د چرګانو وزر په خړوب شکل کې ډیر خوږ دي. د ريښى کرسټه هغوى ته ځانګړى خوند او اشتغال ښکاره کوي، او د رستورانونو په مطابق د مصالحې او نورو خوندونو څخه کار اخلئ هر ځل د دې د پام وړ محدودي محصول څخه د نوي پاک نوي جوړښت جوړوي.
د شاتو په چټکتیا کې د لرګیو په څانګو کې ویاړ وزر
عنصرونه:
- د چرګانو وزل - 1-1،2 کیلوګرامه؛
- شات - 45 ګرامه
- سویا ساس - 70 ملیونه؛
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- یو منځني لیمو
- د غنمو غنم - 120 ګرامه
- د مالګې یوه خوله یا مزه
- د پنځو مرچونو د ځمکې دوه مخلوط
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
دا ترکیب په زړه پورې دی چې په دې کې د چرګانو د چټک چمتو کولو چمتو کول او د ډوډۍ د اشتغال کونکي جوړښت شامل دي. د هغې د پلي کولو لپاره، د رطوبت د نښې نښانې له مینځه وړل کیږي، وزرونه په لینډونو کې ګډ شي، ډک شوي او د مرچیو په 5 کې مرچ، ډوډۍ په ښه توګه په اوړو کې او یو لوری په ګنډلو پین کې د اصالح شوي سبزیج تیلو ته خپروي.
موږ سپين زرغون له الوتونکو څخه د دوو غاړو څخه غوږ لرونکو رستورونو ته راوړو، او بيا د هګۍ او کټلو لرګو غوږو کې اضافه کړو. د دوو دقیقو وروسته، د سویا ساس، د شاتو او نیبو جوس په مخلوط کې واچومئ او د ډوډۍ ډوډۍ او د خولې د اوبو وزو پورې به په زړه پورې کرکیله سره باقاعده، د اور په وسیله ودریږئ.
په څو اړخیزو کې وریجونه
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 1-1،2 کیلوګرامه؛
- شات - 55 g
- د رومي ټیم یا چټک - 55 g؛
- جدول میزبان - 55 g
- د پنځو مرچونو ځمکی مخلوط - چک کول
- د خپلې خوښې اروماتي بوټيونه - چک کړئ.
- د سبزیجاتو غوړ
- دوه ګوانګې مالګې.
چمتووالی
د یوې نرمې او نرمې پایلې ترلاسه کولو لپاره، د چرګانو وزر د سرسری د ډوډۍ خونه، د شاتو او د روميانو د چټک سره یوځای کې له مخکې له مینځ وړل کیږي.
د ټولو وزرو له مینځلو وروسته، دوی د وسایلو کڅوړه ته ورګرځئ، او بیا پاتې سایټ یې واچوئ، د وسایطو پوښ پوښ کړئ، پروګرام "چوک" ته بدلون ورکړئ او د بل نیم ساعت لپاره د چرګانو پاک کړئ.