بیټروټ - د سړه یا تودوخې لومړۍ کورس لپاره یو ترکیب، په بشپړه توګه مختلف ځانګړتیاوې او د پخلی کولو بیلابیل ډول سره. که لومړی په یوه ښه ککړ فارم کې خدمت وکړي، وروستی وروستی وخت یوازې د تودوخې ځانګړتیاوې څرګندوي کله چې تودوخه تودوخې سره تغذیه شي.
څنګه د بیټروټ سوپ کڅوړه؟
سوپ بیټروټ ډیر ډول ډول ډولونه لري او دوه اساسي اساسات د پخلی تکنالوژی لري. یواځینۍ دايمي برخه چې د هر ډوډۍ د جوړولو لپاره کارول کیږي چوغندر دی، پاتې نور متغیر دي.
- د ډوډۍ یو سړه نسخه د چوغر ورور، کیفیر، کفاس یا اوبه باندې چمتو کیدی شي.
- جلا شوی یا خام مواد د کیوبونو کښینول کیږي او د مايع جامې، د شیدو هګۍ او خړ کریم سره ضمیمه شوي.
- ګرمو بیټروټ په یو بډای ورور یا اوبو کې پخیږي، په کوم کې چې خام یا خام شوي سبزيجات اضافه شوي او د موسمی او مصالحو برسیره اضافي کښت شوي دي.
سرد بیټروټ - د کلاسي ترکیب
د ټیټ بیټروټ په کلاسیکي ټیکنالوژۍ کې د چوغورو ورور په اړه چمتو شوی دی، چې د کفاس یا کڅوړو د کڅوړو خوندیتوب کې اضافه شوي. د زرغون مخلوط په توګه، د کښتۍ په وخت کې د کڅوړو اضافه کول، کیدای شي د ډیل او افشا دودیزه ترکیب وي یا د شتمنیو یو بډای سیټ، کیلیټرو، خولی.
عنصرونه:
- بیټ - 3 پی سیز.
- تازه کڅوړه - 2 پی سیز.
- کچالو - دوه ټوټې
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مالګه، شکر، غوړ کریم او شنه.
چمتووالی
- غالۍ پاکې شوې او په اوبو کې راوبلل شوې، د لیون جوس او شکر شامل کړئ.
- سبزيجات په کښتيو کې پري کيږي، وروره ته راستانه شوي، ګرم شوي.
- ټوکر شوي کښت شوي آلو، په یونیفورم، قابلیت کې، د شنه پیاز سره ځمکی.
- د بیټروټ سرد - یو ترکیب چې د چمتو شوي جوړ شوی ډوډۍ ته اړتیا لري د جوش شوي هګۍ، غوړ کریم او ګرین سره.
ګرموټیوټ - لارښوونه
بیټروټ، کوم ترکیب به د سړې نسخې په مقابل کې وړاندې شي، مخکې به د تودوخې تودوخې خدمت کیږي، مګر د پخوا په څیر، دوی د ابلی شوي هګۍ، غوړ کریم او ګرین سره بشپړه شوي که وغواړي. دا ډوډۍ کیدای شي د آلو سربیره پرته د گاجرونو سره، پداسې حال کې چې د چوغندر د مصرف کچه لوړه کړي.
عنصرونه:
- بیټ - 3 پی سیز.
- کچالو - 4 پی سیز.
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- ورور - 2.5 لیټره
- شکر او انګور - 0.5 ټپونوون هر یو.
- هګۍ اچول شوې - دوه ټوټې
- غوړ - 50 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، لایور، خامه کریم، شنه.
چمتووالی
- دا غوټ د 15 دقیقو لپاره تیار شوی.
- د ګازو سره تیری پیاز، د بیټروټ غره اضافه کړئ.
- د چرګانو د نرمولو وروسته د روميانو، شکر، سرې اضافه کول شامل دي، په لږ وروڼو کې واچول شي او د 10 دقيقو په ډله کې اضافه کړئ.
- د تاو کڅوړې محتويات په یوټسpan کې، خواړه خواړه، د 15 دقیقو لپاره فوق العاده.
- د ګرمو غوړیو، هګیو، هګیو سره د ګرمو بیتروټ سوپ خدمت وکړئ.
