داسې ښکاري چې ستونزمن شی باید د کب کبیر وي؟ مګر ډیری نښې او رازونه شتون لري، نه په پیچلې توګه، مګر تاسو د دوی په اړه نه پوهیږئ. اوس موږ به دا وټاکو او تاسو ته د خوږ شویو میوه شویو کبانو د ټولو فرعي ټوټو ته وقف کړو.
په بیټرۍ کې د میوه کڅوړه څنګه سمه ده؟
په بټر کې د پخلی کولو لپاره، د سپینو سپینو فلټۍ ترټولو غوره مناسبه ده. په دې کې هیڅ ډبرې شتون نلري، لکه په کوچنیو کبونو کې یا په سټو کې مینځل. له همدې کبله، دا دا ډوډۍ مناسبه ده چې په جشن میز کې واچول شي، دا د خوندیتوب احساس کوي او میلمانه به د خوړو لپاره آرام وي.
عنصرونه:
- د cod-fillets - 700 g؛
- ودکا - 50 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 70 g
- مالګه، مرچ
چمتووالی
ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ده چې ډیره لویه نده. د تودوخي لوړه درجه په چټکتیا سره ډیر ژر او دا مهمه ده چې ټوټې په بشپړ ډول پخه شي. مرچ او مالګه سره لږ ځنډ وکړئ او دقیقو دقیقو لپاره یو پرانیانوټیایا 10. په عین وخت کې، پاکۍ پاک کړئ. موږ هګۍ ووهلو، ویډیکا او اوړو ته یې ورسوه. کیدای شي ډیر یا لږ وي، اصلي شی د پینکیک په څیر د غوټ جوړولو لپاره دی. تجربه د کثافت انتخابولو په صورت کې، که چیرې ډیر د مایع څخه په پین کې تیریږي، نو مایع داوطلب دی، او که چیرې کراس موخې وي، نو دا د جوش شوي اوبو سره ضایع کیدی شي. په ژوره ژړا کې، یا په یو ساسسین کې، ډیر غوړي راټولیږي او د مچھلی ټوټې ټوکرۍ ته ځي، او بیا په مستقیم ډول د سوځېدلو غوړ ته ننوځي. موږ یوازې یو څو دقیقو پخلی کوو، یواځې یو ښکلی کریس لرئ.
د خوړو سره سره کب کب ته خوښه ده؟
دا نسخه نړیواله ده او په بشپړ ډول د غذايي موادو، او ستو، او پټو او شیر کباب په توګه د پخلی لپاره مناسبه ده.
عنصرونه:
- سور کب - 1 کیلو ګرامه
- مالګه - 45 g؛
- شکر - 40 g؛
- اوبه - 1 لیټ
چمتووالی
هرڅه خورا ساده او تیز دي. د انګورو لپاره د انګور چمتو کول، په اوبو کې د شکر او مالګې اچول، ښه څښل. مچھلی، د دې په پام کې نیولو پورې اړه لري چې تاسو دا خوړئ، یا که دا ټول شیان ولرئ، موږ لږ کوچني کښتونه جوړوي تر څو پوستکي دننه شي. د پوټونو او فیلمو لپاره - دا تر ټولو غوره لاره ده، ځکه. د مچھلی سطح چې د بریین سره تماس ونیول شو، لکه څنګه چې دا کمپاس شوی وی، د تاو په وخت کې جلا نشي راځي، سوځوي او ټولې جوس دننه پاتې کیږي. موږ تقريبا د 20 دقیقو لپاره مزار کوو، او وروسته په یو لرګي پین یا په ګل کې. مګر د پخلی کولو وروسته تاسو کولی شی د لیمو جوس واخلئ، کوم چې باید د ماین پاک کولو مرحله کې مخنیوی وشي.
څنګه د کرهنې کوچنۍ سیند مچھلی ډک کړئ؟
عنصرونه:
- د مچھلی سیند - 1 کیلو ګرامه
- اوړه - 150 g؛
- نشری - 50 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
هیڅ توپیر نه لري چې څرنګه سست سوریه د کوچني کبانو سره ټانک ته ولیږل شي، مګر دا باید لاهم په پام سره پاک او پاک شي. او د کوچنيو هډوکو لپاره غوړ شوي او د تيار شوي ماهي سره مداخله نه کوو، موږ د قطار په اوږدو کې په هر لوري کې ډېرې کوچنۍ نښې جوړې کړې. اوس د اوړو، نشایشي او فصلونو سره مخلوط کړئ، مچھلی په یوه کڅوړه کې واچاوه او د اوړو له خوب سره ویده شوه. د بکس بندول ترڅو ځینې هوا او مکس پاتې شي. نو مچۍ په اوړو کې ځي او په ورته وخت کې ډوب کوي. اوس موږ د ګوتو په ډنډ کې پوره غوړ تودوخه کوو او چټکې غالۍ زرغون ته وسوځو، کوم چې د نشار په واسطه چمتو شوي.