ژمی د ژمی لپاره د لرګیو سره د هګۍ پلورنځی د میزبانانو ترمنځ د بل غوښتنه غوښتنه کوي. دوی په مختلفو الرو کې کرل کیږي، یو ترکیب یقین لري چې د هغو کسانو لپاره چې د ژمني مینو مینځ ته راوړي غواړي په کار کې راشي. ډیری وختونه د سبزيجاتو سره نمونه په بشپړه توګه ضمیمه کیږي.
د غوږو سره د غوږو کڅوړه څنګه جوړه کړئ؟
د هګۍ تړلو لارښوونه، د لشین سره مینځل شوي، ډیری دي. کله چې ناشونې چمتو کول، سپارښتنه کیږي چې دا ډول پلانونه په پام کې ونیسي:
- دا سمه ده چې د چمتو کولو مرحله په سمه توگه ترسره شي، ځکه چې غوښه د خټکي ذائق سره ځانګړتیا لري، له کوم ځایه دا د سپکاوي لپاره اړینه ده. سبزيجات بايد هټۍ ته اړتيا ولري، تقريبا نيم ساعت د مالګې سره اوبه ترلاسه کړئ.
- سبزیجونه د پروسس مختلف ډولونو سره مخ دي: دوی په تیلو کې یا په ساده ډول سره په نورو برخو کې یوځای شوي دي. د ډوډۍ یو زړه پورې توپیر هغه یو دی چې پکې د پخولو ټیکنالوژي کارول کیږي، په کوم کې چې هګۍ یې د مرغومې په توګه ترلاسه کیږي.
- تاسو کولی شئ د ژمي لپاره د لرګیو سره یوبینګین جوړ کړئ، چې ترکیبونه خورا متفاوت دي، سبزيجات په یو ډول طریقه کې پخه شوي دي: په بشپړ ډول د اوږدمهال کموالی سره چې د سبزیجاتو کښت کول په لویو برخو ویشل شوي یا کوچني ټوټو ته لیږل شوي دي.
- اضافي اجزا د سبزيجاتو نور ډولونه دي: روميان، مرچ، وړو ټوټو ته پري کيږي يا حتي د ماسش شويو کچالو حالت ته راوړل کيږي.
د ژمی لپاره د لرګیو سره د رمو کالو کې د هګۍ پوستکي
د اشتباه داسې ډول توپیر لکه په رومي کې د لشکر سره د ابرګرمین چمتو کول د نورو ترکیبونو په پرتله لږ وخت چمتو کړي، تولیدات به لږ څه ته اړتیا ولري. دا ډول شتمني نیک به د ژمي په ماښام کې د خوړو لپاره خوشحاله وي، د پخې یا غوږ شوي غوښې لپاره د اضافی په توګه کارول کیږي.
عنصرونه:
- هګۍ - 2 کیلو ګرام
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- لونسن - 3 سرونه؛
- د غوړ غوړ - 50 g؛
- سرګي - 50 g؛
- شکر - 5 ګوتو. l.
- مالګه - 1 ټب. l.
چمتووالی
- د هګۍ کڅوړه مګ کې پرې کیږي، چې هر یو یې په ربع کې ویشل شوي، د نیم ساعت لپاره یې واړوي.
- پاتې سبزیان کښت شوي دي، نور اجزاونه اضافه کړي،
- هګۍ ګلان د جوس سره مخلوط کوي، د 20 دقیقو لپاره ضربه کوي، او په چټکۍ سره. په بانکونو کې رول.
د ابرګینین غنم د لشین سره
اصلي نخښه، د چمتو کولو لپاره کوم چې سرک ته اړتیا نلري، د ژمي لپاره ایوبګینین د لشین سره پرته له نسبندی څخه دی. دوی د میوه او لرګیو څخه د کښت کولو څخه چمتو کوي، پداسې حال کې چې سبزیان ټول پاتې دي. تاسو کولی شئ دواړه د یو تیز ډوډۍ یو خپلواک بدلون په توګه او د غوښې د خوړو لپاره د اړخ خواړه وکاروي.
عنصرونه:
- هګۍ - 14 پی سیز.
- لونسن - 1 سر؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- مالګه - 6 غوړ l.
- اوبه - دوه لیټره.
چمتووالی
- د هګۍ ګلان 5 دقیقو لپاره اچوي. هغوی د بورډ سره پوښ کړئ، په سر باندې ظلم خپور کړئ. هغه څو ساعته وروسته ونیسئ.
- سبزيجات په ټوله کې ډک کړئ، لاسي او شنه سره ډک کړئ.
- د ژمی لپاره د لرګیو سره غوږ ونیسئ د انګورو سره د اوبو او مالګې څخه، د دری ورځو لپاره د ظلم سره مینځل، په کین کې رول.
