په بشپړ ډول پخې شوي کبس ترلاسه کولو لپاره، د میونیز سره د ټوټو سطح پوره کولو ته اړتیا نشته، دا دومره ساده ده چې په دې موادو کې تشریح شوي یو څو ساده تکنالوژیو تعقیب کړي.
په تڼیو کې د ګلابي سالم چمتو کولو څرنګوالي توضیحات، موږ به په شوراګانو کې نور ته ووایو.
د تشناب په کڅوړه کې د ګلابي پخي ګلابي سالم
د دې ترکیب د یوې برخې په توګه، کب د کلاسیني ذوق په څیر د لیمو، لږ مقدار او مرچ غالۍ سره یو ځای کیږي. دلته د سمدستي د غوږو د جوړيدو لپاره ساده سیسټم دی، او د سادگي سره سره، یو کوچنی مکه به د هغې سره مرسته وکړي.
عنصرونه:
- د سالم فلټ - 2.3 کیلوګرامه
- مکھن - 25 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- زیتون غوړ - 45 ملیونه؛
- د کوچني چرګانو یو غالۍ؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د زرغون زرغون لاسونه.
چمتووالی
د مچھلی د کټۍ ټوله برخه واخلئ او هډوکي وتړئ، بیا وروسته غلا او وچ کړئ. د کریم او زیتون غوړ سره ګډ کړئ، په هغې کې د کڅوړو لرګیو لرګیو سره اضافه کړئ. د ګلابي سامون په سطحه د غوړ مخلوط خپور کړئ، او په چټکۍ سره مالګه د مالګې سره د کوچنۍ مرچ سره یوځای کړئ. د لیمن جوس سره ځاې کړئ او د 15 دقیقو لپاره 220 درجو کې وخورئ. د افشا سره چمتو کب
په تڼیو کې د ګلابي ګلابي سلمین څنګه جوړ کړئ؟
بس د مچیو رسولو ته چمتو کړئ او د چمتو شوي جوړ شوي سوز سره خوند واخلئ. یو له دې څخه سرسري وي، چې کیدای شي د شاتو سره یوځای شي او د ټوټې سطحې په څیر کارول کیږي. په دې توګه، تاسو کولی شئ د کب مړي او پوټکي دواړه لیدلئ.
عنصرونه:
- د ګلابي سالم پوټکی - 750 g؛
- د نیبو جوس - 10 ملیونه؛
- سرګړ - 45 g
- شات - 25 ملیونه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو په تشناب کې د جوسو گلابي سلون سټیس چمتو کړئ، سرسري سره د شاتو او نیبو جوس سره مخلوط کړئ، په نرمه توګه مالګې د مخلوط مخلوط او د سټرو چمتو کول. هر یو ټوټې ټوټې او وچوي، د شنډ په پاڼه باندی ځای ونیسي او د سرسین سټی پرته خپره کړي. لفافه د ورق څخه ډک کړئ او پوټکي پریږدئ تر څو د 12 څخه تر 15 دقیقو پورې 200 درجو کې واچوي.
په تڼیو کې د ګلابي سالم د جوس کڅوړه څنګه وخورئ؟
د کب نیولو لپاره یو بل کلی د ټیټ حرارت درجه کې ورو ورو سوځیدلی دی. د دې لارښود لپاره وخت وقف کولو لپاره چمتو شئ، ځکه چې دا د دې ارزښت لري.
عنصرونه:
- د ګلابي سالم پاڼي - 260 g؛
- د میوو ضد - نیم ټیسټ؛
- د لرګیو ډنډ او افشایه - 1 کڅوړه؛
- زیتون غوړ - 10 ملیونه
- د لیمو چرګ - نیم ټیټ.
چمتووالی
د مچھلی د فیلګو ټوټې هډوکي چک کوي او که اړتیا وي نو لرې کړئ. د مایع سطح، د مالګې، مکھن، سرسري او د نیبو زیږون سره وخورئ. شنه شيندونه پورته کړئ او د کب ماڼۍ په پخولو باندې وچ کړئ. ګلابي سامون په لومړني تڼیو کې د 40 - 45 دقیقو لپاره 120 درجو ته ورکړئ. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه کړئ ټول هغه جوس چې موږ په احتياط سره د ساتنې لپاره هڅه کوو، د پخېدو وروسته، نه وځړول، مچھلی ته اجازه ورکول کیده چې د 5-7 دقیقو لپاره ودرېږي.
د غوږو سره د آلو سره د ګلابي ګلابي سالون
عنصرونه:
- کچالو - 780 g؛
- د بروکولي ګابري سر؛
- د کښت کریم - 220 g
- د غنمو غاښونه - 35 g؛
- لاس لرونکی پلسمان؛
- د میوه ټوټه - 2-4 ټوټې.
چمتووالی
کچالو سره وخوري او دوی یې واخیستئ. په جلا جلا توګه، او د قابلو افراطیتونه. سبزيجات په يوه ريښه ډوډۍ کې خپروي. مچھلی د مالګې او مرچ سره ولیکئ، او بیا سبزيجاتو ته د بیکار وچیو ځای ونیسوئ. ټول عناصر د خړوبی کڅوړی سره غوړ کړئ، د ګرد شوي پنیر سره چیرته کړئ او په لومړیو کې پریږدوئ 180 درجې ته د 10 دقیقو لپاره تفتیش وکړئ. وروسته، ګل ته ورشئ او تر هغه پورې انتظار مه کوئ تر څو پورې چې د ډوډۍ سطحه نصواري وي.