د باغ لوی لوی سیرابین په نسبتا وروستیو کې - یوازې د XVIII پیړۍ کې. تر هغه وخته، په باغونو کې عادي سلیمانونه کرل شوي، د ځنګل څخه انتقاليږي. په روسیه کې، سوریه نسکوره شوې، د انګورو او ګالډونو په مینځ کې حاصلات حاصل شوي.
نن ورځ د سریبرونو شاوخوا سلګونه ډوله شتون لري، په شمول د سپینو، توتو پواسطه د انارو شال او حتی د تخمونو پرته. په هرصورت، دا خوښۍ د ټولو لپاره ډیره زړه پورې نه ده، ډیری یې د معمولي بیری غوره کوي، کوم چې په بستر کې وده شوې، د لمر، رسسو، خواږو او اروماتو په واسطه تیریږي.
د ژمی لپاره د سری د کښت او د کټګوریو مخلوط
عنصرونه:
- سوریه یا سریزه - 3 کیلوګرامه
- رسیدري - 2 کیلوګرامه
- اوبه - 10-12 لیټره؛
- د کور تولید - د شیشو 5
- سیټریک اسید - 10 g.
چمتووالی
له دې کبله چې موږ نشو کولای د اوبو فشار لاندې ونیسو، نو ځکه چې زیان ونه رسو، موږ به سوریه او راسبربرونه په ژورو کڅوړو کې واچوو، هغوی سرد اوبو ډک کړئ او د ساعت لپاره یې ودرېږو. په عین حال کې، موږ په احتياط سره کانالونه واخیست، دا غوره ده چې د درې لیټرو کارولو لپاره ښه وي. په هرصورت، دا د شخصي غوره توبونو موضوع ده او په کورنۍ کې په چټکتیا سره نسبتا ټوټه ټوټه شوې ده. د شیراز د شیشې لپاره او د پښې لرې کولو لپاره، د پکاو سوډا ترټولو ښه دی: دا یو ارزانه او خوندي کلینر دی. موږ د کانالونو په ډیر پام سره قانع کوو او د وچو اوبو ته ځي. موږ په اور کې د اوبو ډک واچاوه، پداسې حال کې چې اوبه تودوخه کیږي، په ځیر سره بیرغ راوباسئ، دوی یې واچوئ او په یوه لرې کې یې واچوله. کله چی ریښی چمتو شوی وی، مونږ د سټسیپ څخه پورته د اوبولګولو اوبو سره تقویه کوو، د سریبربر او د سپیبربرز په مساوي ویشلو سره. اوبه کښت شوي - د شربت شربت. د اسید مینځ ته راوړل، شکر ورکول، کله چې ټول حل شوي او دقیقو لپاره یې دقیقې 2 وخوري، شربت بیره راوباسئ، په چټکۍ سره د تعقیب شوي لیدو پوښل. د 10 دقیقو لپاره پریږدئ، بیا په شکوه توګه د شربت بیر او شیده وچ کړئ. په بار بار ډیری ډک کړئ، په چټکۍ سره ودرول، په یو خرابه بڼه کې مینځل.
د ژمی لپاره د ګلابونو او سریبرونو مخلوط
ډیر خوندور، لږ ټیټ او خورا ګټور دا غیرقانوني څښل دي. موږ توتۍ سپین یا ګلابي اخلو، ځکه چې د تور توت جوړه شوې ترکیب خورا تیاره دی او زموږ سریب به د ناپاک کولو احساس وکړي.
عنصرونه:
- سټرابیری - 4 کیلوګرامه؛
- اوبه - نږدې 10 لیټره؛
- د توت سپين - 2-2،5 کيلوګرامه؛
- ګران شوی بورې - 6 شیشې؛
- سیټریک اسید - 10 g.
چمتووالی
البته، د پیل لپاره موږ موږ د کانال لپاره ډوډۍ چمتو کوو: د شیشلو جریان د 2-3 لیټرو ظرفیت سره په بشپړه توګه وسوځول شوي، چټک وچلئ، او بیا نسبتا. په نسبتا بانکونو کې موږ په برابره توګه چمتو شوي بیره (سوریه او توتري جلا جلا)، موږ یې ترتیب کوو، خولې او پایونه لرې، د اوبو ویالې پرېږدو). شربت چمتو کړئ (ډاډ ترلاسه کړئ چې اوبه د اسید او شکر سره 5 دقیقو لپاره پریږدئ). څرنګه چې توتین لږ لږ درمل ته اړتیا لري، بیره شربت دوه ځله ډک کړئ، هر ځل 10 دقیقو لپاره ځنډول کیږي او یوازې دریمه برخه یې راټولوي. تاسو کولی شئ د کمپیوټرو پخلی وکړئ (په شربو کې 5 دقیقو توتره، د سریبرونو اضافه کړئ، 5 دقیقو په منځ کې واچوئ، بانکونو ته وسوځئ او په ګوته کړئ. مګر په دې نسخه کې ستونزمنه ده چې بانکونه په مساوي توګه وویشل شي.
سریبرري د ژمي لپاره د میوو سره راټولوي
عنصرونه:
- سوریه یا سوریه - 5-6 کیلوګرامه؛
- نخشه - یو وړوکی ډوډۍ) 10-12 ټیګونه (؛
- د CIS هیوادونو کې تولید شوی کنډک - 1.3 کیلوګرامه؛
- اوبه - 10-12 لیټره.
چمتووالی
دا ځل، د سټیټ سره د شربت پخاطر: په نیالګي کې د اوبو راوبلئ او شکر ورکړئ. موږ ټول ټول نږدې 4 دقیقو سره یوځل وچیږو، بیا مو ټیټ کړئ (تاسو شربت کش کولی شئ) چمتو شوي (پاک او پاک شوي سوریه) سوریه وکړئ او د 5 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. موږ په تعقیب شوي جارونو کې لیکنه راوباسله او دوی د نسبتا لیډونو سره یوځای کړئ.
یو خوشحاله ترکیب د سریبراب او مڼې دی، مګر سریبر او مڼې د ژمي لپاره کم شي. ډیری وخت دا دا ډول ژمی په ژمی کی د وریجو ریښو، وچو او تازه مڼو څخه پخی شوی دی.