د هپلانټ څخه د لرګیو سره د تودوخه ګرموونکی
د مسالیدی توکیو ویناوو به خپل ځان خوشحاله کړي، د هګۍ کڅوړه په سره مرچ او لشینګۍ. د سبزيجاتو چمتو کول د حلقو د پري کولو ميتود کاروي. دوی د یو کوچني ډلی لخوا بشپړ شوي، د غوښې د ګردوونکي او د اضافي اجزاوو څخه جوړ شوي دي. خواړه ډیر خوند دی او په هیڅ وخت کې به د کورنۍ غړي وخوري.
عنصرونه:
- هګۍ - 10 کیلوګرامه؛
- لونسن 500 ګرامه
- مالګه - 1 کیلوګرامه
- ګرم مرچ - 2 پی سیز.
- سرګری - 50 ملیونه.
چمتووالی
- د هګۍ کڅوړه مګونو ته راټيټ شوي، د نیم ساعت لپاره اوبه د مالګې سره اوبه کړئ، د بوټي کرکیله.
- غوړ کښت کړئ
- د لرګو او مرچ ګیډی، د سرکو سره یوځای کیږې، نیم ساعت یې پریږدئ.
- ټول عناصر په ټانک کې پراته کېښودل شوي او ډیریږي.
هګۍ اخیستونکي لکه د ژمي لپاره د لرګیو سره مرغومې
د سپرو نیکونو مینه کول کولی شي اصلي لارښوونې وکاروي، پداسې حال کې چې تاسو کولی شئ د غوږو په څیر د مرجان لرونکو بوټو سره د لرګیو سره جوړ کړئ. د پخلی کولو دغه طریقه خورا ساده ده، او په نتیجه کې، تاسو کوالی شۍ یو سټیټ واخلئ، ترڅو چې د ځنګل په ځینو ځایونو کې چیرته راټول شوي چیرې چیرته کم نه خوند واخلئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 5 کیلو ګرام
- لہسن - 300 g؛
- ډیل - 350 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 300 ملیونه
- اوبه - 3 ل؛
- مالګه - 4 ټب. l.
- سرک - 250 ملیونه.
چمتووالی
- سبزيجات د پوستکي سره وخوري.
- د انګور، مالګې او سرک څخه د انګورو غوښه وباسئ، دا د 3 دقیقو لپاره سبزيجات وباسئ.
- د لرګسن او غوټکی غوړ، مکھن اضافه کړئ.
- په ټانکونو کې د سست ناڅاپه خپره کړه
هګۍ اخیستونکي د ژمي لپاره د بوټو او لرګیو سره
ډیر لوګي د بوټو او لرګیو سره د آوبروجنجن نمونه شوي. د خونديتوب لپاره، رسيدلي ميوې مناسب دي، پرته له کوم زيان څخه. د لرګی اندازه به په ډیره اندازه زیاته شي، د دې خرابۍ هیڅ ډول لارښود به خراب نشي. د پیسلو لپاره، blender لوی دی، که تاسو دا نه لرئ، تاسو کولی شئ د غوښې چکی استعمال کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 14 پی سیز.
- لونسن - 1 سر؛
- اجماع - 0.5 بیام؛
- ډیل - 0،5 ټفټونه؛
- مالګه - 6 غوړ l.
- اوبه - دوه لیټره.
چمتووالی
- په ابرګینز کې مینځ ته کړئ، د شبکو په منځ کې د دری دقیقو لپاره راوباسئ، نیم ساعت یې واچوئ.
- د لرګیو او شریانو په مینځ کې ځای ونیسئ.
- د اوبو او مالګې ډوډۍ جوړه کړئ، دا هګۍ د بوټو سره، د ژمي لپاره لرګي، په کانټینر باندې بار اچوي او درې ورځې دوام لري. بیا یې په جارو کې بند کړئ.
د ګازو او مغز لرونکو شیانو سره د ګورجینډ په انداز کې
یو حیرانتیا او خوندور لید د هګۍ پالونکو په واسطه د جورجیو لپاره د ژمي لپاره د مغز او لرګیو لرونکي دي . سسټیک به د هرې فیستیو څخه ډیر ښه وي او ډیری ګرمې برتن ولري. دا د ملي رییس سره سم تیار شوی او د ښکیلو ډنډونو څخه ډک ښکیل رولونه ښکاري.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 کیلو ګرام
- لونسن - 400 ګرامه
- اجماع - 1 ډوډۍ
- قطار - 1 ډوډۍ؛
- مغز - 250 g؛
- هپس - سنیلیل - 5 ټنه؛
- سرکی - 100 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ 750 ملیونه.
