میټبالونه - د یوې نړیوالې لپاره یو ترکیب، نه واضح نسبت یا ځانګړو اجزاوو سره. دا ډوډۍ د مختلفو منرالونو غوښو څخه چمتو شوې ده: غوښه، مچھلی یا سبزيج، د بیلابیلو ګورو سره بشپړ شوي او د ډکولو سره حتی چمتو کول. په هر حالت کې، دا ډیری د ډیری ښځینه ګانو لخوا د هغې سادگي او بودیجې ته لاس رسی لپاره محبوب دی.
د غوښې پخلی کول څنګه؟
د غوږو خوږو چمتو کول - دا یوه ستونځه خبره نه ده. اصلي شی دا ده چې د اساسي برخو وټاکل شي او د منرال غوښه ډک کړئ. د هغوی پخلی کولی شي په ژوروالی یا پرته پرته وي، تاسو تڼۍ کې کیږدئ یا د یو جوړه کک کولی شئ.
- د منرال غوښه څخه میټبالونه اکثرا د غنمو، دودیزو پلوه وريجو څخه ډک وي. تاسو کولی شئ د بټوتیت اضافي اضافې برخې په توګه اضافه کړئ یا په هرڅه کې اضافه کړئ.
- د کلاشینکو غوټکانو انډول برخه لویه ده، دا باید ډیر وي. اکثره، سبزيجات او د شتمنۍ غوړ د چټک لپاره اضافه کیږي.
- میتبالونه، چې ترکیب یې د چرګانو یا فيل مرغ شوي غوښه کارول شامل دي، په ډاډ سره د ماشومانو لپاره ورکول کیدی شي.
د غوښې سره د غوښينو غوښې پخلی کول؟
میوه لرونکي غوښې د وريجو سره یو کلاشینکو ډوډۍ دي. په بنسټ کې، تاسو لږ کوچني سبزیان اضافه کولی شئ: پیاز، گاجر او مڼه مرچ، له دې څخه د خوړو ذمه به په پام کې ونیول شي. ګریوان کیدای شي هر ډول توپان او یا کریمی وي، او تاسو کولی شئ په اوبو کې د خورا بوټي ونې سبزیجاتو سره سره دا کار وکړو.
عنصرونه:
- فورمه - 600 g؛
- ګردي وريجې - 150 g؛
- پیاز - 2 پی سی.4
- گاجر - 2 پی سی.4
- رونډا - دوه ټوټه
- مالګې، مصالحې، وچې بوټې.
چمتووالی
- نیمه تیارې وريجې، شیل کښینئ او په ډوډۍ کې یې اضافه کړئ. مالګه، د مصالحو او بوټو سره موسم.
- د کانونو کوچنۍ گیندونه جوړ کړئ، په اوړو کې اوړو ته یې غوړ کړئ.
- غوښه د ساسسن په لور انتقال کړئ.
- Spasseruyte پیاز، د ګرد شویو گاجرونو اضافه کول، وروسته د انګورو او مرچونو څخه. دا د 5 دقیقو لپاره فشار ورکړئ.
- غوښه ته غوږ ونیسئ، اوبه واچوئ.
- Tomite د خوږ غوښې غوټۍ د 25 دقیقو لپاره د ګورو سره.
په رومي کې میتبالونه
د روميانو غوښينو غوټيو لپاره چټکي د ډوډۍ د ډېرو متخصصينو خواړه غوره دي. تاسو کولی شئ د پیرو څخه پیټۍ جوړ کړئ، مګر دا ښه او ذوق دی که تاسو تازه تازه رومي او د رامو ګرمو جوس څخه جوړ کړئ. میتبالونه، کوم چې نور یې بیان شوي، کیدای شي بنسټیز وبلل شي، نو تاسو کولی شئ د خپلې خوښې مصالحې او سبزيجاتو سره ګورو اضافه کړئ.
عنصرونه :
- د منرال غوښه غوښ - 600 g؛
- پیاز، گاجر - 1 مخ.
- ګرد چای - 100 ګرامه
- روميان - 2 پي سي.
- د روميانو جوس - 300 ملیونه؛
- شکر - 1 چوک
- خواږه مرچ
- مالګه، مرچ، وچې بوټي.
چمتووالی
- کڅوړه وريجې، ښایسته.
- سپاسیریوټ په ښه توګه کندې پیاز او گاجرونه، په یوه ښیښتی باندی تیری شوی.
- د منرال غوښه، وريجو او غوړ، مالګې، موسم سره مخلوط کړئ.
- رول رولونه، په اوړو کې پین، په ټولو خواوو کې تېل وچوئ.
- بشپړ غوټۍ د برجیر ته انتقال کړئ.
