د خوند خټکي د ګوبو سره د خوږ لیوالتیا به د کورنۍ یا میلمنو لخوا ومنل شي. دا ډول کڅوړه د روسیې د ډوډۍ کلاسیک دی او تل د اړتیا وړ او غوښتنې غواړي، د غوړ، نرم ټوخۍ سره د اروماتي او رسسي ډوډۍ د بشپړ ترکیب څخه مننه.
د خم د خولې څخه د قابله ګانو کیک اخستل څنګه وکړئ؟
د ټیکنالوژۍ په اړه د پوهې چمتو کولو او د سمه لارښوونې چمتو کول به ستونزمن المل ونه کړي.
- په پیل کې، ټوخی چمتو شوی، د کوم لپاره چې خمیر د اجزاو د اجزاوو یا په ساده توګه اوړو سره مخلوط کیږي، د رییس سپارښتنو پر اساس.
- د غوښینې خولې پواسطه ډکول کیدای شي د نورو، سبزيجاتو، غوږو شویو توکیو، هګیو یا پوړونو سربیره چمتو شي، د تازه، ګرم شوي یا سایوراکراټ څخه چمتو شوي.
- د خټکي څخه ډکول او محصول ډک کړئ او تر دې چې چمتو یې ونیسئ.
د غوښتي ټوخۍ څخه تازه تازه قابله کړئ
د قابلو سره تر ټولو ساده خمیر پائی پکی کیدی شي، د دې ترکیب فرعي برخې سره واقف شوي. دلته ډک ممکن د لیکونیک په څیر وي، مګر که وغواړي، د هغې ذائقه د ځینې ګران شوي ګاز، تازه تازه روميانو یا په اسانۍ سره د روميانو جوس، پاستا، د سبزيجاتو په ډله کې توپیر کیدای شي.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- غوړ - 25 g
- شیدو - 250 ملیون
- شکر - 50 g؛
- تېل - 100 ملیون؛
- کندهب - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، پیپرکا، زنګی.
چمتووالی
- په شیدو کې خمیره او بوره وخورئ.
- هګۍ او مالګه، 50 ملی لیتره مکھن او اوړه شامل کړئ.
- د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او په ګرمو کې د دوو ساعتونو لپاره پریږدئ.
- پیاز په غوړ کې وخورئ.
- د ګوبو ډک کړئ، تر هغه وخته چې پخه شوي وي.
- د ټوټې او ډکۍ څخه یو پائی جوړوی، د زیږون سره یی غوړ کړی.
- د ګازو غوړ سره د ګازو سره د 30 دقیقو لپاره 180 درجې ته یو کڅوړه کړئ.
د خمیر خولې څخه د سیرورکروت سره پائی
حتی ډیر خوند او اروماتيک د سیرورکوټ سره یو خام پائی دی. د تیزابو امیندوار کارپس باید د چلولو اوبو لاندې وګرځول شي او څاه ګنډل شي. یاداښت د هام اضافي اضافه کوي، کوم چې د بیکون سره ځای کیدلی شي، د سایټ یا هر ډول سایټونو ځای نیسي.
عنصرونه:
- اوړو - 450 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- غوړ - 25 g
- اوبه - 200 ملیونه
- شکر - 40 g؛
- تېل - 100 ملیون؛
- sauerkraut - 700 g؛
- ham - 200 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، پوپککا، هټۍ، زردالو.
چمتووالی
- اوبه، خواړه، هګۍ، شکر، مالګه، مکھن (50 ملی متره) او اوړو له خولې وخوري.
- پیاز په غوړ کې وخورئ.
- هام، نسووره اضافه کړئ.
- د قابلو لیږد، نرمۍ تر نرمۍ پورې.
- د خولې او ډکولو څخه یو پائی بهر ته راځي، د هګۍ سره غوړ، د مصالحو سره سپک کړئ.
- د 30 - 40 دقیقو لپاره د غاښونو سایټیکراټ سره د پیوب سایورکراټ سره یو پائی پکښې 180 درجې ته ورسوئ.
د غاښونو سره د غاښ په واسطه د خمیر سره
ډیر جوسایټ او داوطلب به د ګازو سره د ټوخی څخه په کیفیر باندی وباسي. دلته وچ خامې کارول کیږي، مګر که وغواړئ، نو تاسو کولی شئ تازه کړئ او فشار یې کړئ، مخکې یې په ګرمو کفیر کې منحل کول. د سبزیجاتو غوړ کیدای شی د خټکی کریم یا مارکین سره ځای پرځای شی.
عنصرونه:
- اوړو - 450 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- وچ خوند - 10 g؛
- کییر - 250 ملیون؛
- شکر - 20 g؛
- غوړ - 150 ملیونه؛
- گوباج - 800 ګرامه
- گاجر - 1/3 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، زردالو.
چمتووالی
- کیفیر د تیلو سره (120 ملیونه) مخلوط شوی دی.
