که تاسو د ځینې جشنوونکي پیښې لپاره ټاکل شوي وي، نو بیا خپل میلمنو ته وړاندیز وکړئ چې د "اولییر" په ځای د ځای په ځای کولو لپاره د "چافان" د نوي حیرانتیا لرونکی سواد غوره کولو هڅه وکړي. د هر جشن یا ضیاع لپاره دا ډول رنګی سیبرینیا ډش به یوازې یو لامحده او اصلاح شوي سجاونکی وي. راځئ چې تاسو سره د "چرفان" د لارو د چمتو کولو لپاره ځینې اصلي ترکیبونه بیاکتنه وکړو.
د "چفان" د سلاد لپاره کلاسیک لارښود
د "چفان" د سلاد لپاره کلاسيک لارښوونه کولی شي د خپل هنر کلتوري او خوندیتوب غوره کولو له لارې بدل شي. د مثال په توګه، پخه شوي گاجرونه کیدای شي د کوریا، او غوښین چرګانو یا خنزیر سره بدل شي.
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- چوغندر - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
- سپینه ګوبي - 100 ګرامه
- تازه کڅوړی - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- روميټ - 1 مخ.
- مالګه، مرچ، مصالحې - چک کول.
چمتووالی
څنګه د "چافان" سلاد چمتو کول؟ غوښه غوټۍ ته د سبزیجاتو تیلو په مینځ کې غوټ کړئ. الوتونکي پاکيږي، د غوښينو په پرتله حتی پوټکي پرې کيږي او د کرکيس تر څنګ وچېږي. پیاز پاک شوی او د نیمې ټوټې ټوټې ټوټې شوې، په اوبو کې لندل کیږي، نو ټول ټیټیالي تلل کیږي. بيټروټ او گاجر په احتياط سره وينځل کيږي، يو ساټپين کې واچول شي، اوبه ته واچول شي او تر هغې پورې چې تاک شوي وي. بیا موږ په یو لوی پوړ کې مینځل، پاک او رسوه کړئ. بادغیس او روميان د واښو کمول
موږ یو لوی ګرد ډوډۍ نیسو او په خوله کې د خړوبولو اوبو ټولې خونې ایښودل کیږي. په مینځ کې موږ د ونې غوښه یووړله او شاوخوا یې موږ گاجر، چرګان، کچالو، ککالو، ګوبو او روميانو ته خپاره کړل. په چټکۍ مخکې خدمت کول، د میونیس سره کلاسي "چفان" اوبه کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ.
د چرګان چرګان
عنصرونه:
- تازه قابله - 50 g؛
- چوغندر - 1 مخ.
- کچالو - دوه ټوټې
- د چرګ فیلټ - 50 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- لرګی 2 لبنان
- سرک، د نیبو جوس
- مالګه، مرچ، مصالحې - چک کول.
چمتووالی
څنګه د سلاد "چافان" جوړ کړئ؟ گوبګی، چوغندر، ګازونه د نری ټوټی کښینول کیږی. بیا موږ ټول په جلا توګه اختطاف کوو، مالګې، مصالحې، تور مرچ، خټکي لہسن، سرکاوی او د سبزيجاتو غوړیو سره د غوړیو غوړ کول.
د چرګانو ټوټې موسم د مصالحو سره، په یوې پسته کې وریږئ او د لرې ټوټو کې کښینول. الوتونکي پاکې شوي او هم ژړا، ژورې ژورې شوې وي. کله چې ټول عناصر چمتو شي، موږ هر محصول په لوړې لوړې ډوډۍ باندې د سلید سره ډک کړئ، د زیتون غوړ او د لیمي جوس په سر باندې وسوځوئ. کله چې خدمت کوی نو سالزیز پرته "چفان" غوره کړئ، په ښه توګه تازه تازه بوټي کټ کړي.
د کوریا د گاجر سره چرفال سلاد
عنصرونه:
- سور - 300 ګرامه
- کچالو - 3 پی سیز.
- چوغندر - 2 پی سیز.
- ګاز په کوریا کې - 150 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- د زردالو ګلان، ډیل، پیاز - که وغواړئ.
چمتووالی
څنګه د "چافان" سلاد چمتو کول؟ غوښه وچول شوي، وچې شوې او په ډنډو ټوټو کې مینځل کیږي. بیا وروسته د اور لګولو پین ته لیږدول تر هغه وخته چې د سبزیجاتو تیلو کې پخه شو.
اوس یو لوی فلیټ پلیټ واخلئ، آلان او غوښه په مرکز کې وساتئ، او چوغندر، کورین گاجرونه، ګران او پیاز پیاز وساتئ. په چټکۍ مخکې خدمت کول، د میونیس سره سلاد اوبه، په تدریجي توګه د پلیونو په اړه مخلوط او خپور کړئ. د بون اشتباه!