- بلغاری مرچ او کټی ټیمونه یو څو دقیقو ځړول، د رومي په واسطه ډک کړئ، مالګه د چینی د شینټو غلا او 5 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- د غوږو بوی ته غوږ ونیسئ، د 20 دقیقو لپاره ضربه وکړئ.
د میوو چرګانو سره میتبالونه
د چرګانو غوښه د هرې ګورو سره پخي کیدلی شي، دا ډول غوښه په بشپړه توګه د مختلف اجزاوو سره سمون لري. یو خوږ خواړه به وګرځي که چیرې تاسو د خټکو کریم ساس ته د مریو ډوډۍ وټاکئ. دا علاج به په زړه پورې اروماتيک وي او هر يو ګرينش به ولري. د ډوډۍ د ټیټ کالوریک ارزښت ته په پام سره، تاسو کولی شئ د ډوډۍ لپاره یې وخورئ.
عنصرونه:
- د چرګانو معدنی - 700 ګرامه
- وريجی - 50 g؛
- پیاز - 50 g
- لرګی - دوه غاښونه
- اوړه
د چټک لپاره:
- مرغومي - 300 ګرامه
- مکھن - 50 g
- د چرګ ورور - 500 ملیونه؛
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- اوړه - 1 tbsp.
چمتووالی
- کک وريجی، شیل، د منرال غوښه سره مخلوط.
- د خټکو کڅوړو پیاز، د لرګیو کښت او مالګه شامل کړئ.
- په اوړو کې گیندونه جوړ کړئ.
- غوښې د غوړونو څخه وروسته تر سره کړئ او په یوتن کې یې واچولئ.
- په یوه تاو کې، مکھن ضربه کوله، د مرغومۍ لوټیو یې وغورځوئ، اوړه یې وخورئ، ډک کړئ.
- د غوټی سره ډک کړئ، خوند کریم اضافه کړئ، پداسې حال کې چې ټیټ ټیټ شو، ډیریږی. مهرباني وکړئ مالګه.
- د غوټیو پر سر چاسۍ وخورئ او د 15-20 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
د ترکیې غوښې
په ترکیې کې د کریمي چټکو په برخه کې د ترکیب غوښینه ماشومان په اسانۍ سره وړاندې کیدی شي. دا ډوډۍ د روښنايي، خوشبوونکی او یوازې د سینمانو په څیر بدلېږي، کوم چې ستونزمن دي خورا ګټور خواړه سره خواړه. د ترکیې څخه میتبالونه - دا نسخه ساده ده، نو دا ډوډۍ به په 40 دقیقو کې چمتو شي. مثالی خواړه ډک به د نریج یا پاستا وی.
عنصرونه:
- د فيل مرچ - 600 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- هګۍ - 1 مخ.
- کریم - 1 توکي
- مالګه.
چمتووالی
- په مینه کې، په ښه توګه کټین پیاز اضافه کړئ، د لچک کښت شوی.
- یو خام هګۍ، مالګه وچ کړئ.
- رول بالونه، د ټولو خواوو پین او غوړ.
- په sacepan کې کریم، مالګه تودوخه. یو بوټی ته راوړو او غوښینو ته یې واچوئ.
- ټومایټ د لږ تر لږه 20 دقیقې لپاره.
د غوښينو غوښينو غوښې
میتبالونه، د غوښي څخه ډک شوي، بډای او خوشبینه راځي. دا ډوډۍ په میوه شویو غوښه کې وچه نه ښکاري، تاسو کولی شۍ په سوریه کې وسوځئ او چمتو شوي بیس د سبزیجاتو سره سره مخلوط کړئ. نو له دې امله به محصوالت په رښتیا رسه راشي. د اجزاوو دغه مقدار به 16 ورته گیندونه وي.
عنصرونه:
- روميان په خپل جوس کې - 300 g؛
- ځمکی غوښه - 600 ګرامه
- وریجی - 150 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه
- اوبه 100 ملی ګرامه
- لرګی - 1 دانه
- تیز سرسری - 20 ګ.
چمتووالی
- Tomatoes د ماسډیدالو آلو په ډنډ کې د انګورو سره مینځ ته راځي او د منډو غوښه، وريجو او هګۍ سره مخلوط کړي.
- Spasertuyte پیاز او گاجرونه، روټسټ په غوړ شویو، مالګه، او بوټو سره موسم کې اضافه کړئ.
- گیندونه جوړ کړئ.
- په یوه کڅوړه کې، پاتې پاتې ټیمونه د اوبو او ریښو سره سره مخلوط کړئ.
- غوښه د لرګیو د لرګیو سره د زرو تر ژبو وخورئ. د چټیو وخورئ او د 20 دقیقو لپاره یې وخوځوئ.
