د فرانسې تاټار ساس په ټوله نړۍ کې مشهور دی. د کلونو په اوږدو کې، دا مساللې چټکې زموږ د سیار په ټولو برخو کې د ډیری مختلفو غنمو سره ډکې شوې. د اروپا په میزونو کې تارتار ساس د نولسمې پیړۍ په منځ کې راښکاره شو. په فرانسه کې په هغه وخت کې، میونیز ساس ډیر مشهور و. د مختلف مصالحو زیاتول، ځایي شیانو یو نوی ساده لارښود - دارتار ساس. تر اوسه پورې، د طارق کلاټیک کلاسینټ ترکیب د نړی ترټولو ښې او نامتو سایټونو څخه دی.
ټارټ ساس د کبانو لپاره خورا ښه دی. ډیری وخت دا د سمندري ډوډۍ لپاره خدمت کوي. همدارنګه، د ستار چاسره د غوښي پخاطر او سبزيجاتو سره ښه والی لري. د تارتار ساس په کور کې په اسانۍ سره چمتو کیدی شي. د دې لپاره، هیڅ پیچلی اجزاو ته اړتیا نشته. د پخلی کولو پروسه لږترلږه وخت نیسي، کوم چې په خاص ډول هغه قضیه کې ګټور وي چې تاسو یې اړتیا لرئ د میلمنو غیر متوقع غیر متوقع میلمنو سره درملنه وکړئ. سربيره پر دې په دې مقاله کې رجوع شوي دي، څنګه چې په کور کې د ټيټار چاس چمتو کول دي.
د تارتار ساس د کلاسیک لارښود د لشین سره
عناصر
- د جوارو 2 هګۍ
- 1 خامې هګۍ
- 120 ملیونه د زیتون غوړ
- 1/2 د نیبو جوس
- 100 ګرامه د وړو کښت شویو شنه پیازونو
- د لشمو غوږ
- څو زیتونه
- 1 په ښه توګه کښین شوی کڅوړی
- مالګه
- مرچ
چمتووالى:
کولکس باید په ډیر احتیاط سره ونیول شي، د مالګې، مرچ او نیبو جوس شامل کړئ او په اسانۍ سره ښه مخلوط کړئ. په نتیجه کې ډله ایز باید د زیتون غوړ یو ټیټ ټک واچول شي، په مسلسل ډول سره وهل او شاک کول. کله چې د چټکتیا تسلسل به د ګوتو میونیز ته یادونه وکړي، په دې کې باید د ګرمو کټورو پیازونو د راټولولو لپاره اړین وي.
په پاى کې، چاس بايد د لرګيو سره وسوځول شي، په کښتۍ کښت زيتون او کڅوړه زياته کړئ.
ټيټار ساس تيار دي!
د ټارتار ساس نسخه د میونیز پر بنسټ
عنصرونه:
- 150 ګرام میئونیز
- د 30 ګرامه کښت لرونکو کڅوړو کڅوړه
- 1 ټوپک په نرمه توګه کټی کونکي او شنه شنه پیاوړی
- 2 چرګان د نیبو جوس
- مالګه
- مرچ
چمتووالى:
کڅوړه، پیاز او کیپرونه باید مخلوط شي، د میونیز سره ډک شوي او د 30 دقیقو لپاره په یو سړه ځای کې پریښودل شي. په مخلوط کې باید د لیمو جوس واخلئ، مرچ او مالګې زیاته کړئ.
د وینځی په کارولو سره، چاس باید یو یونیفورم ته وسوځول شي، بیا وروسته میز ته تغذیه شي.
د میټیس پر اساس تورټار ساس یو ساده چمتوالی دی. د لږترلږه وخت نه لګولو وروسته تاسو کولی شئ د تاارټ ساس د قیمتي ذائق هر ډول ډوډۍ ته ورکړئ.
د تورټ ساس د زړه بڼو ځانګړتیاوې:
- سره له دې چې د نړۍ پېژندل شوي فرانسوي پیښې شتون لري، ډیری یې پدې باور دي چې د تورټ ساس اختراعونکي تاتار وو. دا پایله د چاسنی نوم له کبله رامنځته شوه، کوم چې په واضح ډول د تاتار خلکو ته اشاره کوي؛
- په تارتار ساس کې تاسو کولی شئ وچې او تازه تازه بوټي او سبزيجات وپیژني.
د چاسکو اصلي ځانګړتیا دا ده چې د یو نرم او متوازن اډې سره سره، په هغې کې سبزیجونه شته. - د لابراتوار سره د تورټار ساس نسخه د یوې قاعدې په توګه کارول کیږي، د چرګانو او سرد خیلو څخه د خواړو بشپړول؛
- د تارتار ساس د خورا مناسب شود ژوند چې په کور کې پخیږي په فرخچال کې 2 ورځې دي. په یوه ګلاس کې په یوه سخته لندبل سره، چاسی د 5 څخه تر 7 ورځو لپاره په یو سړه ځای کې زیرمه کیدی شي؛
- نن تاسو کولی شئ د ټارټار ساس د نږدې چمتو شوي فارم په ډیری سترو بازارونو کې وپلورئ. سره له دې، په کور کې چمتو شوي چاسۍ د فابریکې د انتخاب په پرتله خورا خورا شدید او سپک دی.