د حقیقت سره سره چې ګازپاکو، لومړی د ځمکنیو توږو څخه چمتو شوی، نور خام سبزيجات د دې اسپانوی رییس لپاره هم مناسب دي. بل ځای، د ډوډۍ د دودیز ټیمټا بیلابیل وروسته، د کڅوړی نسخه - شنه ګازوکو لخوا نیول کیږي. یو او ساده او رڼا ډک د اوړي د ډوډۍ لپاره او د غذايي توکو مختلف ډولونه دي.
شنه ګازپاکو د ککالو او میتر سره
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- زرغون مرچ - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- avocados - 1 ټوټه؛
- شنه پیازونه - چک کول
- نخشه - یو کوچنی بنډل؛
- دوری - 150 ملیونه؛
- شنه "Tabasco" - چک کول.
چمتووالی
په یوه مخلوط کې، د پخوې کڅوړې او مرچ، لوسن، اییوکودا ګوډاګی، یو څه شین پیاز پیاز، "تبااسکو"، د ډوډۍ نیمه برخه. که مخلوط ډیر موټری وي - سرد اوبه اضافه کړئ.
مخکې د خدمت کولو دمخه، شنه ګازپیو باید وچ واخیستل شي، د پاتې دشت سره سپک شوی او د سګرټ سره یې توضیح کړي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ یو څو کیلو کیوب شامل کړئ.
سپوږمۍ شنه ګازپاکو
عنصرونه:
- کڅوړی (لوی) -2 پی سیز.
- شنه شنه ګرین مرچ - 1 مخ.
- شنه پیازونه - 3 بڼونه
- مرچ - 1 مخ.
- افسوس
- لرګی 2 لبنان
- د چرګانو سوپ - 1/2 ساعته؛
- زیتون غوړ - نیمه پیړۍ؛
- سور شراب وینګر - دوه ټوټې. شګو
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- "تببکو" - 2-3 ډوډۍ؛
- مالګه.
چمتووالی
کڅوړه، د چرګانو او تخمونو سره، په لوی مقدار کې کموالی او د مرچ سره، سره مرچ، شنه پیاز، مرچ، اکاډمۍ او لشین سره ووهل. د چرګانو ورور ، سرګری، مکھن او د لیمن جوس د بوټو سبزیجاتو ته اضافه کړئ. د سوپ فصل "Tabasco" او نمک فصل، بیا بیا په یو مخلوط کې whisk.
ګازپاکو هڅه وکړئ، د مالګې جوس شامل کړئ، که اړتیا وي، او لږ اوبه. موږ د 1-2 ساعتو لپاره ښه یو. موږ سوډان په ګوتو کې اچوو، یو څو بايس کیوبونه، د ککبر او نیبو زینټونه لرې کړئ.
کریم او داوطلب ګازپاکو
عنصرونه:
- بادغیس (لوی) - 3 ټوټې؛
- زرغون مرچ مرچ - 1½ پی سیز.
- مرچ - 1 ½ پی سیز.
- لونسن - 1 لله؛
- د جوس جوس - 3 ټب. شګو
- اجماع - چک کول
- غوړ کریم، یا خړ کریم - 3/4؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
اوس موږ به تاسو ته د زړه او ټیټ کولوری ډوډۍ چمتو کولو لپاره چټک او اسانه لار وینو. بادغیس د خوږ مرچ سره یوځای کښینول شوي. سبزيجات په مخلوط کې واچوي، لشين، د جواني جوس او مرچ (تخمونه پرته) زيات کړئ. موږ مخلوط په یو مخلوط کې وسوځاوه، هر اړخیزه ډله ییزې ډلې په کڅوړه انتقالوي او کریم، مالګه او مرچ شامل کړئ. که چیری کڅوړی ډیر اوبه ونه وی او ګازپاوو په ډیره موټی سره راوتلی وی، نو د کریم او سرد اوبه د خوند لپاره اضافه کړئ. چټل سوپ د تازه اجماع سره د تودوخې له لارې خدمت کوي.
موږ د ګرد شویو تندرو سره سوپ خدمت کوو، یا موږ د لوګر تاکونه هم اضافه کوو.
شنه ګازپاکو له ککرو، خټکو او شګو څخه
عنصرونه:
- کڅوړی (لوی) - دوه ټوټې
- شنه پیاز - 2 پی سیز.
- خنډ، اجماع (کالی) - نیمه پیړۍ؛
- تازه انډر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- سوغات - د پیړۍ 1/4؛
- مالګه - 3/4 ټیسپون؛
- تور مرچ - 1/4 ټنه.
- خټکی (کټ) - 1/2 ټوټه.
- کیچ - 120 ګ.
چمتووالی
په مخلوط یا غذا کې پروسس کونکي، د کڅوړو مخلوط، د پسرلی پیاز، میوه لرونکو بوټو، ګوتو، لرګو، د زیتون غوړ او دستور. ټولې اجزاوې تر یوې دقیقو پورې یونیفورم پورې وخورئ. شنه ګازوچی د مالګې، مرچ، د اړتیا په صورت کې اوبه، یا کریم اضافه کړئ. کولی ګازپاکو شاوخوا 1-2 ساعته.
کله چې د سوپ خدمت کول، په دې کې رامینځ ته شوی د زیان رسوونکي او د خټکي ټوټې شامل کړئ.
که وغواړئ، د ژمې اوبه یا کریم په ځای، ګازپاکو د سرد چرګانو ورور سره مینځل کیدی شي، او د شریب پر ځای، د جوش شوي چرګانو غوړ زیات کړئ.