د غوږو سره د غوږو سره میتبالونه
د آلو سره میتبالونه خورا پراخه ډک دي، کوم چې تاسو کولی شئ ټول کورنۍ ډک کړئ. خواړه په تیو کې پخیږي او ډیر خوند او عموما دی. اصلي شی دا دی چې تاسو اړتیا نلرئ چې ګورو کڅوړو، اصلي وخت به د غوټیو د چمتو کولو او د اجزاوو سره چمتو کولو کې مصرف شي.
عنصرونه:
- فورمه - 600 g؛
- کچالو - 700 ګرامه
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- تغذیه پیاز - 1 مخ.
- پنیر - 200 g؛
- میونیزس - 200 ګرامه.
چمتووالی
- د ډوډۍ کولو څخه ډنډونه جوړ کړئ، د تیلو بسته بندۍ ته لیږد کړئ.
- کټکي کچالو د ربع سره وویشئ او دوی د غوږو په مینځ کې ځای پرځای کړئ.
- نمک، پورته د مرچ او پیاز نیمروزونه ویش، د میونیس میش سره پوښ.
- د 30 دقیقو لپاره اخستل پنیر وخورئ او د بل 15 دقیقو لپاره بیکګ کړئ.
د بټواټ سره میتبالونه
هڅه وکړئ چې د وریجو پرته پرته له وريجو څخه وخورئ یا د بټواټ غوټیو سره بدله کړئ. د بټیوټ سره په بشپړه توګه د کان کښت شوي خاک سره یوځای کیږي، پدې کې تاسو کولی شئ د جوزجان لپاره لږ غوړ اضافه کړئ. تازه تومان او جوس سره د روميانو خدمت کول. د دې محصوالتو شمیر به د 20 وړو غوټیو وړ وي. ګرینش د هر چا لپاره مناسب دی چې د تودوخه پرته.
عنصرونه:
- منرال شوی سور - 700 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- بوره وات - 100 ګرامه
- د روميانو جوس 500 ملي ليتره
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
- بختیت تر نیمایي پورې د پخلیدو وړ دی.
- د هګۍ، کندې پیاز، بټواټ، مالګه، مرچ سره د ځنګلونو مخلوط کړئ.
- گیندونه جوړ کړئ، زپادیریا.
- غوښه د دواړو غاړو په مینځ کې وخورئ، په برورو کې یې واچوله، د روميانو سره ډک کړئ او د 25 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
د میوه غوښې
تاسو کولی شئ د غوږونو په کڅوړو کې د غوږونو کښت وکړو ، پرته له دې چې د یو غنمو څخه بل محصولات بدل کړو. دا په ځانګړي ډول اسانه ده که تاسو اړتیا لرئ چې یوه کوچنۍ برخه چمتو کړئ. د غوڼدې لپاره، د هرې مچھلی غوښه مناسبه ده: سیند یا سمندر. سيشنګونه، مثلا په داسې ډول ډوډۍ، نري رنځ او تيري سره مناسب دي، او ګورو ترټولو ښه خوړ کريم دی.
عنصرونه:
- د کب ماین - 300 g؛
- ډلي - 50 g؛
- د نیبو جوس - 15 ملیون؛
- د ډوډۍ لپاره غوړ
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- مالګه، کنسري، تیم.
چمتووالی
- د مایع کڅوړې کې، د کټ کټ ډیل، د لیمو جوس، مالګه، مخلوط سره اضافه کړئ.
- رولی گیندونه، د تاو خوا ته د تاو په پین کې پین او غوړ.
- اوبه د خړوبی کریم سره مخلوط کړئ او غوښې ته یې غوږ ونیسئ، موسم او تیم سره موسم.
- 15-20 دقیقو لپاره سمبال
په څو څو اړخیزو کې د غوږو پخلی کول؟
په څو اړخونو کې میتبالونه - دا نسخه ډیره ساده ده. د وسیله په مرسته، ډوډۍ چټکۍ او پرته له کومې ستونزې سره مخ کیږي، او دا ډیر ګټور چمتو کړئ، تاسو کولی شئ بالونه جوړه کړئ. Mincemeat د چرګانو کارول، که تاسو اړتیا لرئ د ډوډۍ د کلوریک ارزښت کم کړئ، او هغه خواړه چې تازه نوي نه شي جوړ کړئ، د سبزيجاتو او مصالحو سره ضمیمه کړئ.
عنصرونه:
- منفي چرګ - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی - 1 دانه
- وريجی - 50 g؛
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- په ډوډۍ کې، پیاز، گاجر او لہز، مخلوط، مالګه، د مصالحو سره موسم.
- گیندونه رول کړئ او د ګرمو بامونو ته لیږدول، د بھاپ پخلی کول
- په یو څو ډار کې، د دوو لپاره غوښه غوټۍ د 30 دقیقو لپاره تیار شوي دي.