کلاسیک بیټروټ د وړکتون په بڼه
بیټروټ په وړکتون کې خورا ګټور، رڼا او غذایی دی. د بیټروټ میوه دلته د مخه په بشپړه توګه پخي شوي، او مخکې له دې چې د پټو کټګیو ته اضافه شي یا د لوی سترو له لارې تیر شي. په دې قضیه کې خوند کریم د ګرمې تودوخه پای ته څو دقیقو مخکې اضافه کیږي.
عنصرونه:
- چوغندر - 2 پی سیز.
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- تېل - 20 ملیونه؛
- مالګه، مرچ مرغۍ، لایور، خام کریم.
چمتووالی
- چوغندر پاکول شوي، شیش شوي، پاک شوي، کټ شوي دي.
- د غوړ پیاز او گاجرونو ته لیږدول، د آلو سره د جذب شوي اوبو کېږدئ.
- د 10 دقیقې وروسته، هغوی چوغندر، مصالحې، مصالحې غلا کوي.
- د بورډ کریم زیاتولو سره د بیټروټ سوپ چمتو کول.
د چرګانو سره د ګرموټ سوپ لپاره ہدایت
که د غوښې ډوډۍ ترټولو خورا غذایی نسخه ترلاسه کول غواړی، د چرګ سره د ډوډۍ پخلی کولو انتخاب په غوره ممکنه توګه د ستونزې حل کولو لپاره مناسب دی. د چرګانو سينې به غوښتل شوي ذائقه او سناتور چمتو کړي، مګر د خوړو کم ټيټورک ارزښت ساتي. په تمه، دا ډوډۍ د جوارو شویو هګیو په خدمت کولو سره بشپړه شوې ده.
عنصرونه:
- چرګ - 500 ګرامه
- بیټ - 3 پی سیز.
- کچالو - 400 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- لرګی - دوه غاښونه
- اوبه - 2.5 لیټره
- د رومي ټنه - 30 g؛
- تېل - 20 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، لالچ، زرغون پیاز، سرکا او خام کریم.
چمتووالی
- د چرګ چرګ، پیاز او ټول پاک شوي چرګان.
- چرګان استخراج شوي، پوزه شوي، د انګورو سره تولیدي، د روميانو پیسټ او لشین.
- د گاجر، آلو، او د 15 دقیقو لپاره د چوغیو د ریښو بیټروټ سره د سوز نمکي پیاز اضافه کړئ.
- د چرګانو سره سیټروټ، د 5 دقیقو لپاره فوق العاده، د شنه پیاز او خړ کریم سره خدمت کړی.
د لوبیا سره بیټروټ
د بیټروټ غوښه لږ غوښه نه خوړونکي، غذايي او غذايي مواد د غوښې نسخو په پرتله، که چیرې د لوبیا سربیره تغذیه شوي وي. کله چې پخپله پخپله خوړونکي لوبیاوې، دوی پری لیوالتیا وي، په وختونو کې اوبه بدلوي، او بیا وروسته پاخه شوي شي، پاتې پاتې عناصر دې ته ورسیږي.
عنصرونه:
- لوبیا - 1 شیش
- چوغندر - 2 پی سیز.
- کچالو - 3 پی سیز.
- ګاز او پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- اوبه - 2.5 لیټره
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- تېل - 20 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، لایریل، پروینالیل بوټي او قطار.
چمتووالی
- په پری کښت شوي لوبیا سره په ابلاغ اوبه کې، کټکي کچالو اضافه کړئ.
- په غوړ، ګازو، چرګانو کې پیاز تیریږئ، په یوه پین کې خپور کړئ.
- د بیټروټ بیټروټ لوسن فصل، 10 بوټی، د نیبو جوس، سیلیلټرو، مالګه او مرچ، 10 دقیقو لپاره.
د غوښينو غواو سره د بيټروټ سوپ
د غوښې سره غوښه خورا خورا شتمني او اروماتيک ده، که تاسو دا د لاندني موجود الرښود مطابق وټاکئ. د غوږ لپاره د غوښې اساس په توګه، د غوښین غوښین یا ریب دلته کارول کیږي، کوم چې د بسته مرغیو کې مینځل کیږي او تر هغه پورې تیار نه وي چې ټوله بلب سره چمتو شي.
عنصرونه:
- غوښه - 400 ګرامه
- چوغندر - 2 پی سیز.
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر او پیاز - 150 ګرامه
- د روميانو پيسټ او سرګي - دوه غوښه. شګو
- اوبه - 2.5 لیټره
- شکر - 10 g؛
- تېل - 20 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، لاوری، پسرلی پیاز او خړ کریم.
