د هر میزبان په مینو کې تل تل لیبلونه دي - د منرال غوښه ډوډۍ د پیازو، مصالحو او ډوډۍ سربیره. او کوښښ وکړئ چې ښه وخورئ، د تازه سبزیجاتو، چپیو سره یې د ځوان وین د کان کیندنې ویال څخه، یوازې د مصالحو زیاتولو سره خدمت وکړ. موږ ډاډه یو چې دا ډوډۍ به د ډیری خلکو په څیر وي. تاسو کولی شئ د هغې د سلادونو او خواوو د خوړو سره خدمت وکړئ، په ځانګړې توګه د ریشلو کچالو سره یو چټک.
د غوښينو غوښي خوړلو لپاره څنګه؟
دا باید په پام کې ونیول شي چې د غوښینو د بډو لپاره د ډوډۍ تیارولو غوره ده. بیا بھ دغھ ډوډۍ ډیری رسسھ او خوږھ وګرځوي. یوازې د مالګې او مصالحې زیاتول: مرچ تور یا سور، کنډر یا بل بل. پیاز یا نرمه غوړ مه مه کوئ، په دې حالت کې د ډک چپ چپ ترکیب به له مخکې سره ورته وي، او موږ غواړو په بشپړه توګه ډوډۍ واخلو. یوازینی شی چې تاسو یې کولی شئ یو څو چټکي اوبه وي، نو بیا به ډوډۍ به جوس وي. او ډاډ ترلاسه کړئ چې د ډوډۍ ډکولو په اړه په احتیاط سره ووهئ، خپل لوګی ترلاسه کړئ، بیا هیڅ هګۍ مه مه اخلئ، د تاکونو په جریان کې هیڅ خټی نه راوباسي. لږترلږه 5-7 دقیقو لپاره د 30 سانتي مترو څخه پریږدئ، تاسو به د ځان لپاره وګورئ چې منډه لچک شي، د ویزې اخیستلو ترلاسه کول.
د ځنګل وخت کولی شي په هر اړخ کې له 3-4 دقیقو پورې توپیر ولري. دا ټول د کیک موټی او د هغه راټولو درجې پورې اړه لري چې تاسو یې غوره کوئ. که تاسو د وینې سره د پوټکي خوښ کړئ، د پخلی کولو وخت باید په مقابل کې لنډ شي. که تاسو غواړئ د څښاک ښاخ لرونکي غواړئ، نو په هر اړخ کې د 5-6 دقیقو لپاره د پخولو وخت زیات کړئ.
د سټیټ پوټکی ترکیب
په کټکيکي بڼه کې د منحل غوښه څخه د سټاکونو چمتو کولو لپاره، د نسخې سره سم دا یوازې غوښین یا غوړ کارول اړین دي، مګر تاسو کولی شئ د حوض سره د مساوي تناسب سره مخلوط کړئ. کوښښ وکړئ، تجربه وکړئ او د منحل شوي غوښې څخه د خپل غوره سټیک ریستورم وګورئ. خواړه اړینه ده چې څو ځله د غوړ د څښاک له لارې تېر شي، ستاسو دنده دا ده چې د مینځلو وړ کیفیت ترلاسه کړي، دا په هغه باندې دی چې زموږ د خوړو بریالیتوب پورې تړلی دی.
عنصرونه:
- فورمه - 500 g؛
- مالګه، مصالحې - چک کول
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د میوو غوښه نمک، مرچ زیات کړئ او د غوړ شویو غوښو څخه یې په بور او یا کڅوړه ووهلو. دا وڅیړئ چې وګورئ چې څنګه به یې خبرې وکړي. بیا موږ کیک جوړوي، موږ هغوی ته ضروري فورمه ورکوو او د سبزیجاتو په تیلو کې د کښت شویو کڅوړو پین کې یې وخورو. تیری باید په هر اړخ کی تقریبا 5 دقیقی وی.
تاسو تری نشی کولی، خو په تڼیو کې د کان کڅوړه ونیسئ، بیا ډوډۍ به ډیر غذایی مواد ترلاسه کړئ، غوښه به ډیر غوړ ونه نیسي. په توره کې چمتو کړئ په 190 درجې کې د 15 دقیقو لپاره چمتو کړئ.
هګۍ د هګۍ سره
د هګۍ سره خورا خوږ او اصلي چپ پوټکي نسخه، کوم چې موږ تاسو ته وړاندیز کوو تاسو کولی شئ د ډوډۍ یا د غرمې ډوډۍ، او ناشونی لپاره چمتو کړئ.
عنصرونه:
- منفي غوښه - 500 ګرامه
- مالګه، مصالحې - چک کول
- هګۍ - 5 پی سیز.
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
غوښه (غوښه یا بل بل، که تاسو یو بل ډول غوښه غوره کړئ) میوه شوي غوښه، بیا وروسته مالګه، مرچ او موږ هغه کیک جوړوي کوم چې په تودوخې سبزیجاتو کې تغذیه شوي وي. د پخلی وخت د پوټکي د راوتلو درجې پورې اړه لري. که تاسو اوسط خوښېږي، نو په هر لوري کې د 3-4 دقیقو پخلی وکړئ. تاسو کولی شې د 2-3 دقیقو هر ډک وچ کړئ، او بیا په توره کې پخه کړئ، دا چمتو کول یې چمتو کړئ، بیا ډوډۍ لهومره غوټه نه وه. د لارې په توګه، تاسو کولی شئ په ښه توګه کټ شوي شنه شنه پیاز ته اضافه کړئ، چې دا به لږه کمه برخه زیاته کړي.
هګۍ په جلا جلا تیریدو کې تغذیه کوي. کله چې په میز کې خدمت کول، د هر غوښې لپاره د غوښینو غوټیو څخه راوتل موږ د هګۍ ګیټس ایښودل، سبزيجات یا ګرینش سره خدمت کوو.