لوبو - د جارجیا خواړه یو کلاشین ډوډۍ، چې ډیری یې لوبیا لري. بیلابیل موسمونه او مصالحې دا کمښت او انفرادي ته ورکوي. راځئ چې تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څنګه د لال لوبیا څخه لبوو چمتو کول.
د سرخ لوبیا څخه د لوبو لپاره لارښود
عنصرونه:
- وچ سرخ لوبیا - 500 g؛
- بلب - 3 ټوټې؛
- د مڼو سرګری - 5 ملی لیتره
- د سبزیجاتو غوړ
- لغوه شوي میوه لرونکی مغز - 100 ګرامه
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- د ریماټ پیټ - 0،5 tbsp. شګو
- اوجګون - چک کول
- خوله - ذایق کول
- ډک - 1 tbsp. سپون
- قطار په تخمونو کې
- د ځمکی غاښونه -
- خواږه مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د لبو ریډی لوبیا د اوبو سره ډک کړئ او تقریبا 6 ساعته یې پریږدئ، او بیا وروسته پاخه شي. بلب پروسس شوی، د سبزیجاتو تیلو ټوټه شوی او ویاړ. بیا وروسته میوه اضافه کړئ او د خوند لپاره مالګې اضافه کړئ. په یو جلا سوتوپین کې، موږ ټول مصالحې، بوټي او د مڼو سیور سره ډک کړئ. غوږونه په اور کې دوه دقیقو لپاره وساتئ او د میوه لرونکو مغز لرونکو او لشینګ سره علاوه کړئ. پیاز او لوبیا په یوه کڅو کې واچوئ، د ریماټ پیټ اضافه کړئ، په ګرمو اوبو سره ټیټ کړئ او اور یې وساتئ. بیا موږ خوشبو مخلوط راولیږو، په ډیر احتیاط سره یې مخلوط کړئ او د 15 دقیقو لپاره لبوج څخه د سر لوبولو څخه وباسو.
لبو ګوډاګی لوبیا څخه
عنصرونه:
- کنډک شوي لوبیا - 1 کولی شي؛
- غوښین - 200 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- مرچ خاک
- د انار تخمونه - ذایق کول
- د سبزیجاتو غوړ
- تازه کور؛
- مصالحې.
چمتووالی
د کنډر لوبیا د ډنډر ته اچول شوي، په ډیر احتیاط سره ویجاړ شوي او د څو دقیقو لپاره پریښودل. زرغون مرچ کلینګ کوي، اصلي او پوټ وباسي. موږ تازه تازه تازه بوټي د چاقو سره مخ کوو. پیاز پاک شوي، ټوټې شوې او د سرو زرو زیاتوالي پورې به د سونګ زرو څخه زیاتې شي. غوښین ځمکی دی او وچ شوی وچی په خوند وچوکی کی. چمتو شوي ریښ لوبیا په دوه مساوي برخو وېشل شوي او یو یې په یو مخلوط کې واچوي، په دې ځای کې د چاغز پیاز، لیلین او مرچ شامل کړئ. هرڅوک په ټولیز ډول د ډله ایزو ډله ایزو خلکو سره ووهل شي او په sacepan کې خپور کړئ. د ټولو پاتې لوبیو او د سینینټرو ګریس اضافه کړئ. د څو دقیقو لپاره مخلوط، تودوخه مخلوط کړئ او په یو ډوډۍ کې وساتئ، د انارو د تخمونو سره وخورئ.
لوبیو په څو اړخیزه توګه د ریډ لوبیا څخه
عنصرونه:
- لوبیا وچه - 1.5 ساعته؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- د رومي ټنه - 40 g؛
- کلینټو - چک کول
- مصالحې.
چمتووالی
موږ ټول توکي چمتو کوو: موږ پیاز پیاوړئ، پوزه او د تېلو په وخت کې د سرو زرو څخه تېر شو. Cilantro او للاس د امکان تر حده کوچني ټوټې. په کپ کې څو اړخیز وچ وچ لوبیا راوباسئ، د اوبو سره یې واچوئ او د "چوکۍ" طریقه غوره کړئ. د 1.5 ساعتو وروسته وروسته د هغې پیړۍ، شین او غوسه اضافه کړئ. بیا بیا په یو شیش اوبه او یو بل ساعته ډک کړئ. د لبوو په برخه کې په نوبت سره خدمت وکړئ، د مصالحو سره سم تمرین کړئ.