چمتووالی
- د بلب سره د اوبو کښینۍ غوښه وچ کړئ.
- کچالو ټوټې کړئ، 15 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ.
- د تیلو پیاز، ګازو، grated Beetroot تیریږي.
- پیټ، سرک، شکر، یو کوچنی ورور اضافه کړئ او په 15-20 دقیقو کې یې وساتئ.
- د سټ محتويات په saucepan کې انتقال کړئ.
- د غوښي چوغندر غوښینو سره، د 5 دقیقو لپاره پخلی کړئ، د شنه پیاز او خولې کریم سره خدمت کړی.
د غوټۍ سره بیټروټ سوپ
دومره کم خوند نه لري او حتی نور غذايي مواد به د غوښې سره د غوښې ورور باندې بیټروټ وي. د هډوکي په واسطه د غوټه، غوړ شوي او غوښې په توګه مناسب وي، کوم چې د ذایق د سنتری لپاره مخکې په غوړ کې خوري. غوړ شوي هګۍ هر پلاټ ته اضافه کیږي کله چې د پخلی کولو په پایله کې د سټیسین په واسطه خدمت او یا هم واچول شي.
عنصرونه:
- سور - 400 ګرامه
- چوغندر - 2 پی سیز.
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر او پیاز - 2 پی سیز.
- تېل - 20 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ، لوریال.
چمتووالی
- د جوارو غوړ د تیارولو تر وخته وچ کړئ.
- آلو اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د تیلو او ګازو په مینځ تیری پیاز لیږدول کیږي ترڅو یوځای شوی شی له جلا شویو او کټیو چوغیو سره یوځای شی.
- ګرمه فصل، د 10-15 دقیقو لپاره فوق العاده، د خولې کریم او ابلی شوي هګۍ سره خدمت کړی.
د سیرروکرات سره بیټروټ سوپ
د ګوتو په واسطه د ګرمو ستروټرو سوپ به بورسک وي، مګر د خوړو سردی بڼه به د حیرانتیا موندنې سبب شي، د هغه ځانګړتیاوې به چې د حیرانتیا خوندیتوب او ښایسته هوساینې له خوا حيرانه وي. د ریستوریا څخه لیوالتیا او سادگي، کوم چې که وغواړي، د تازه ککچو او شنه پیاز سره ضمیمه کیدی شي.
عنصرونه:
- sauerkraut - 400 g؛
- چوغندر - 2 پی سیز.
- لیمو - 2 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه، سرګری، شنه، خړ کریم.
چمتووالی
- غوږونه وچ کړئ، ښایسته، خوله، پین ته ورګرځئ.
- د لیمو، مالګې، لوز، جوس رسولو ته اجازه ورکړئ، د تودوخی، سړه او ښایسته توب څخه لرې کړئ.
- کله چی خدمت کوی، ګوتو په کڅوړه کی واچوی، د چوغیو په چوغندر کی د چرګانو سره، د بوټو بوټی، خټکی، سرسری.
د هګۍ پوستکي سره بیټروټ سوپ
وروسته د خوږ وړ بیټروټ لپاره بله لارښود به وروسته پیشه شي. د خواړو د دې ساړه نسخه ضربه د سبزیج شویو نمرو لرونکو کڅوړو او مډی سربیره، او د چوغیو ورور، تازه تازه او سور سرخ شراب سرغړونو پورې اړه لري. سربېره پردې، دا د خوړو چمتو کولو لپاره خوند دی چې د چمتو شوي جوړشوی گھوټیريشش سره د ډوډۍ د خدمت لپاره د خولې کریم.
عنصرونه:
- نمکي او تازه تازه کڅوړې - 100 g؛
- چوغندر - 2 پی سیز.
- مندی - 4-5 ټوټه؛
- چوغندر تازه - 100-150 ملیونه؛
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- سور شراب وینګر - 70 ملیونه؛
- مالګه، شکر، خوند کریم، هوراتادیش، شنه.
چمتووالی
- چرګان وچلئ.
- د انګورو غوښه وخوري، تازه تازه، شکر، مالګه.
- غله، لکه ابلی شوي هګۍ د ککرو سره، د کیوبونو کښینول.
- سبزيجاتو ته يوه لنده مميزه غره، زرغون پياز او ګياوې شامل کړئ.
