخ چمتو کول یو ساده مسله ده، دوی په چټکۍ سره چمتو شوي، مګر ځینې ځانګړتیاوې لاهم اړتیا لري، لومړی د خولې د راټولولو لپاره. غوټۍ ټوخه، ښه به دا وي.
د مالدیف انقلابګر د پنیر - ترکیب سره
عنصرونه:
- د غنمو اوړه 1.5 - 1.5
- د چرګانو هګۍ - 1-2 پی سیز.
- خټکی مکھن - 100 g؛
- د سبزيجاتو غوړ - 1-2 ټنه.
- اوبه - 2/3 کپ؛
- مالګه
- غوړ تازه منځنۍ یا لوړ غوړ.
چمتووالی
د غنمو اوړو غوړ په یو کانتینر کې اچول کیږي، د نخاع جوړوي او د هګۍ په مخلوط کې د سبزیجاتو غوړ، اوبو او مالګې سره راځي. تاسو کولی شئ د ازموینې ساختمان ښه کولو او د بیکیک پروسې ښه کولو لپاره په 2 ازموینو کې د میوو برانډی یا ودډکا کې شامل کړئ.
موږ ټوخه کندې (دا کولی شي مخلوط وي)، دا باید لوړې لوړې وي. ټوخۍ په ډوم کې رول کړئ، د پاک نم لین نیپین سره پوښ کړئ او نیم ساعت یې پریږدئ. موږ ټوټه ټوټه په مساوي برخو ویشله، له کوم ځایه موږ پتیدلې کیکونه لرې کړو، په روښانه ډول پاؤر غوړ او 2-3 پی ډی اضافه کړئ.
د مولویانو انقلابیانو جوړول څنګه؟
کوټی پنیر د ګل رنګ سره او لږ لږ نمونه.
هر چمتو شوي کیک په چټکۍ سره او د امکان تر حده د امکان په صورت کې رول کړئ، مګر د دې لپاره چې دا ویر نشي. موږ په کنډک کې ډک کړل او اوږد پتلي سایج ته یې ورسوو، کوم چې په پایله کې سرپل بندوي. د لومړنیو تڼیو کې د 40 - 45 دقیقو لپاره کڅوړه. موږ د چای، قافله، میز میز یا کمپټ سره خدمت کوو .
د مالدوف د جوارو لرونکو پخوانیو دودیزو لارښوونو سره
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - 2 کپ + یو څه ډیر
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- اوبه - 2/3 کپ؛
- مالګه - دوه لوټ
- د میز سرلیک - 1-2 ټوټې. شګو
- کابینه سیرورکوټ.
چمتووالی
غوښتي ټوټې له لمر ګل غوړ، د سرک مالګې او اوبه سره مخلوط کړئ. مسیم په احتیاط سره لاسونه او میز ته ماتې ورکړه. موږ دا د یو پښو سره یووئ، دا د نیپین سره پوښئ او د 40 دقيقو لپاره پریږدئ. په سکرو باندی رولونه
ساوکرراټ، البته، د جوش شوي ساړه اوبه سره وسوځول او د ضایع کیدو مخه ونیسو. په اصل کې، تاسو کولی شئ تازه تازه قابله وکاروئ، پدې نسخه کې دا باید ټوټه شوی، غصب شوی، پوډوسولټ او د 20 دقیقې انتظار وکړئ تاسو کولی شئ د پیاز ګوبو سره هم وکارول شی.
موږ د سبسټیټ غاړې په خولې کې د ټوټې څخه ډک کړئ، لکه څراغ بند کړئ، او دا په سر کې، د سرپل سره. عمودی یی د 40 دقیقو لپاره په توری باندی کړئ.
موږ د مالولوف شراب سره خدمت کوو.