د خوړو د خوړو تغذیه کوونکي او ملاتړي وایي چې دا د ډوډۍ لپاره خورا خورا ګټورې دي ترڅو د لومړنۍ پخلنځي خواړه وخوري. دوی بدن ته د ډوډۍ خواړو پروسس کولو لپاره تنظیم کړی، د هضم ښه والی. نن ورځ موږ به له تاسو سره ډیک ترکیب شریک کړو ترڅو د سور سوپ جوړولو لپاره.
د کچالو سره د کچالو سوپ
د کچالو سره د کچالو غوښه په غیر معمولي توګه پخي شوي، مګر دا یو ښه خوند لري.
عنصرونه:- سور - 400 ګرامه
- د منځنی انداز کچالو - 4 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- د لرګیو رنګ او محور - 30 g؛
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
د انارو د غوړ په وخت کې د انارو غوړ ټوټې ټوټې شوي او د سبزیجاتو تیلو کې وریږي. غوښه ته غوږ کې، کټین پیاز، ټوټې شوي گاجر، د روميانو پیټ، مالګې، مصالحې او غوږ شامل کړئ تر هغه چې غوښه چمتو شي. په عین حال کې، کچالو، کیوبونو کې مینځل کیږي، له اوبو ډک شوي او اور اور اچوي. کله چې د اوبو کرکيله شي، غوړ د غوښې سره، د مالګې مالګې ته خساره اضافه کړي، خوله پاڼه اضافه کړي او تر هغه پورې چې کچالو الوتونکي چمتو نه وي پخپله ککړي. په بشپړه سوپ کې، د خټکو او افشایاتو اضافه کړئ. د خوږ غوښې سره یو خوشبودار سوپ چمتو دی. د بون اشتباه!
د وینډو سره د پوست سوپ په څو اړخیزه توګه
ګڼوالی د پخلنځی په برخه کی ډیر ښه مرستیال دی. په دې کې خوراغونه د رواجوي ډوډۍ په واسطه د هغو کسانو په پرتله ډېر خوږ دي. اوس موږ به تاسو ته ووایو چې په دې کې د سور سوپ پکښې څه ډول.
عنصرونه:
- سور (غوښه) - 300 ګرامه
- د منځنۍ کچې پیاز - 1 مخ.
- گاجر منځنۍ - 1 ټوټه؛
- کچالو - 300 ګرامه
- وریمي - 100 ګرامه
- د زیتون غوړ - 30 g؛
- اوبه - 2 ل؛
- ډلي - 50 g؛
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
د نورو ټولو برتنانو په څیر، د مرمۍ سره د مرمۍ سوپ په څو اړخیز کې خورا اسانه دي. نو، راځئ چې پیل وکړو: موږ سبزيجات پاک کړو، آلو کچالو په کیوبونو کې، د ګازو دریمه برخه په منځ کې واچوئ، پیازونه پرې کړئ. غوښه په کوچنیو ټوټو وویشئ. د multivarka ظرفیت کې د زیتون غوړ واچوي، سبزيجات زیات کړئ، د "بیکنگ" موډی بدل کړئ او د 10 دقیقو لپاره پخاطر، په ځینو وختونو کې ځړول. کله چې ریښه چمتو وي، موږ آلو، غوښه، مصالحو او اوبو اضافه کوو. د 1.5 ساعته لپاره "بسته بندي" موکه وټاکئ، پداسې حال کې چې د پای ویشیک شامل کړئ 20 دقیقې مخکې. په بشپړ شوي ډوډۍ کې موږ د خټکی کټین رنګ ډډ کړئ. په څو برخو کې سوپ د معمول په پرتله خورا خورا خوږ وګرځیدل د حقیقت له مخې د "چټک" موډل کې دا په ډیره محاسبه کې زیاتوالی نه کوي، مګر ډیره خواړه او خوند ساتي.
د لوبیا سره د غوا د هډوکي سره سوپ
که تاسو بډایان ورور خوښوم، نو تاسو به د هډوکو په برخه کې د خنزیر سوپ غواړئ. دا ډوډۍ اسانه نه شي بلل کیدی، مګر په سړه موسم کې، کله چې نور کلوریا ته اړتیا وي، دا سوپ به په ځانګړې توګه اړونده وي.
عنصرونه:
- د هډوکي سور - 500 g؛
- کچالو - 400 ګرامه
- لوبیا - 1 شیش
- لرګی 2 لبنان
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- د لرګیو رنګ او افشا - 1 ډوډۍ؛
- اوبه - 2 ل؛
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
مخکې له دې چې لوبیا په یو ساعت کې لیواله وي. په عین حال کې، اجازه راکړئ د ورور پاملرنه وکړئ: زما غوښه، ټوټې وېشلې، سرد اوبه واچوئ او یو خنډ ته راوړو، موږ باید جوړ شوي جام لرې کړو. اوس میوه په اوبو کې اضافه کړئ او د غوښې او لوبیا خواړو ته نیمایي چمتو کړئ، ټوټې شوي کچالو زیاته کړئ. موږ ګازونه په یو پوټکی وسوځوو، پیاز یې وخورئ او د لمر ګل غوړ کې یې وخورئ. بشپړ شوي روسټ په ابلاغ سوپ کې اضافه کړئ، خوله پاڼۍ، لوړې شوې لہسن، مالګه، مرچ چک کړئ. په بشپړ شوي سوپ کې موږ د خړ شوي شنه شنه خوب په اوریدلو سره.
د پوستکۍ د سمبوليک څخه سوپ
عنصرونه:
- د پوستکیو سمبال - 1 مخ.
- لوبیا - 200 ګرامه،
- حام ټوکر شوی - 250 g؛
- کچالو - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- د ټوکرۍ ډډ - 1 ټوټه؛
- پالک - 150 g؛
- پورسلي ګرین - 30 g؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
سبزیجات، هګۍ کڅوړې، کچالو د کیوبونو، ګازو - حلقو کې مینځل کیږي، پیازونه پرېږدئ، د تاکونو ډنډ، د پالک رنګ بندول. لوبیا د څو دقیقو لپاره پیاوړې شوې، بیا موږ یو ساعت لپاره یو ځای کیږو او بیرته یې په یو کډوال کې اچوو. بیا مو د غنمو، لوبیا، د اوبو سره ډک کړئ او تقریبا یو ساعت یې پخلی کوو. اوس موږ د هیلری لیرې کول، غوښه له هډوکي جلا کړه، هغه لوټ کړئ او په هغې باندې یې یو ځای کړئ. په ورور کې، ټول سبزیانې ویده کیږي او د 20-25 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخه ککړوي. د 7 - 7 دقیقو لپاره د غوښین شینګونه، هام، سپیچ، د لیمو جوس، مالګه، مرچ او د شیدو اضافه کړئ. سوپ چمتو دی، موږ اجماع زیاتوي او میز ته یې لیږو.