آیو د تاتار خواړه د رواج او خوږ ډوډۍ ده، د غوږو او سبزيجاتو څخه د توږو په چټیو کې پخیږي. د جوزجان روميانو څخه مننه، غوښه ډير داوطلبي کيږي، او د سبزيجاتو ډبرو د هغې خوږه کوي. موږ وړاندیز کوو چې نن ورځ د ترکیې غوښه خوري.
ازیو د څو اړخیزو ترکیبونو څخه
عنصرونه:
- ترکي - 800 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- زعفران - که وغواړي؛
- لوښي شوي کڅوړی - 1 ټوټه؛
- گاجر - 2 ټنه؛
- روميټ - 1 مخ.
- Curcuma، تور مرچ مچۍ، مرچ - مزو ته.
- د پیلوف - 0،5 ټیسف ته وده ورکول.
- د چرګ ورور - 800 ملیونه؛
- شکر - 0،5 ټیسټ.
- د مالګې سمندر.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د ترکیې څخه ازو کڅوړو. نو، زعفران په کڅوړه کې واچولئ او د 10 دقيقو لپاره لږ تودوخه اوبه ورکړئ. ټوماتونو څښل، د جذب شوي اوبو سره ډک شوي، په احتیاط سره ځای پرځای شوي او په سټو کې کښینول. بلب پاک شوی دی، د سیمیګریشن لخوا ټوټه شوی او موږ د سبزیجاتو تیلو په 5 دقیقو کې لیږدو. بیا یې د ګرد شویو گاجرونو اضافه کول اضافه کړئ او د 3 دقیقو لپاره وخورئ.
په یو بل ډوډۍ کې، موږ د رومي ټیمونو سره د ککالو سره او په حقیقت کې دوه دقیقو وروسته دوی د اور څخه لرې کړئ او د پیاز-گاجر مخلوط سره ګډ کړئ، ښه څاه. اوس د زعفران زعفرانو انفیوژن له لارې فلټر کړئ. موږ د چرګانو غوښه پروسس کوو، د څو دقیقو وروسته د سبزیجاتو مخلوط اضافه کړئ، د سویا ساس، د چرګ ورور او د زعفرانو انفیوژن کې راټول کړئ. د هر شی خوند وخوري، د مصالحې سره موسم، د "چټک" موډل راوباسئ او د سبزیانو سره د 25-30 دقیقو لپاره ازو تیار کړئ. د دې ډوډۍ لپاره ښه څښاک ډوډۍ به جوش شوي باکواټ او وريجې وي.
د فيل غوښي د ازي لپاره مراقبت
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 800 g؛
- بلب - 3 ټوټې؛
- گاجر - دوه ټوټې
- لوښي شوي کڅوړی - 1 ټوټه؛
- روميټ - 1 مخ.
- ورور - 800 ملیونه؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
لومړی موږ ټولو سبزيجاتو ته چمتووالی لرو: ترانزیت پرته له پوستکی پرته د روميانو کښت کړئ. پیاز له سیمیرګونو سره مینځ ته راځي. گاجر او قابله درې په لوی ټوروروچک کې. اوس پیاز د 5 دقیقو لپاره نیمایي پخلی کړئ، گاجر اضافه کړئ او یو بل 3 دقیقو تیر کړئ. په کریمیا کې د کریم مکھن تیریږي او کڅوړي په جلا توګه، د تودوخې څخه لیرې کړئ او د پیاز مخلوط سره مخلوط کړئ.
غوټی په لویو برخو ویشل کیږی، د 5 دقیقو لپاره د سبزیجاتو تیلو غوړ، سبزيجات، مصرفونه، د غوږو او غوږو په مینځ کې د مینځلو اوسپنې غوړول. د تیاری 10 دقیقې څخه مخکې، موږ د ځمکو مرچ سره د ترکیې څخه تاتار کې د آمو سایټ او د څاه ګنډلو سره.
ایو د ترکیې څخه د مرغومیو سره
عنصرونه:
- د فيل مرغان - 1 کيلوګرامه
- مکھن - 30 g؛
- د غنمو اوړه - 1 tbsp. سپون
- بلب - 2 ټوټه؛
- ګرمو اوبو - 1 توکي؛
- د چرګ ورور - 1 توکي؛
- د رومي ټنه - 50 ملیونه؛
- تازه تمرینونه - 100 g؛
- د ټوکرۍ ډډ - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- تايمونه، مصالحې - مزه کول
- خټکی کریم یا کریم - 60 ملیونه.
چمتووالی
د فيل مرغونه د پښو، مالګې او مرچ سره غوښه کړئ چې غوښه يې چک کړئ. پياز او گاجر پاک شوي او په نرمۍ سره ټوټه شوي. د غاښونو تسکري، او
سبزيجات د اوړو سره وخورئ او د نورو 7 دقيقو لپاره پخلا کړئ. بیا د اوریدو څخه د اور وژنې لرې کړئ، اوبه او وروره واچوئ. موږ هر شی د شیدو لپاره راوړو، د مصالحې سره موسم، د ترکیې سلسونه راوباسئ، خړوب کڅوړه، د روميانو پیس اضافه کړئ، د ترکیې څخه د ترکیې څخه دقیقه 25 دقیقو لپاره مخلوط او ایوو ډک کړئ.