د چيبوراک اصلي ملکيت د خټکي ټوټې او د جوشي غوښې ډکول دي. البته د وخت په تېرېدو مشهور مشهور کیک کول په ډیری ډک ډک کېښودل شول، مګر ټولګیان په خپله خالص شکل کې د غوښې ډک دي، یا د اضافو شیانو لکه مصالحې، بوټو او پنیر سره. ورته ترکیبونه موږ پرېکړه وکړه چې دا مواد وقف کړو.
د پوزې په ډنډ کې د غوښې سره شیان
په عین حال کې، شربتیک باید په ژوره فریر کې چمتو شي، دا د یونیفورم او یوځای کولو سره د ټولو ټولو لارښوونو څخه مننه ده چې دا د کوڅو ناشونی ټوټه ټوټه او بلغیږي، مګر که تاسو فریري نلرئ، نو د کاسټرو د ښاخ کولو پین کولی شي د هغې ځای بدل کړي.
عنصرونه:
- اوړه - 245 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- مکه - 35 g
- اوبه 115 ملیونه
- منرال شوي غوښه - 560 ګرامه.
چمتووالی
په سټینټ کې اوبه اوبه راټولې کړې او مڼه یې جوړه کړه. غوښه په اور کې واچئ، د مايع لپاره انتظار ته د رسیدو انتظار کول. د اوبو سره په ژوره توګه موسم او نیمه اوړه یې د هغې سره اضافه کړئ. غوښه له اور څخه لرې کړئ او د لچکۍ ټوټې ټوټې کړئ، هګۍ او پاتې اوړه یې په هغې کې واچوئ، بیا تر دې چې غوټی لچک شي او لاسونه پریږدي دوام ورکړي. د غوښې سره د شیانو لپاره د ریښو لپاره ازموینه د قارډر په نوم یادیږی، ځکه چې د هغې لپاره اوړه د څښاک اوبو سره راټول شوي وي. د دې څخه مننه، د اوړو غوړ شوی ګوتو د آزموینې د رسولو ساتلو وړتیا برابروي.
د ډکولو لپاره موږ د غوښین کڅوړی په ذریعه په ښه توګه کټ شوي یا غوښه شوي یو، په عموما سره د سمندر د مالګې او تازه ځمکی مرچ سره موسم، او بیا د نیم ګازو طلاق طلاق. دا د شیانو لپاره خورا خورا لومړني فلیلر دی، کوم چې کولی شي په خپله واک کې توپیر ولري.
ډډ شوي ټوټې په برخو وېشل شوي، هر یو په یوه پتلی حلقه کې وویشل، د پرتونو له یوې برخې څخه ډک کړئ او دویم پوښ کړئ، کنډونه چټک کړئ. غوړ تاوه کړئ په کاسټ لوستل شوي تاو کڅوړه کې او د شیانو په مینځ کې تر هغه پورې چې نصواري وي.
د غوږو په شیدو سره د غوښې - ترکیب سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- کیفیر - 115 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 235 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- کیفیر - 65 ملیونه؛
- غوښه - 340 ګرامه
- پیاز - 75 g؛
- د لزڼ غاښونه.
چمتووالی
د غاښونو ټوکرۍ کړئ او مات شوي هګۍ ته یې واچوي. د غنمو له لارې د غنمو له لارې، او د پایله شوي سلید په منځ کې یو سوری واچوئ او د کیفیر سره ډک کړئ. د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او د نیم ساعت لپاره یې د خام تولیه الندې پریږدئ، دا ساده سیسټم به د رالنګ کولو آسانتیاوې اسانه کړي.
د غوښينو غوښينو غوښو د ډکولو لپاره، په غوښينو غوښو کې وسوځوئ. د مخلوط سره، په یو غوړ پیاز او لشین بدل کړئ، که وغواړئ، تاسو کولی شئ پدې مرکب کې شنه رنګ اضافه کړئ. د غوښې سره پیاز مخلوط کړئ، کیفیر او جنراتور نمک زیات کړئ.
د ډک ډیسکونو لپاره د ټوټې ټوټې وخورئ، د هر مرکز په مینځ کې ډک کړئ، او کنډکونه یوځای کړئ او ځړ کړئ. په ژورو ژړیو کې ګیاوې پاکې شوې، او بیا د کاغذ تولیدو ځایونو کې ځای پر ځای کولو لپاره د اضافي غوړ څخه ځان وژغورئ.
د کریمیا د کیمیاوي موادو لپاره ریښه د غوښې سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 355 g
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 55 ملیون
- اوبه - 175 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- غوښه (سکاپولا) - 480 g؛
- پیاز - 165 ګرامه
- لہسن - 4 غاښونه.
- مکه - 35 g
- د ځمکی غصب، د مرچ مرچ
- اوبه - 45 ملیونه.
چمتووالی
د غوښې سره د شیانو جوړولو کولو دمخه، د هغوی لپاره یو خټکی اډه چمتو کول. خوند اوړه، مکھن او زړونه په فلیکس کې وګرځوي او د اوبو سره ټیټ کړئ. د ډوډۍ خوله ټوټه د یو ساعت لپاره ځي، او ډوډۍ کوي. د وروستي لپاره، غوښه غوښه په هرې اسانۍ سره وخورئ او د لوز غاښونو سره پیازونه وخورئ. نښل شوی پیاز او غوښه، خټکی مکلی، اوبه، مصالحې زیاتې کړئ.
د ټوټو ټوټې وویشئ، په ټوله کې ډکول وویشئ، ټوټې او کرښې کنډکونه. د شیانو لپاره تجهیزات تر هغه وخته چې داوطلبۍ ته وخورئ.