د هګۍ نباتات ډیر ګټور او سوزې میوه دي چې د ژمي لپاره په بیلابیلو لارو کې حاصل کیدای شي. دلته د ژمې لپاره خواړه پخوي د غوږو لپاره د ځینې ترکیبونه دي.
هر ډول غنم د حاصلاتو لپاره مناسبه ده، مګر دا غوره ده چې د منځنۍ تپیدیت اندازه د اندازې پرته د میوو غوره کول.
غوړ شوي تخمونه په غوړ کې د لرګیو او شنو سره لري - یو دودیز ریستورم
عنصرونه:
- غنم
- لرګی
- شنه ساينس مختلف دي، تازه (اجماع، مربع، تلویزیون، ډلی ډیری ډډونه).
- د تور تورونو پاڼو، اوک او چیری؛
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ (لمر ګل) سرد فشار.
چمتووالی
د هګۍ نباتات په بشپړه توګه لږ نمک شوي اوبه کې د 5-8 دقیقو لپاره د ضایع کمزورې اوبو سره پخه شوي. موږ اوبه راوباسئ او هغه یې وخورو، وروسته له هغې چې پوټکي د پیډیډیل سره وویشل شو. هر غنم په پایله کی سره پری کیږی، مګر پای ته نه رسیږی، مګر د 2 / 3-3 / 4 اوږدوالی پوری.
اوس موږ د لرګیو دوه لوی بورډ ته اړتیا لرو. موږ د میز په څنډو کې یو بورډ جوړ کړ (د کنډک په واسطه د 1-2 سانتي مترو سره)، د برعکس لوري څخه د تختې غاړې تر شا لاندې موږ یو اعتراض کوو، د دې لپاره چې د غوږ شوي جنازو څخه را مینځ ته شوي مایعونه وچلري. موږ په بورډ کې پخه شوې برپینونه د کندې لوري ته لاندې ښکته ساحه کې واچوله، او له پورته څخه پورته موږ یو بل بورډ جوړ کړ او د ظلم سره یې پرانیزي. موږ د وینډوز د میز په څنډه کې ځای پر ځای کړ او 1-2 ساعته یې پریږدئ.
کله چې هګۍ چمتو وي، موږ باید د لرګیو 1-2 د ډینیکونو + 1 په یو غوړ کې یو مالګه لوټ کړئ. ګرینونه په نرمه توګه کښت شوي او د کښت شوي لہسن سره مخلوط شوي (تاسو کولی شئ یو مخلوط غوښتنه وکړئ). د ډډ ډډ به په تیزو اوبو کښینول شي (ډډونه باید د ابرجینج په شمیر کې وي).
کله چې د هګۍ ګانو څخه مايع فعاله فعاله وي، موږ د هر چا سره د لرګو شنه غوړ-مالګې ډک لږ مقدار (1-2 ټنه) ډک کړئ. د فینیل ډک پای پای ته رسیږي او موږ د هرې ونې په شاوخوا کې لیرې کوو.
د سیرامیک یا شیشنی کانتینر په ټیټ کې، یا په ساده توګه یو لوی مګر ټیټ شوی چټکی پرته له چپس پرته، د کڅوړی، اوک او چیری د شیدو پاڼو پاڼو، او د لوزین سبز شنه جغرافیایی ډله سره په پورتنۍ باندی پوښل. پرت د تیلو سره ډک کړئ او بل یې خپور کړئ. کله چې دا ډک نژدې پورته پورته ډک شي، تېل ډک کړئ تر څو غنم تقریبا په بشپړه توګه تیریږي. موږ د کوچني قطر د ساټسینټ څخه په پورته سطحه کې ځای پرځای کوو. او موږ د ظلم په مقابل کې د هغې خالص ښایسته ډبره کېښودله. د اندازه په اندازې سره پښو پوښ کړئ (چې په دې کې خورا ښه نه دی) او په سلار یا په ښکلی لوجګیا کې ځای پرځای کړئ. په یوه اونۍ کې خیر شوی، تاسو کولی شئ پسرلی پورې ذخیره کړئ، د هګۍ اخیستونکو اړتیا ورته اړتیا لرئ. د کچالو او غوښې لپاره خورا ښه خواړه.
د روميانو، بوټو او لرګو سره مرغوب شوي ايوبګرمين
عنصرونه:
- هګۍ - 1 کیلو ګرام
- روميان پخېږي، ګرانه - 1 کيلوګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- لہسن - 5-8 ډینیکونه؛
- مرچ سرخ سایشي - 1 ټوټه؛
- شنه تازه توپیر - یو ډوډۍ؛
- مصالحې وچې (مرچ مټ 5-8 پیسونه، د بڼ پاڼو 3-5 پاڼې، لبنان 2-3 انفراسټرکچر).
- د لمر د فلور غوړ - تقریبا 100 ملیونه؛
- مالګه - 1 ټب. سپون
- اوبه - 1 ل؛
- د جدول سرې 5 - 9٪ - 1-2 ټبی. شګو.
چمتووالی
غوږ ونیسي په حلقو کې کښینئ او د لسو دقیقو لپاره په کڅوړه سرد اوبو کې ځای ونیسئ، بیا اوبه وباسئ. ټامات او پیاز هم په حلقو کې مینځ ته راځي. موږ د شیشلو نسبتا جار (د 1 لیټ نه زیات) اول لشین، سور مرچکي مرچ او مصالحې، او د سرپوهانو پیازونو او پیاوړیو په سر کې.
موږ یو ګرم خټکی جوړوو. اوبه وچلئ، په هغې کې منحل مالګې او د 2-3 دقیقو لپاره یې وچ کړئ. تودوخه بنده کړئ او غوړ او سرک یې په اچار کې واچوي. دا مخلوط د هګۍ او روميانو سره په کانونو کې وچ کړئ. موږ نسبتا پوښونه غلا کوو، دوی بیرته واچوئ او یو زوړ کمپلی سره پټ کړئ.