د شیدې سوپ یوه سوپ دی چې شیدې) یا شیدې د اوبو سره راټیټوي (د اوبو پر ځای د مايع بستر په توګه کارول کیږي. د شیدو د سوپ تیاری لپاره رواجونه په ډیری هیوادونو کی په مختلفو هیوادونو کی شتون لری. د شيدو دودونه د مختلفو غنمو (جوار، موتي وربشي، وريجو، سمول، بټواټ، غوړ، او نور) څخه کار اخستل کيدلى شي او يا پاستا (ورميسي، نوډلز). د لبنياتو سوډان کې گاجر، آلو، شوبل، قددو، د بېلابېلو ډولونو او نورو سبزيجاتو شامل دي. د شیدو لپاره د شیدې سوپ لپاره د تودوخې ترکیبونه شتون لري، د سړو، ساګو، لوبغالو، مڼو او نورو غنمو سره. د مچ سوپ د میوو او شکر او شاتو سره چمتو کیدی شي. ځینې وختونه د شیدو په ښاخ کې د ذائق د ښه کولو لپاره طبیعي کریم یا مکھن اضافه کوي.
د شیدو سوپ چمتو کول
د شیدې سوف څه شی؟ همدارنګه د دې لپاره چې دا کور ته خوشحاله و؟ په عمومی ډول، لومړی ټول مواد په اوبو یا اوبو کې رامینځ ته کیږي، بیا وروسته دوی د څښاک د شیدو لوبو کې اضافه کیږي، د لنډ وخت لپاره هوا راوباسي او بیا سوپ فصل وکړي چې د شنه، لیلن، مختلف وچ مصالحې، مالګې او میز سره خوند واخلي. په دودیز ډول، شیدې سوپ د ډیری سینڈوچ سره خدمت کوي. د شیدې سوپ چمتو کول - دا خورا پیچلې نده، مګر ډیر ساده نه دي. د شيدو د سوځولو مخنيوي لپاره، دا ډول سوپونه په ټيټه تودو باندې پخيږي. شیدې په یو لندبل او یا په یو پین کې اچول کیږي چې لږ اوبه ولري.
د سبزیجاتو شیدو سوپ
عنصرونه:
- د لیټ 1 لیټ + 400 ملی لیتره اوبه
- 4-5 متوسط کچالو کچالو
- 200-300 ګرامه ګل غوړ
- 1-2 ګازونه
- 150 ګرامه مڼه
- ځینې طبیعي مکعب
- مالګه
- وچ خامې او بوټې د خوند لپاره اضافه کیدی شي.
چمتووالى:
لومړی، وړو ګازو قطع کړئ گاجر پاک کړل او د تېلو د نرخ نیمايي کې یې وساتئ. موږ وړو کچالو کوچنیو کیوبونو ته وویستلې، او موږ د ګلاب ګل په بیلابیلو پیسو کې ویشلو. شیدې په ګرمۍ تودوخه او د جامو لرې کړئ. په بل ظرفیت کې اوبه راټولې کړئ، کچالو او کچالو اضافه کړئ، او د جلاله ګزرر ګازو وروسته، او د نیمه پخلی شوي نیمګړتیا سره د ضعیف زیان سره ککړوئ، بیا ګرمې وخورئ او چمتوالی ته راوړو. د پروسې پای پایله ته موږ شنه شنه میوه اضافه کړه، راځئ چې یو څو دقیقو ته راشئ، اور یې وسوځوئ، او د کڅوړې پوښښ وکړئ، دقیقو لپاره 15 دقیقې پریږدئ. کله چې خدمت کول، د مکې ټوټه، خړ شوي شنه او لشین په هر پلیټ کې واچول شي.
د کچالو شیدې سوپ
د آلو سره د شيدو دودونه د کوچنيانو او خواړو لپاره خورا ښه دي.
عنصرونه:
- 300 ملی لیتره اوبه
- 500 ملی شیدې
- 2-4 متوسط کچالو کچالو
- طبیعي مکھن یا کریم
- مالګه.
چمتووالى:
کچالو آلو په ژمي کې 20 دقیقو لپاره ټوټه کړئ، لوټ کړئ او په ګوتو کې وخورئ) تاسو کولی شئ د یوې مرغۍ څخه کار واخلئ یا د کټستر سره ګډ کړئ (. اوبه وچ کړئ او آلو اضافه کړئ، تر هغې چې نږدې چمتو کړئ او شیدې یې وخورئ. یو کښت ته راوړو، تر هغه چې تیار یې کړئ، لږ څه اضافه کړئ او تېل اضافه کړئ. تاسو کولی شئ په هر پلیټ کې کور جوړ شوي کریکټرونه ونیسئ او حتی په ګرد شوي پنیر سره وځنډول شي - دا به ښه وخوري.
د کڅوړو سره د کڅوړو سوپ
د شيدو په واسطه د سوزميانو سوپ يو له ټولو مشهور او غوره خوړو څخه دی. دا به شيدو، لوړ کیفیت لرونکي پاستا، طبیعي مکھن یا کریم، مالګه وکړي. د نوڈلونو یا ورمشي (الټینټ) باندی او په کولرډ کې بیا کښته کړئ. شیده په یو ګیلی سټسینټ کې واچوی، دا د خاکی ته راوړوئ، جغونه لرې کړئ او ورمیسی، مالګې او د شیدو لپاره د 2-3 دقیقو لپاره اضافه کړئ. په هر پلاټ کې، د مکې یو ټوټه یا اضافه کریم شامل کړئ. تاسو کولی شئ مصالحې اضافه کړئ - دا به ښه وخوري.
د غیر معمولی شیدو سوفونه
د شيدو سره د شيدو دودول يوه ناببره حل ده. د کونډو لپاره تاسو یو هګۍ ته اړتیا لرئ، 150 ګرامه وړه، یو څه شیدې. له دې څخه موږ نرم، مایع، داوطلبۍ ټوټه ټوټه کړه. شیدې په یو ګنده ډنډ کې واچوئ، لږ وینیلا او غنمو کې اضافه کړئ، یو خولې ته راوړوئ. موږ ټوټه ټوټه په یوه ګیټ رنګ سره اخلئ او په یو یو کې یې په ساینس کې پریږدئ، چیرته چې شیدو څښاک (هر وخت چې اړتیا لرئ د اوبو سره وچ کړئ). غوږونه راځي - د دوی دقیقو پخلی وکړئ. .4 کله چې خدمت کول، هر پلیټ ته مکھن یا کریم شامل کړئ.