سودک - د پخلنځی ترکیبونه، کوم چې ډیر متفاوت دي، تاسو کولی شی پخلی کړئ، ډوډۍ او بیکنه. مچھلی د نس ناستی کټګوری سره تړاو لری. که څه هم دا د سیند ډوډۍ ده، په دې کې ډیری ډبرې شتون نلري، نو دا د ماشومانو لپاره د ډوډۍ لپاره مناسبه ده.
زین څکولو ته څنګه؟
د پیکیکچ خوراغ خورا مشهور دی. په ځانګړي توګه د غوږ او د ماهي جال لپاره مشهور دی. الف د تاک یا ډیری ګازو په جریان کې د پیکیک پاڼی به د هر اړخیز میز لپاره یو خوند وي. مچھلی کولی شی شیشلی شی، په ورزشی یا آستین کی پکی شوی، په څووااریک کښی کڅوړی او حتی یو مائکرووی. مګر د پورته پورته ډوډۍ څخه هر یو خوشبخته شوي، تاسو اړتیا لرئ چې ځینې مقررات تعقیب کړئ:
- مچھلی ته د حق انتخاب کول - لومړی د ګولیو په نظر کې ونیسئ. دوی باید روښانه روښانه وي، پوستکي - پرته له زیان پرته، او سترګې به د تودوخې نه وي.
- د پایک - پارچ د پخلی مهم اهمیت - دا چې داوطلبی ته لاړ شو، دا هضم نشي کولی. 15 دقيقی وروسته د تودوخی کافی دی.
- مچھلی د رسسي څخه راووتل، دا د ورق یا آستین په برخه کې دا غوره کړئ.
د پیکیکچ کان
د پیکس پرچ، د ترکیبونو ترکیبونه د کورنیو میرمنو ترمنځ خورا مشهور دي، په ځانګړې توګه د سوپز جوړولو لپاره مناسبه ده. دا یو لشکر طیبه ده، په کوم کې ډیری هډوکي شتون نلري. د هغې پر بنسټ شورغ ډیر خوشحالي خوند لري. کله چې پخلی کول، دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې تاسو مچھلی هضم ته اړتیا نلري.
عنصرونه:
- د پیکک پرچ - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- کچالو - 800 g؛
- پیاز - 150 ګرامه
- بڼ پاڼه، غوږ مرچ
- مالګه، مرچ
- شنه.
چمتووالی
- مچھلی پاکیږی.
- پخی او سر د اوبو سره ډک شوی او د 30 دقیقو لپاره یی نصب شوی دی، بیا وروسته ویستل شوی، او ورور فلټر شوی.
- میوه ټوټۍ، کچالو - برشکوکامي، پیاز پیاوړي، ګازونه په یو پوړ کې ښکته شوي.
- په ورور کې کچالو کچالو ته اچول، د شیدو وروسته وروسته دوی کب کبونه وغورځاوه او د 15 دقیقو لپاره یې پخلی وکړ.
- پاتې اجزاء اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ، بیا د پیکک له بند څخه سوپ وتړل شو او ودرول شو.
زینک د پیک له مینځ څخه
دا ډوډۍ بېرته د شوروي اتحاد وختونو ته ځي. هیڅ شی نه لرم خو د دې خوړو خواړه یې نه درلودل. او اوس دا د هرې جشن میز یو خیمه ده، وروسته له دې چې دا په ناقانونه توګه ګوښه کول او ښکلا ښکاري. د زاړه شکل په شکل کې د زنګ کښت کولو لپاره څومره خوښیږي، اوس یې پیدا کول.
عنصرونه:
- د پیکک پرچ - 1 کیلوګرامه
- پیاز، گاجر - 1 مخ.
- جیلیټین - 2 ټنه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غصب ویجاړ شوی، غصب شوی، په ټوټو کښینول کیږی.
- د سر او پوستکي د شیدو څخه، په هغې کې د سبزیجاتو، مصالحو او د نیم ساعت لپاره پخلی وکړئ.
- د برورې فلټر، د پیکیک پیچ پلي کول او د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- مچھلی ایستل کیږی، او ورور بیا فلټر شوی.
- جیلینټ د 15 دقیقو لپاره په ژمي اوبو کې ډوب کړل، بیا یې ماسټره ګرمې غاړې ته وغورځوئ او ډک کړئ.
- کڅوړه کڅوړې، گاجرونه، د شنه سایجونه په فورمو کې ځای پر ځای شوي، د وحشیانو سره ډک شوي او په ژمي کې پاک شوي.
په کور کې د پیکا پرچ څخه هاوی
د پیکس پرچک، ترکیبونه خورا ډیر توپیر لري، د مختلفو هیوادونو په کچو کې کارول کیږي. دا ډوډۍ د کوریا کوریا خواړه ده. دا په ساده ډول چمتو شوې ده، دا سوکاله او چټک حرکت کوي. د هغې د خوند خوندیتوب له امله، ډوډۍ د قوي روحیاتو لپاره یو ښه نخښه ګڼل کیږي.
