هر کورني ښځه د دې پوښتنې په اړه اندیښنه لري چې د عادي محصولاتو څخه د ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره د خوږ او تازه لپاره چمتو کول، دا ډول ورستیکي ډوډۍ په بشپړ ډول د چرګ سره د کسسرول کیدلی شي. د چرګ د ځنګل سره د وریجو ، سبزيجاتو او کچالو کسریل، یا د فیلم سلګونه به د ورځني او جشن میز دواړو لپاره د غذایي توکیو په توګه خدمت وکړي.
د چرګانو او سبزيجاتو سره د قاسليال
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- زچینی - 1 ټوټه؛
- پنیر - 200 g؛
- لرګی 2 لبنان
- هګۍ - دوه ټوټې
- کریم - 100 ملیونه؛
- پنیر - 200 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- مالګه، مرچ، اوګانګ - چک کول.
چمتووالی
له دې امله، د چرګانو سره د کسر سره د پخلی کولو دمخه، تڼۍ وګرځوئ او تر 180 درجې پورې یې تودوخه کړئ. د چرګانو پاڼې په لږه لږه اوبو کې اچول کیږي، بیا وروسته وړو ټوټو ته وویستل شي او په ښه توګه پریږدئ. په عین حال کې، موږ پیاز پاکوی، دا نیمه کڅوړه یې ټوټه کړه او د سبزیجاتو تیلو په څیر یې روښانه سرو زرو رنګ ته لیږدول.
وروسته، موږ د سبزیجونو میوه د تخمونو څخه پاکه کړه، لرګی وخورئ او هر یو پیاوړی ته یی اضافه کړئ، نرمه تر هغه مهاله. هګۍ د څښاک مالګې سره د څښاک مالګې سره ښه څاڅيږي، د ګرده پنیر مخلوط مخلوط سره په لوی لوټی، اوړه، کوټري، کریم کې اضافه شي او بیا د چرګانو پاڼې او سبزیجات راټول کړي. ټول مالګه، مرچۍ چک او په ډله ایزه توګه سره مخلوط کړئ.
موږ راتلونکي راتلونکی کسیکول په ګړندۍ شکل، سپکین اګانګو او د ګرد شویو پنیس پاتې کیدو کې خپور کړ.
موږ تسکره د چرګانو پاڼې سره په لومړنۍ تڼۍ کې اچوله او د 40 دقيقو لپاره تنبس تر هغه پورې چې پنیر په پورتنۍ سطحه پخېږي او ښکاري.
د وريجو او چرګانو سره د قاسم
عنصرونه:
- چای - 0،5 توکي؛
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- تازه تازه سبزيجات - 300 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
تازه تازه سبزيجات په روښانه توګه د سبزيجاتو غوړ په 5 دقيقو کې تغذيه کوي. د وریجو نیمه اوبه په نیمه اوبو کې، تر نیمایي پورې پخیږي، بیا اوبه وڅښوي او هغه یې وچوي.
د چرګانو پاڼې د غوښې د کښت له لارې او د شلو وریجو سره مخلوط شوي. ټول مالګه، مرچ وخوري، هګۍ اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
د کڅوړو فورمه د کاغذ سره پوښل کیږي او موږ د خپل کسټرو پوښ لیږو: لومړنۍ کښتۍ د وريجو سره، بیا وروسته سبزیان، بیا بیا ډکول. ټول کوچني لاسونه اخیستل کیږي، ترڅو پرتونه یو بل ته وچ شي، او دا فارم په لومړیو کې 150 درجې تیو ته، په شاوخوا 30 څخه تر 40 دقیقو پورې وساتئ. کله چې وخت تېر شو، په چټکې سره د وريجو سره د چرګانو سره واخلئ، د چرګانو لیږد ته یې لیږدئ، په کوچنیو ټوټو کې یې پرېږدئ او میز ته یې خدمت وکړئ.
د چرګانو او مرغومانو سره د قاسم
عنصرونه:
- سیالي - 300 ګرامه
- کچالو - 300 ګرامه
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- مالګه، مرچ
- ورور - 0.5 توکي؛
- پنیر - 300 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د لرګیو رنګ - که وغواړئ.
چمتووالی
لومړی، په جلا جلا توګه کچالو الوتونکو او د چرګانو مرمۍ په نمرو اوبو کې په جلا توګه. غوښه سوځیدلې ده، کوچني سټیټونو ته وویستل شي او بیا د سبزیجاتو په تیلو کې په یوه پین کې وچ شوي. موږ د څښاک اوبه په شنه اوبو کې واخیستلې د کچالو، چرګانو او ګوتو سره یوځای مخلوط کړئ. مشران د پلیټونو، د سبزیجاتو تیلو په مینځ کې کښت او بیا وروسته
د بون اشتباه!