هګۍ لرونکي - سواد او روغې میوې (ډیره سمه وری). دوی د انساني بدن موادو، ویټامینونو، ټریس عناصر او ریبر لپاره خورا لوی ارزښت لري. له دغو سبزیجاتو او دغو سبزیجاتو څخه تاسو کولی شئ د ډوډۍ ډیری ډوډۍ وخورئ، د بیلګې په توګه، د لرګیو سره دانی. د دې ذائقه ترکیب په بشپړه توګه سمه ده. د لابراتوار سره د ایوبګینټ اشتیاست دواړه په جشن میز کې ښه دي او په اونۍ کې دا دا ډوډۍ زموږ د مینو لپاره غوره انتخاب دی. دا باید په پام کې ونیول شي چې د هګۍ څخه نمونه په بیلابیلو لارو کې پخیستل کیدی شي: په تڼۍ یا په خوله کې ډک کړئ، وچ کړئ، ډډ یا ډیری کړئ) په تیرو دوو قضیو کې، البته، په یوه ټوټه بڼه کې (. د لرګیو سره د هګۍ ککولو لپاره څو انتخابونه په پام کې ونیسئ، د خواړو په لاس پورې اړه لري.
د غوږو غوړیو سره د لشین سره
د غوږو سره د هګۍ کڅوړه ډیره خوږه ده که چیرې تاسو په یوه الره یا ګرانه کې بیګانې ونیسوئ - دا د "ګرم" څخه خوند اخلی. تاسو کولی شو د کویر سینڈوچ سره پخلی وکړو، د نانګ په توګه خدمت وکړئ یا د تیار شوي پاستا کې اضافه کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 کیلو ګرام
- لونسن - 3-4 لګۍ
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مالګه، تور تور مرچ - چک کول
- اجماع - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
هګۍ په بشپړه توګه پخه شوي تر هغه وخته چې چرګ له تیاره ډک وي. نو دا چې دوی په مساوي ډول پخه شوي دي، دوی څو ځله تیریږي. وروسته بیا هټۍ ایستل کیږي، ترجیح ورکول کیږي چې د اوبو لاندې د اوبو لاندې وي، غوټۍ په سخت چاقو سره ځمکه ده. کوهار د کټ (کټیو یا ګولۍ) لرګیو او د لمر ګل غوړ، مالګه، د ځمکې مرچ مرچ او مستعم کندې اډې سره مینځ ته راغلی. حتی په کویر کې تاسو کولی شئ په نرمه کټین پیاز، اروماتيک مساللې بوټي) لیووبوک، ډبل، تاکري، مربع (، په ښه ډول کښت شوي رمې او یا خوږ مرچ شامل کړئ.
غوږوونکی د رومي او لوز سره - ریستورم
په چټکۍ کې چمتو کولو کې اسانه ده، د هګۍ یو نانګۍ د رومي او لرګیو سره. دا د رڼا د تودوخې سالادیا په کلوريزونو کې ډیره ټيټه ده او ډیر خوند لري.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- سور سورئ - 4 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. د شيندلو لپاره شګو او دوه ټوټه. د شتمنولو لپاره شونې
- اجماع - 1 ډوډۍ
- مالګه.
چمتووالی
هګۍ په کوچنيو ټوټو کې پري کړئ، د لويو مالګې سره ويندئ او سرد اوبه وچ کړئ (د لرې کولو لپاره). د 15 دقیقو وروسته، په ځیر سره د شیدو په اوبو کې په قانع کړئ او په رنګین کې یې د شیش اوبه وخورئ. د ژړا پښه پریږدئ، سبزیجات غوړ کړئ. کله چې تېل ښه ښه کوي، سبزيجاتو ټوټې وخوري، په کلک ډول د سپتولا تر منځ، يو ښکلي زرغون رنګه رنګه. د لرې کولو له پین څخه لرې کړئ او په نپیکین ځای کې ځای ونیسئ ترڅو د پاتې کیدو وړ تیلو لرې کړئ. هغه کوچنيان چې کوچني کیوبونه لري وروس کړئ. د چاقو پواسطه د چاقو یا نخاع سره د لرګی سکوازر په واسطه او د بیارغولو لپاره مکھن سره مخلوط. په عمدي توګه اجماع وتړئ. هر سلال په کڅوړه کې مخلوط کړئ.
غوږ ونیول د لشین سره ځي
یو مشهور استونکي - بیګلانټره د لشین سره رول لري - ځینې وخت او صبر ته اړتیا لري، مګر دا ډوډۍ د هڅو ارزښت لري.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- لرګی - 4 لابین
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- قطار - یو کوچنی ډوډۍ؛
- مالګه، تور تور مرچ - چک کول
چمتووالی
غوږونه د اوږدې مودې لپاره وویشل شول. دوی په ژمي کې د 20 دقیقو لپاره واچوئ، بیا یې غلا کړئ او پریږدئ چې د پاک پاکې جامې سره وچ کړئ یا وچ کړئ. ګولۍ په دواړو خواوو کې په ژړا کې تاو کړئ. پداسى حال کى چى يخ ندي، فصلونه يې د کڅوړو لرګيو سره وګرځوي او په سختو لارو کى يي د غاښونو سره کښينولى شي.
تاسو کولی شئ یو څه توپیر وکړۍ او هګۍ یې د پنیر او لوز سره واچوئ. د سلسونو له مینځلو وروسته، لکه څنګه چې پورته تشریح شوي، د "ژبی" په مرکز کې د ګازو په مینځ کې د ځینې تناسب کوټی څخه د پوښ شوي لہسن سره مینځل شوي ځای په ځای کړئ، او رول لوټ کړئ.