- هګۍ، شکر، مالګه او غوړ د اوړو سره وویشئ.
- ټوخی راټول کړئ او د ګرمۍ په وخت کې یو ساعت پریږدئ.
- د پیاز او ګازو سره د تیلو ګوبو باندې سټوب.
- ټوخه دوه برخو ته وویشئ، لرې کړئ.
- په یوه برخه کې ډک کړئ، دویم پوښ کړئ، کنډکونه وخورئ، لوړ پوړ د زیږون سره یوځای کړئ.
- د غوړ په بوی کې یو غوښین پائی وچ کړئ تر څو چې غوږ ونیسي.
د خوندوبو غوړیو څخه د قابلو او مرغیو پواسطه پای ته ورسیږي
د ګیګی سره د پائی لپاره د خوړو غوښه ټوټه په سیرم کې ترلاسه کیږي. دا کینیډی د دې ترکیب د سپارښتنو پر اساس کیدی شي. د مارجېین مکھن پرځای مناسب دی، او تازه غوړ به په بریالیتوب سره د وچو ځایونو ځای ونیسي، کوم چې مخکې باید د ګرمو سره د ګرمو کوچنۍ برخه کې په فعاله توګه فعاله شي.
عنصرونه:
- اوړه - 470-500 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- خم - 20 ګرامه
- سیروم - 250 ملیونه؛
- شکر - 50 g؛
- مارجرین - 100 ګرامه
- کندهګ - 700 ګرامه
- مرغومي - 400 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- د بور کریم - 50 g؛
- مالګه، مرچ، زردالو.
چمتووالی
- سيرم، خواړه، شکر، هګۍ، مارجې، مالګې او اوړه يې مخلوط شوي، مخلوط شوي.
- ګرمۍ په 2 ساعتونو لپاره په تودوخه پریږدئ.
- د انګورو او قابلو سره د ګاز مرغومان د گاجرونو سره، د خولې کریم سره مخلوط کړئ.
- د غوښتي ټوخۍ څخه یو قابله ګۍ جوړه کړئ، او د ټوټې د دوو پرتونو او کنډکونو پواسطه پوښ کړئ.
- د زراعتی وزن سره تولید کړئ، بیکار کړئ.
د ګبیج په واسطه خوند لرونکی خواړه پائی
د میوه گوبی پائی په ډیزاین کښی کیښودل کیدی شی. او د رییس د سم اجراآتو سره، نتیجه د ډیرو مفینډ سره نسخو ډیره کمه نه ده. په ډکولو کې تاسو مشران، گاجر، روميان شاملولی شئ. حتی ډیر خوشبوونکی محصول به، که تاسو د تازه بوټو یا مصالحو سره مخلوط کړئ.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- خم - 20 ګرامه
- اوبه 250 ملیونه
- شکر - 30 g؛
- تېل - 100 ملیون؛
- کندهګ - 700 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- خواړه د شکر سره وخورئ، ګرمې اوبه واچوئ.
- نمک، 50 ملی لیتره مکه او اوړه اضافه شوي، مخلوط شوي، اجازه لري چې ودریږي.
- د غوړ پیاوړی غوړ
- د کالو د غوټی ټوټی څخه د کخوبو ډکولو او کښت کولو سره یو پرانی پائی جوړ کړئ، دا د 25-30 دقیقو لپاره په 180 درجو کې راوبلئ.
د چرګانو او گوبو سره غوښه پائی
په حیرانتیا سره سوکاله او ښایسته بڼه، یو پائی لاسته راوړل کیږي، که دا د لاندې سپارښتنو مطابق چمتو وي. د دې قضیې ډکول د غوښې په څنډو باندې د متمرکز شوي یا په ساده توګه په منځ کې راټول شوي او د چرګانو چرګانو کڅوړو ته کم شوي دي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ چې ډک کړئ.
عنصرونه:
- اوړه - 250-300 g
- خم - 10 ګرامه
- شیدو - 120 ملیونه
- شکر - 30 g؛
- تیل - 140 ملیونه؛
- هګۍ - 5 پی سیز.
- کندهګ - 500 ګرامه
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- غوړ د شیدو سره په شيدو کې کرل کیږي.
- یو هګۍ، مالګه، 50 ملی لیتره غوړي، اوړو، او مخلوط کړئ.
- پیاز لرونکی ګوبی.
- چرګ شامل کړئ، 10 دقیقې تاو کړئ.
- ټوټې ټوټې په اړخ کې ویش، ډک کړئ.
- هګۍ د شیدو، مالګه، مرچ سره وخورئ، ډک کړئ.
- د ګازو او منرال شویو غوړیو سره د 180 درس دقیقې په موده کې یو خمیر غوښه ونیسئ.
