ښایي ډیر شمیر خلک وي چې نه یوازې دا ډوډۍ هڅه کړې، مګر حتی دا هم نه اوریدلی. په تفصیل سره توضیح کړئ چې د کودو څخه کڅوړه څنګه پخه شوي.
لومړی طریقه چټکه ده
عنصرونه:
- د عصري ټوټک کدو پرته د تخمونو او هګۍ پرته - 1 کیلوګرامه؛
- د نه منلو وړ بې وزله غوړ - 50 ملیون؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- ګازونه لوی خوږ - 2 پی سیز.
- موسمی (د سبزیجاتو او پیلوف لپاره مخلوط) - 1 چاسون
- د آډایډیز مالګې پرته د اضافه کولو لپاره - 1 لوټ
- ژوندی (د پیازو بڼونه، اجماع، تلویزیون) - ذائق کول
- لونسن - 3 بوټونه.
چمتووالی
د کویر لپاره تاسو اړتیا لرئ د کدوین ډیر پام په ځان سره ولرئ، ځکه چې د غلط سبزيجاتو څخه به تاسو یو بې وزله ډوډۍ ترلاسه کړئ، د فریز د ذائق یادونه وکړئ. له دې امله، موږ د یوې مېوې په لټه کې یو چې نه لوی، Muscatnaya "، د خوشبو نارنج غوږ سره یو خوشبوونکی. کله چې موږ هګۍ جلا کړه (دا خورا ګران دی او دا آسانه نه ده چې د هغې ځای پرځای کړئ، زیان ونه رسئ) تخمونه او تخمونه، نږدې 1 کیلو ګرامه پوند باید پاتې شي. موږ دا په یو پوټکی (په غوره توګه منځنی او یا ښکته) سره وسوځاوه. همداراز په ګیتر کې درې گاجرونه دي، د سبزيجاتو سره رنګ لري. پیاز پاک شوي او په نرمۍ سره ټوټه شوې ده. موږ د تیلو څاه ګرمه په یو ساسپین یا کولډروین کې تودوخه کوو، پیاز یې کړئ. کله چې دا رنګ بدلوي، گاجر او کدوین اضافه کړئ. تودوخه او پوښ کم کړئ. زموږ مخلوط شاوخوا 10 دقیقې دوام لري، وروسته لدې چې موږ د لرې کولو لرې کو او د جوس تبعیض شروع کوو. کله چې کاویر د غوښتل شوي ثبات ته ورسیږي (له 10 څخه دقیقو وروسته)، مالګه، موسم او په لندې کښت شوي شنه رنګونو کې خوند واخلئ او د رسین لینس له لارې فشار واچوي. د ژمي لپاره دا ښه کڅوړې کویر (د ترکیب بیس) ښه دی. موږ د اجزاو شمیره په تناسب سره زیاته کړه، او کله چې کوارار چمتو شي، موږ یې په وړو لارو کې ځای نیسو.
که وخت وي
عنصرونه:
- د پوډکي ډوله "مسقط" د غوږ غوښې سره - 3 کیلوګرامه؛
- د بلب پیاز غټ اوږد - 4 پی سیز.
- خواږه مرچ ("Paprika" یا "بلغاری") - 1 کیلوګرامه؛
- لونسن نیلی - یو کوچنی سر
- سور سورې - 1 کیلو ګرام
- د مصالحو یو ډول - چک کول
- د مالګې سپینه ماڼۍ - 1 tbsp. سپون
- د لمر ګلابو تېل - تقریبا 100 ګرامه.
چمتووالی
د بکس په پاڼه کې پاکې مرچۍ او روميان، پیاز او د مینځل شوي کڅوړې سلائسونه. د تیارۍ لپاره تیار کړئ - د مرچیو او کدو کښت مختلف دي، نو د پخولو لپاره د پخلنځی څخه ډډه وکړئ. د سبزيجاتو سره چې موږ د هګۍ لرې کول، موږ د مرچ څخه تخمونه لرې کړو. په ګنډو کې موږ د پیاز پیاز، پوډین، چې پوستکي کم شوي (د پخې کدو لوټولو لپاره خورا اسانه دی)، مرچ، لوز، ټانګ او مصالحات. سلیم او غوړ وخورئ. تر هغه چې اسانۍ وي.
که چیری تاسو مصدوم خواړه خوښوم، تاسو به تیز تیز کڅوړی کویر ته اړتیا ولرئ، دا ترکیب ورته دی، مګر د لیزن په مخلوط پرته، مرچ پرته له تخمونو ("چلی" یا "سپارک") څخه مینځ ته کړئ.
که تاسو د لوړ کالوری خواړه نه ډارېږئ، تېل خارج کړئ: ورته لارښوونه د میونیز سره د خوږ کدوین کویر چمتو کول دي، ځکه چې ژمی دا حاصل ندي ترلاسه کړي، مګر بیا باید میئونیز په نوي بڼه مصرف شي. په هر حالت کې، د ژمي لپاره کدوین کویر په اسانۍ او چټکۍ چمتو کیږي.