چمتووالی
- هګۍ ګلان د مالګې سره ککړ شوي او یو ساعت لپاره پاتې کیږي.
- مايع شوي سبزيجات د جواني کولو لپاره، جوس کې اچوي، په غوړ کې يې وخوري.
- لرګي، شنه او مغز لرونکي خوړلو لپاره. په انګور او لږ تېل کې وخورئ.
- په خلیجونو کې یو کوچني ډله ایښودل کیږي او په ګوټ ګوټ کې وسوځوي، بانکونو ته یې واستوي.
- د کانالونو کې په 30 درجې کې د 30 دقیقو لپاره کانالونه په 160 درجې کې وساتئ، بیا پیل کړئ، بیا وروسته مینځل.
هګۍ ګلان د گاجر او لرګو سره ډک شوي دي
یو ناڅاپه او نازک اشترایش، چې ډیری کورنیان به یې ستاینه وکړي، د ګازو او لرګیو سره ابرغان وي . سبزيجات د دې اضافي اجزاوو له يوځاى کولو څخه ډک شوي، يو څکونکي ذائق په غوړ کې د پخي کولو له لارې ترلاسه کيږي، ذخيره کول سپارښتنه کيږي چې په کانټينو کې په يوه سوړ ځاى کې خوندي وساتل شي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1،5 کیلوګرامه؛
- گاجر - 500 ګرامه
- لیزن - دوه سرونه؛
- اوبه - 1.5 پیال؛
- شکر - 200 g؛
- سرک - 200 ملیونه؛
- د لمر ګل غوړ - 200 ملیونه.
- مالګه - 20 ګ.
چمتووالی
- په هګۍ کې کښت کړئ او په شیدو اوبو کې د نیم ساعت لپاره پریږدئ.
- سبزيجات د پخلي پاتي کيږدئ او د 30 دقيقو لپاره پاتي کړئ.
- گاجر او لوز ټوټې کړئ. د غنمو سره د هغوی سره وخوري.
- هګۍ لرونکي د ژمی سره نږدې ژمی لپاره په جار کې.
هګۍ لرونکي د ژمي لپاره د رومي او لرګو سره
په عین حال کې، د هګۍ څخه ساده سایټ د رومي او لوز سره لري په پخلی او سوخته کې ساده دي. دا د دې حقیقت له امله ده چې سبزيجات باید تغذیه نشي، لکه د ډیری نورو ترکیبونو کې، اضافي اجزاوې کیندل کیدی شي او د ابرجینګ د مینځلو سره تړل کیږي. د روميانو ترڅنګ دا د ابرجينګ او مرچ سره په ګډه ښه دى.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 کیلو ګرام
- روميان - 3 کيلوګرامه
- سرک - 100 ملیونه؛
- د غوړ غوړ - 1 ګلاس؛
- مالګه - 100 ګرامه
- شکر - دوه کسه. l.
چمتووالی
- د غوټیو په راټولو ټیمونو کې کتابچه.
- شکر، مالګه، مکھن او ډله ییز ته اچول.
- غوږونه په سلبونو کې مینځ ته راځي، ډله ایز ته اضافه کړي او د 20 دقیقو لپاره یې بشپړ کړي، د بشپړېدو څخه 5 دقیقې مخکې، سریک کېږدي.
- غوږوونکي د روميانو سره، د لمر لپاره د ژمي لپاره د کانتينر په وسيله.
Aubergines د اپینو سره له لشکر سره تاو شوی
د ټولو معمولکو ککرو او روميانو لپاره د عجيب بدیل به د لرګو او ګازو سره د یخ تر شا د هګۍ پوستکي وي. دوی په پراخه توګه د ډیری تودوخه ډوډۍ سره یوځای کیږي او یو ناست به شي، چې په هره ورځ په ډوډۍ او په جشن کې به په دوامداره توګه حاضر وي.
عنصرونه:
- هګۍ - 10 کیلوګرامه؛
- لشین 250 ګرامه؛
- گاجر - 250 g؛
- مالګه - 200 ګرامه
- اوبه - 5 لیټره.
چمتووالی
- ډوډۍ جوړه کړئ، اوبه او مالګې وچلئ، غوږ ونیسئ د 5 دقیقو لپاره دا ځای ونیسئ، بیا یې ټک کړئ.
- په سبزیجاتو کې لویې کښت کړئ، په کټی لوسن سره یی وخورئ.
- بله انګور جوړ کړئ او د سبزيجاتو سره ډک کړئ.
- سبزيجات په يوه کڅوړه کې واچوي، د ظلم سره په سر باندې فشار راولي، د ژمي لپاره د غوړ ايبجنګين لرونکى د درې ورځو لپاره لرګى سره واچوئ.