- د بیټروټ سرد یوه نسخه ده چې د چوغیو ورور، خام کریم او اسټریډشش سره د سبزيجاتو د محاسبې سره یوځای ته اړتیا لري.
د غوټبال سره د بیټروټ سوپ
د غوښې سره د ګرمو ستروټ سوپ لپاره هر ترکیب کولی شي د غوښې سره د ډوډۍ چمتو کولو له لارې بدلون ومومي. په مینه کې پیازونه خام یا مخکې له غوړ څخه زیږېدلي تر زرو پورې، کوم چې د محصوالتو ذائق نرموي. په ګرمو کې ګازونو برسیره، تاسو کولی شئ نورې ریښې اضافه کړئ: کڅوړه، اجماع، پارسيپ.
عنصرونه:
- میوه شوي غوښه - 250 ګرامه
- چوغندر - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- تېل - 20 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 50 g
- مالګه، مرچ، لوریال.
چمتووالی
- غوږونه وچلئ، د غاښونو څخه لرې کړئ، خوله.
- میوه شوي غوښه د کښت پیاز سره مخلوط شوي، د اوړو، مالګې، مرچ او هګۍ اضافه کول شامل دي.
- د غوښینو غوږو فارمونه، د پیاوړی ورور سره یو باندی لیږل شوي.
- غوړ پیاز او ګاز شامل کړئ، د 20 دقيقو لپاره پخلی وکړئ.
- د پخلی کولو په پایله کې، بیټروټ زیات کړئ.
- بیټروټ، چې ترکیب یې د غوږونو سره ډک دی، په ګرم شکل کې ډکولو ته اړتیا لري.
د بیټروټ سوپ سره د مرغومۍ سره
اضافي اضافه او بډایټ د بیټروټ لخوا د مرغومیو سره ترلاسه کیږي، په ځانګړي ډول که چیرې تاسو چینټونه، سیپسونه، د ونې ونې یا د ځنګله نور ځنګلونه اضافه کړئ. د مناسبو او شتمنیو نشتوالی کې، چې مخکې باید په تودوخه بکټینټ کټ شي. د دې ترکیب تخنیک ساده دی او د هر چا لخوا ترسره کیدی شي.
عنصرونه:
- مرغومي - 150 ګرامه
- چوغندر - 2 پی سیز.
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- روميان - 2 پي سي.
- کچالو - 3 پی سیز.
- لرګی - دوه غاښونه
- سپوت - 1،5-2 l؛
- مالګه، مرچ، لایریل، شنه.
چمتووالی
- په یخچالو ورغیو، ګازو، پیاز او کچالو کیوب کې.
- زېرمې، ګرې شوي روميان، فصلونه او مصالحات شامل کړئ، پنځه دقيقې لپاره خواړه ډک کړئ.
- په لرګیو کې تاو کړئ، لشین، ګرمو ته ګرمه ورکړئ.
بیټروټ په څو مواردو کې
پخه شوي ګرموټیټ سوپ په غوړیو کې د ګڼو ویراتو سره لومړنۍ پخې شوي. د غذایی نسخی لپاره، تاسو کولی شئ د چرګ فیلټ واخلئ، او نور ډیر اطمینان لرونکي او غذايي مواد به د انارو د غوړو سره وي. دوی به د "بیکار" یا "تیریدو" په برخه کې سبزيجاتو او وچو شویو سره سره په یوه کڅوړې کې د کڅوړو پیرود ته اړتیا ولري.
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 450 g؛
- چوغندر - 2 پی سیز.
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- کچالو - 3 پی سیز.
- تېل - 20 ملیونه؛
- د روميانو جوس 250 مليونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، مرچ، لوریال.
چمتووالی
- حيوانات او گاجرونه وخورئ، د غوړ په کڅوړه کې د پيازو سره.
- د 30 دقیقو لپاره "بیکیک" شامل کړئ، د بریښنا بند سره پاک کړئ.
- د 15 دقیقو وروسته، د تیما جوس واخلئ.
- وروسته له دې چې سږو ته غوږ ونیسي، غوښه یې ټول ټیټ اوبه راټولې کړي.
- د "چټک" یا "سوپ" موډل کې د 1.5 ساعته لپاره پخلی وکړئ.
- فصلونه، فصلونه، لہسن شامل کړئ، اجازه ورکړئ چې "تودوخې" ټینګې کړئ.