که تاسو غواړئ د زړه ګرمې ډوډۍ خدمت وکړئ، کوم چې د کورنۍ لخوا خوند اخستل کیږي او لوی لګښتونو ته اړتیا نلري - انتخاب د کسسرانو پر وړاندې راځي. نن ورځ موږ به د ګلاب ګل کڅوړو اصلي ترکیبونه په پام کې ونیسو.
د غوښینو کڅوړو لپاره لارښود
د ګلاب سره د سبزیج لرونکی کیسلر د سبزیجاتو سره ضمیمه کیدی شي: بروکولي ، ګاز، غوږ مرچ - په مناسبه توګه سره. موږ پریکړه وکړه چې دا لارښوونې څومره ساده وي، او یوازې د قابلو لپاره یو عینک اضافه کړئ.
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- اوړو - 1/4 د توکي
- شیدو - 2 توکي؛
- کڅوړی - 1 سر؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په ژړا کې، موږ دواړه ډوله غوړ توب کوو او د لرګیو سپینې ټوټې یې وویشله، او د مالګې غوړ یې زیاته کړه. د اوړو سره پیاز پیاز کړئ، اور یې پیاوړ کړئ او د بل دقیقو لپاره د پخولو دوام ته دوام ورکړئ. د شیدو مواد د شیدې سره ډک کړئ او یو خولی ته راوړوئ. د ګلاب د سر سر د کوچني انفراسسیونونو سره جدا شوی او د شيدو د چټکتیا لپاره اضافه شوي. د 3-4 دقيقو وروسته، د اور وژنې پښه له اور څخه واخلئ، مواد راځئ او د هګۍ رنګه اضافه کړئ. موږ مخلوط د ډوډۍ ډوډۍ ته اچوو او په لومړیو تیو کې یې د 180 دقیقو لپاره د 25-30 دقیقو لپاره وساتئ.
د پام وړ ډوله کیسلر په اسانۍ سره په یوالیواراکټ کې چمتو شوی، د 30-35 دقیقې لپاره "بیکنگ" موډ وټاکئ، او یو څه وروسته، د خوړو ډوډۍ خوند واخلئ.
د غوښینو غوښو سره د غوړ کڅوړه
عنصرونه:
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- ځمکی غوښه - 250 g؛
- کڅوړه - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی - 4 لابین
- ټیمونه - 800 g؛
- اجماع؛
- ډوډۍ ډوډۍ - 2/3؛
- پرسمیسان - د پیړۍ 1/4؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په تودوخه تیلو تیلو ته د بشپړ تیاری لپاره تیښته. په بیلا بیلو ډول د غوښینو بوی د زر زرو رنګ ته وګرځئ، د مالګې او مرچ سره یې موسم مه کوئ. د لشین سره تغذیه تر نرمۍ پورې پیاوړی کړئ، دوی یې د رومي په چټۍ سره واچوله او چمتو شوي منس، ګوبو او اډو کې اضافه کړئ. هرڅه د 5-7 دقیقو لپاره یوځای کړئ، له هغې وروسته موږ دا د ډوډۍ ډوډۍ ته واچوله. مرکبات د ډوډۍ د بستر او پنیر سره مخلوط کړئ، او بیا د 30 دقیقو لپاره تشناب 180 درجې ته واچوئ. د غوښينو غوښو څخه د غوښتي کڅوړه څخه د خوږ د کيسيرو لپاره چمتو ده!
د قلافیلر څخه د لیین سینټروال
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 سر؛
- توفیو پنیر - 200 g؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- د ایټالیا د بوټو مخلوط - 2 ټپونو؛
- مارجرین - 1/4؛
- اوړو - 1/4 د توکي
- ټینی - 1 tbsp. سپون
- بادام شید - 1 توکي؛
- روميان په خپل جوس کې - 700 g؛
- لرګی - 4 لابین
- د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د ګلاب د سر سر د انفراسټرکینټونو سره جدا شوی او نرمی ته راوبلل کیږي.
د سور چټک لپاره، ټانګونه مچاه دي او د لرګي سره یې د موټرو تر مینځ مینځل کیږي. غوړ د خوند اخستلو لپاره
د سپینې چټک لپاره، د اوقیانو لپاره یو څو دقیقو لپاره د اوړو غوړ وخورئ، تینی اضافه کړئ او بادامو یا سویا شیدو سره ډک کړئ. همدا ډول سټیټ ټیټ تودوخه تر هغه وخته وچ کړئ چې موټی.
توفین وچ شوی او خړوب شوی دی. د میوو جوس او د بوټو مخلوط سره مخلوط کړئ. موږ د پکاو د ډوډۍ په پورتنۍ برخه کې پنیر خپور کړ، په هغې باندې د ګلاب ګل خپور کړئ، دا د شیدې چټۍ ډک کړئ، او د روميانو د چټک سره یې ډوډۍ پایه کړئ. موږ تسکره په لومړنیو تڼیو کې د 30-35 دقیقو لپاره 200 درجو ته ورکړ.
Lenten او، په عين وخت کې، د غلا د کڅوړي له پاره چمتو دي! د زیاتو جوړښت لپاره، د ډوډۍ پورته کیدای شي د تازه ډوډۍ مڼو سره وځنډول شي. مخکې د خدمت کولو دمخه، خواړه د 15 دقیقو لپاره ودریږئ، او بیا په سلونو کې پرېښودل او په جلا توګه خدمت وکړ.