عنصرونه:
- د پیکیک پرچم فلټر - 500 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- د اکمالاتي مقدار 70٪ - 20 ملیونه؛
- تېل - 100 ملیون؛
- ځمکی مرمی، د تور مرچ مرچ - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 1 ټب. سپون.
چمتووالی
- د پایک پرچ چمتو کول د حقیقت له مخې پیل کیږي چې کب په کوچنیو ټوټو کې کمیږي.
- د سرک زیاتول، ډک کړئ او په سړه کې نیم ساعت لپاره لرې کړئ.
- په کوریا کې د سبزیجاتو لپاره په ګړندۍ د گاجر ټنډر، پیاز درې میاشتنۍ حلقې تاوان کړې.
- پیاز پیازونه، گاجر، مالګه او مصالحات خپروي.
- غوړ تندي واچوئ او گاجر یې ورته واړاوه، په سړه کې د دری ساعته پرچ څخه درې ساعته دوام ورکړئ.
سوډک په تڼۍ کې
د پایک پرچ، د پخلی لپاره ساده ترکیبونه چې په زړه پورې او مختلف دي، په ځانګړې توګه بریالي او خوارځواکۍ د تیو په وخت کې د پخېدو په وخت کې ترلاسه کیږي. او هغه کب چې وچ وچ شوی و، خو د جوش او خولې غوښې یې وخورلې، دا به غوره وي چې دا په ورزشی ککړ شي. او د څو دقیقو په اوږدو کې د رستورانت کرایه کولو لپاره د 10 ورق لپاره کارول کیدی شي.
عنصرونه:
- د پیکک پرچ - 1 کیلوګرامه
- پیاز، توپان، نیبو - 1 مخ.
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- قابله پاکه شوې ده، انتقالي نخشې جوړې شوې ندي.
- مچھلی د مالګې، مصالحې سره او 20 دقیقو لپاره پریږدي.
- پیاز، توما، او نیمه لیمو ټوټې کړئ.
- د لیمو د دویم نیمې برخې څخه جوس بهر وباسي او د سرښو سره یې مخلوط کړئ.
- مچھلی په ورزیو باندی ولیکئ، په جریانونو کې پیاز، لیمو او ټیمونو ټوټې شامل کړئ.
- سرسري چټۍ غوزۍ غوړوي.
- مچھلی نیمه ساعت لپاره د ورق پکښی په سینه کې د شیدو په وسیله او د تیک درچ 200 درجو درجې په نیمایي کې وخورئ.
د پیکیکچ څخه ترکیب
د پیکیک پیچ، د پخلی لپاره بیلابیل ترکیبونه، د کورنیو میرمنو لپاره یوه حقیقي موندنه، کوچني بوی نلري. له دې امله، کب په اسانۍ سره په فیلمو ویشل کیږي او د ناقانونه داوطلبی کڅوړو د جوړولو لپاره کارول کیدی شي. د خټکی مکرو په بسته کی د ډوډۍ کولو څخه پرته بیلیونه وخورئ.
عنصرونه:
- د پیکیک پارچه فلش - 600 g؛
- غوړ - 120 g؛
- کچالو - 1 ټوټه
- د لیس لبنان - 3 پی سیز.
- هګۍ - 1 ټوټه
- د فردوس شنه
- مالګه، مرچ، اوړه.
چمتووالی
- لرګسن او شنه ځمکه ځمکه ده.
- الوتونکو په یو پوستکی وچول.
- اجزاء سره مخلوط کړئ، نیمه خړوب شوي مکه اضافه کړئ، دا فلم د غوښې د مخلوط او مخلوط له الرې تېر شو.
- د هګۍ، مالګه، مرچ او د سړي په 15 کې د سړې هوا پاک کړئ.
- کڅوړه جوړه کړئ، د تیلو یوه برخه دننه دننه کړئ او د فریډ پین ته واستوئ.
- د هرې خوا د 5 دقیقو لپاره د پیکک پرچ څخه تیریږي.
خراب شوی پیکیکچ
د نورو مچھلو په څیر، د پیکک پرچم د ژغورلو لپاره خورا ښه دی. په ځانګړي توګه د بکس په جریان کې د پیکس مرچ دی. دا ټوټه په کیفیر، هګۍ کریم، سوډا او حتی بیر کې چمتو شوې ده. په دې حالت کې وروستی انتخاب کارول کیږي. کب ماښام د خټک کریس سره ترلاسه کوي. او د اضافه غوړ څخه لرې کولو لپاره، دا به ښه وي چې د کاغذ تولیدو باندې ودرول شي.
عنصرونه:
- د پیکیک پرچم فلج - 1 کیلوګرامه
- اوړه - 50 g
- مالګه.
