موږ د چرګانو سره د پکروزاکی د پخلی لپاره ترټولو بریایی ترکیبونه وړاندې کوو. په دوی باندې، محصولات د بڼوالۍ، او همداراز خوشبوونکي او ناقانونه توګه تشخیص کیږي. برسېره پردې، د اوږدې مودې لپاره داسې محصولات نرم دي او په دریمه ورځ حتی مه ځي، سره له دې چې موږ ډاډه یو چې دوی به له تاسو سره دومره اوږد نه وي او په لومړۍ ورځ به وخورئ.
بادغیس وچ وچ خمیر - د ترکیب په واسطه د باد چرګانو سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- غوړ د 950 ګرامه ګرامه ګمرکي محصولات راټول کړي؛
- شیدې یا اوبه - 495 ملیونه؛
- margarine cream یا مکھن د 110 g څخه غوره کړئ.
- ویلینین - 1 پوټ
- مالګې - 1 لوټ
- بوره - 195 g؛
- وچ خوند - 10 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
د بشپړولو لپاره:
- چیری؛
- نشست - 40-60 g
- شګه.
چمتووالی
په پیل کې، یو څه شیدې تودوخه کړئ، له هغې سره خمیره وخنډئ او پرته له دې چې د ځنډ پرته یې د لسو دقیقو لپاره پریږدئ. د دې وخت په جریان کې، موږ دوه هګۍ په کڅوړه کې اچوو، دریمه برخه په پروټین او جریان ویشلې ده، وروستی تولیدات محصوالتو ته لیږل کیږي، او پروتین په پاتې هګیو کې اضافه شوي او د ګران شوي کنګ سره مخلوط شوي. موږ د هګۍ ډله د مخلوط سره پروسس کوو تر څو د ژمي او هوای جامو سره، او وروسته یې کریمی مارجنار یا مکھن وخورئ. د سږو، خټکي مکھن سره شیدې هګۍ ته شي، د مالګې اچول، ویلینین او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. اوس موږ څلور شیشې د اوړو بنسټیزې خواوې ته لیږو، دا مخلوط کړئ او اجازه راکړئ چې د 15 دقیقو لپاره تودوخې کې ودریږو. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټې ته د چیری سره د ټوټې ټوټې کې ځای په ځای کړئ او د ټوټې وروستی کثافت ترلاسه کړئ. د هغې جوړښت باید لږ چپچینې او نرم وي، او د اسانتیا لپاره موږ موږ د لاسونو کفارو د سبزیجاتو تېلو سره غوړوو.
موږ د لرګیو څخه د بل ساعت نیمایي لپاره د چمتو ازموینې سره پریږدو، وروسته لدې چې موږ د پیس ډیزاین ته لاړ شو. د وخت لپاره کله چې ټوټه ټوټه ټوټه شي، موږ چیری چمتو کوو. هغه جریان چې موږ به یې وینځو، موږ به بحث وکړو او موږ به د عیسونو او بڼو څخه واوسو. د پیس له ډیزاین څخه په چټکۍ سره، د انګورو د نشست سره مخلوط کړئ، دا به جوس ته اجازه ورکړي چې دننه پاتې شي او د تودوخی درملنې په وخت کې د محصولاتو لیږد نه وي.
له خولې څخه راځئ موږ لږ کوچنۍ برخې وسوځو، لاسونه یې د کیک شکل ته ورکړئ، هر یو مرکز ته یې یو څو مرغۍ وسوځولې، په چک کې په یو متوسط اندازه د چټک لپاره په یو متوسطه اندازه) او په نرمه توګه کنډکونه. موږ هغه محصوالت لرې چې د سیټ په ښکته یا تاو سره د تیلو یا ټوکر شوي کڅوړو پوښل شوي تیلو ته لیږدول کیږي، اجازه راکړئ چې د نږدې 30 دقیقو لپاره تودوخه راوباسئ، بیا وروسته د زیږون په مرسته پوښ کړئ او د تشناب لپاره د 15 یا 20 دقیقو لپاره دقیقو لپاره واستوو، چې موږ تر 180 درجو پورې تودوخه.
څنګه کولی شی په خوشبو بادونو کې د چرګانو سره خوندور کڅوړه وکړو؟
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د اوړو کیفیت د پریمیم کیفیت سره - 520 g؛
- کیفیر - 235 ملیونه؛
- د لمر ګلابو تېل - خوشبوالی - 120 ملیونه؛
- وینیلین یا وینیلا شینګری - په ترتیب سره 1 چوچۍ یا 1 ټوټه
- مالګې - 1 لوټ
- بوره - 75 g؛
- خواړه وچې چټک عمل - 10 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
د بشپړولو لپاره:
- چیری؛
- نشایشي یا د ډوډۍ میوه - 40-60 g؛
- شګه.
چمتووالی
د ټوخۍ لپاره لږ ټوټی چمتو کړئ، دا د لمر ګل غوړ پرته د لمر ګل سره مخلوط کړئ، بوره او مالګه یې واچوئ، وینیلا شین یا ویلینین اضافه کړئ او ټول ښه توکی ډک کړئ. په یو بل کڅوړه کې موږ د غنمو اوړو ډوډۍ راووو او د وچ سږو سره مخلوط کړئ. که چیرې د غاښونو کڅوړه په دې توگه سپارښتنه کیږي چې محصول په ګرمه مایع کې وړاندې کړي، نو لومړی یې موږ د لسو دقيقو لپاره په ګرمو کیفیر کې منحل کوو، او یواځې بیا پاتې برخې اضافه کړئ.
اوس موږ د مايع اجزاء له وچو سره نښلوو او د نرم او مخلوط خولې ګوښه کول. موږ د پیسو لپاره د یو ساعت لپاره د هغه سره برتن پریږدو، وروسته لدې چې موږ د چرګانو سره د پیرونو ډیزاین ته لاړ شو. جریان
موږ پخه شوي پیسونه په بیکډ پاڼه کې ودرول، نیم ساعت یې وخورئ، بیا د محصول سطحه د وینې هګۍ سره وخورئ او د تشناب په بکسونو کې د 20 دقیقو لپاره بیکډ واستوئ. دا باید دحرارت درجې درجه درجې ته وړاندې شي.
د چمتووالي پرمهال موږ واړه پزۍ د چیری سره د بڼي په توګه د مینځلو لپاره یوځای کوو او کوښښ کولی شو.