پنیر یو ډیر ارزښتناک محصول دی او د ویټامین یو ځانګړی پوټری دی. نن موږ به د جینج سره د پنیر په اړه خبری وکړو او تاسو ته ووایاست چې دا څنګه وخورئ.
جینج او ګرین سره پنیس
عنصرونه:
- شیدو 2.5٪ - 500 ملیونه
- کیفیر 2،5٪ - 500 ملیونه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مالګه - 1.5 ټنه.
- سور مرچ
- د کرایې تخمونه - پنچ؛
- لونسن - 1 ټوټه؛
- شيندنه - پالک، پیاز، اجماع، ډیل.
چمتووالی
موږ د شیدو او ګرمو سره کیفیر سره ګډ کړئ، مګر زیان مه کوئ. هګۍ ماتوي، مالګه او د ډوډۍ سره د شیدې څخه راټولوي، پداسې حال کې چې په دوامداره توګه د مخلوط مخلوط کوي. مخلوط کک تر هغه چې چیرته لاړ نشي. بیا موږ دا مواد د اور له موادو څخه لیرې کړئ، اجازه راکړئ چې د مینځه وړو او غوټیو، خړوبو، لرګو او مرچ وویشو. موږ ټول توکي سره یوځای کوو. په یو رنګ کښی موږ په 5 پرتونو کی ګاز خپور کړ او زموږ په ډله کی یی واچوله. پریږدئ، تر هغه چې اوبه په بشپړه توګه ویجاړئ، او د ګوزڼ له محتوا سره وځړئ، ترڅو ټول مايع په رښتیا شیش وي، تاسو کوالی شئ لږ ټیټ کړئ. له دې وروسته، پنیر یو پلیټ ته لیږدول کیږي، موږ فشار په سر کې اچوو او د شپې لپاره یې د ریفورجیک په کې پاکوئ.
د ګیج سره د پنیر لپاره ترکیب
عنصرونه:
- شیدو - 3 لیټره؛
- پنیر - 1 کیلو ګرام
- مکھن - 100 ګرامه
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د ګوتو تخمونه - دوه ټپونه.
- مالګه.
چمتووالی
شیدې یو ساسسین ته راوړل شوي او تقریبا شاوخوا فوق العاده شوي. کوټی پنیر په پین، مټ او تودوخه تاوه کړئ تر څو چې شیدې په کرول پیل نشي. له هغې وروسته، محتويات یو کالرډر ته اچول کیږي چې د ګاز په واسطه پوښل شوي او د سیرم سيند پریږدئ. نتیجه ورکوونکې ډله بیا بیا په یو ساسپین کې او بیا هم په مینځ کې مینځ ته راځي، پداسې حال کې چې په دوامداره توګه تیریږي. اوس خوند کریم، هګۍ او مکھن اضافه کړئ. د تودوخې، مالګې څخه لرې کړئ او د جیو د شیدو تخمونه اضافه کړي. تر هغه وخته چې یونیفورم وویشئ او په ګاوو کې خپور شئ. موږ دا د مطبوعاتو لاندې لیږو تر هغه چې دا په بشپړه توګه ندی راولی. بیا یې د ګوزڼ څخه لیرې کړئ او ټوټې یې پرې کړئ.
کور کورنی سره پنیر جوړ کړ
عنصرونه:
- غوړ شیدو - 1 ل؛
- د خوند کریم کریم - 200 g
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- شنه پیاز؛
- cumin - نیم ټیسټ.
چمتووالی
خاوره کریم د سویا ساس سره مخلوط شوی او موږ هګۍ کې چلول. په پیاوړې توګه پیازونه وتړئ. شیدې یو شی ته راوړل کیږي او په هغې کې یو کریمی هګۍ مخلوط کیږي. تر هغه وخته د تودوخی تغذیه تر هغه وخته چی د شیانو جلا کولو لپاره پیل شی، تقریبا 5 دقیقی. په پاى کې پیاز او ګیډ شامل کړئ. د اور څخه لرې وباسئ. ډنمارک د ګوزڼ سره چمتو دی او موږ نتیجه ورکوونکي ډله هغې ته ورسوو. موږ ټوټې ټوټې کړو او په پیاوړې توګه د پنیج ګاز په نښه کړو. موږ پنیر په یو کالډر کې په گوزڼ کې واچاوه، دا په یوه تخته کې واچوله، هغه یې لوټ کړئ او په 12 ساعتو کې یې په سړه کې بار کړئ. بیا ګاز بیرته واچوئ او بشپړ شوي پنیس یی وخورئ.