د بیټرۍ لپاره:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړه - 200 g
- بير - 200 مليونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- مالګه.
چمتووالی
- د پایک پرچ فیلم د ټوټې، مالګې او مرچ له خوا پرې کیږي.
- هګۍ مه وخورئ: هګۍ مات کړئ، سپینګانې وسوځوئ. Yolks د بذر، اوړه او مالګه سره مخلوط شوي، د پروټین سره مخلوط شوي او مخلوط شوي.
- د کب هر یو ټوټه په اوړو کې ډوب شوي، په یوه بټۍ کې ډوب شوي او د ژړولو پین ته اچول کیږي.
- تر اوږدې پورې تیریږي.
سوډک په پولنډ کې
د پیک پیچ په پوله کې یو نرم خوړونکی دی چې په هغه کې میوی شوی مایع د هګاک کریم چاس لاندې دی. د دې کثافت کولی شي په خپلواک ډول سره تنظیم شي، د مچھلی د ورور سره د ډله ایز جذب کول. دا ډوډۍ د کورنو په منځ کې مشهوره ده، وروسته له دې چې دا خورا ساده او چټک چمتو کیږي، او دا خورا سواد لري.
عنصرونه:
- گاجر، پیاز، ادمزۍ ریښه او توره - 1 مخ.
- بڼ پاڼه، تور مرچ
- د نیبو جوس - 50 ملیونه؛
- اوبه - 300 ملیونه؛
- د پیکس پرچ - 1 کیلوګرامه
د چټک لپاره:
- هګۍ - 4 ټوټې
- مکھن - 100 ګرامه
- د نیبو جوس - 50 ملیونه.
چمتووالی
- د ونې په ښکته کې، سبزيان وټاکئ، مصالحې، د ليمو جوس شامل کړئ، په اوبو کې واچومئ، يو کښت ته راوړئ او د 20 دقيقو لپاره پخاطر وکړئ.
- د پیکس پیرو ټوټې وغورځوئ او 15 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ، بیا یې واخلئ او په ډوډۍ کې یې واچوله.
- غوړ شوی هګۍ ځمکی دي، خټکی مکلی شامل کړئ، د نیبو جوس، مالګه او ډنډ.
- میوه د چټک سره مینځ ته راغله او خدمت یې وکړ.
ډکول شوی زینډ
ډک شوي کب ما تل د رخصتۍ سره تړاو لري. دا ډوډۍ نه یواځې ډیر سواد دی بلکې په میز کې هم ښه ښکاري. څنګه د تاک په شان په غوړ کې په بشپړه توګه پخلنځئ، اوس معلومه شوه. دا یوازې په لومړي سر کې ښکاري چې چمتو کول خورا ستونزمن دي. د قدم طرف قدم لارښوونې وروسته، هرڅه د کار کولو لپاره محدود دي.
عنصرونه:
- د پیکک پرچ - 1 کیلوګرامه
- کریم - 100 ملیونه؛
- ډوډۍ - 100 ګرامه
- هګۍ، پیاز - 1 مخ.
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- مچھلی پرته له شیدو څخه پاکیږي. سر پري کيږي، پوستکي لرې کيږي.
- دا هډوکي له هډوکي څخه جلا شوي دي.
- روڼي په کریم کې ډک دی او د پوستکي سره یو ځای کیږي او پیاز د غوښې له مینځه لیږدول کیږي.
- ټوټې شوې بوټي، هګۍ، مالګه او مرچ شامل کړئ.
- پوستکي د منرال غوښه سره ډک شوي.
- مچھلی د بکس په پاڼه کې واچوئ، سر سرته ورسوئ، د غوړ سره سر پورته کړئ.
- د 40 دقیقو لپاره 180 درجې کیندل.
په څو برخو کې د پیکس پرچک
د پیکس پیچ، په ډیری مواردو کې سبزيجاتو سره مینځل کیږي، یو ساده، مګر ډیر اشتغال شوي ډوډۍ ده. دا تقریبا یو ساعت لیري کوي، او د پایلې په حیث، تاسو به د خوشبو خواړو دوه خدماتو ترلاسه کړئ. د فیلمونو پر ځای تاسو کولی شئ د هډوکي ټوټې مچھلی وکارئ. دا ډوډۍ به د کچالو او وریجو د غوره کولو په توګه خدمت وکړي.
عنصرونه:
- د پیکیک پرچم فلټر - 500 g؛
- گاجر، پیاز، روميان - 1 مخ.
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- د پیاز ټوټې کڅوړې، گاجرونه په ګوتو باندې ډب شوي.
- په کڅوړ ملیوارو کې تېل تاو کړئ، د "بیکار" موډل ترتیب کړئ او د 15 دقیقو لپاره سبزيجات وخورئ.
- غالۍ راټولې کړئ، روميان.
- د "دقیق" موډل په 35 دقیقو کې مچھلی چمتو کړئ.