د قابلو پف پیري سره پائی
په ځانګړي توګه په چټکۍ او ساده توګه د ګوتو سره د بشپړې خواړه ټوټې څخه پکی پکی. د پخوانیو نسخو په مقابل کې، دلته لومړی د ډکولو چمتو کول، پرته له دې چې د فریزر څخه د غلا کولو لپاره د پف شایټونو ترلاسه کولو لپاره هېر وساتئ. په ډکولو کې تاسو کولی شئ یو کوچنی سمبالی یا تازه جریان اضافه کړئ.
عنصرونه:
- د کف خواړه ټوټه - 500 g؛
- ګابري - 900 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د رومي سپوږمۍ - 40 g؛
- مکھن او سبزیج تیل - 30 g؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- خټکي ګوبو او پیاز، د دوه ډوله غوړو په مخلوط کې د موسمونو او روميانو سره مینځ ته شوي.
- د ټوټې د دوو برخو تر مینځ ډک کړئ، د کنګونو ټوټې کول.
- د خټکي سره د 20 - 30 دقیقو لپاره د پف کک سره یوځای کړئ .
میوه د خوند له ټوخه له ګوبو سره
کابینه په بشپړه توګه د مچھلی سره یوځای کیږي کله چې ډکول پیدا کړي. تاسو کولی شئ د سالون فیلټونه، اپکاک، هیک، کوډ واخلئ یا خپل کار آسانه کړئ او په خپل جوس کې موټرو ډوډۍ وکارئ. هر خوندور ټوخه به په داسې ځای کې وي چې داسې محصول جوړ کړي، مګر د دې پګۍ په څیر خوندور دې لکه بکسونه.
عنصرونه:
- اوړو - 480 g؛
- غوړ - 25 g
- شیدو - 250 ملیون
- شکر - 30 g؛
- تېل - 150 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- کندهګ - 700 ګرامه
- ډک خوراک - دوه کانالونه؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- مالګه، مرچ، مصالحه، زنګی.
چمتووالی
- د خواړه او شکر په شیدو کې خپور کړئ.
- په مالګه، هګۍ، 100 مکرو او اوړو کې ډیریږي، د تګ لپاره ځي.
- پیاز او ګاز سره د Stew گوبو .
- سبزیانو ته مچھلی زیات کړئ.
- ټوټه دوه برخې ته وویشئ، هر یو یې وخورئ او د یو بل په سر باندې ډک کړئ، ډک کړئ.
- خواږه پائی د قابلی جریان سره یوځای کړی او بیک یی کړئ.
غوړ پائی د ګبیج او هګۍ ترکیب سره
په ځانګړي توګه بډای شوی ذایق د غوږو کې د یو خوند غوړ څخه د قابله ګانو کیک شوي، که چیرته ډکول د سختو شیدو او کټیو هګۍ اضافه شي. په زړه پورې توګه د پوکرکا، ایټالین یا پروینلال بوټو په شکل کې د شنه پیاز، اجماع، ډیل او ټول اضافی توکیو د چک چکټۍ بشپړوي.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- خم - 20 ګرامه
- اوبه 250 ملیونه
- شکر - 40 g؛
- تېل - 200 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- گوباج - 800 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- مالګه، مرچ، جریبونه، مصالحې، زردالو.
چمتووالی
- شیدې او خواړه په شيدو کې وویشئ.
- د 10 دقیقو وروسته، په مالګه کې، 1 هګۍ، تېل (100 ګرامه) اوړه اوړه.
- د یو ساعت لپاره د ارقامو لپاره غوږ پریږدئ.
- پیاز د ګازو سره وخورئ.
- گوبګی، موسم، ډوډۍ یی نرمه کړئ.
- د هګۍ ګوتو، شنه
- ډک کړئ د ټوټې د دوو طبقو ترمنځ، د کیک بوی د ګلان رنګ رنګ کړئ.
غوړ پائی په څو ګڼو کې د گوبو سره
د خوړو په برخه کې د ګنده ګانو سره پائی په څو څو اړخیزو کې چمتو کولو کې اسانه دی. ټوټه د هر ثابت ثابت ترکیب لپاره کندې شوي وي یا په آسانۍ سره د چمتو کولو له لارې تیار شوي پرتګال یا دودیز خواړه پرتې کارولو څخه کار واخلئ. د ډکولو له مینځلو وروسته، کڅوړه باید په بشپړه توګه وسوځول شي، وچې او بیا غوړ شي.
عنصرونه:
- ټوټه - 500 g؛
- گوب - 600 ګرامه
- sausage - 150 g؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- د رومي سپوږمۍ - 40 g؛
- غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- په یوه کڅوړه کې، پیاز او گاجرونه وساتئ، د 10 دقیقو "بیک" باندې ککړ کړئ.
- ټیمټ، سایج، ګوبو کې اضافه کړئ، د 40 دقیقو لپاره "بسته بندي" شامل کړئ.
- خوله وخورئ، ډک کړئ، له کنډک څخه لیرې کړئ، محصول محصول د رولونو سره ډک کړئ او کنګونه یې وخورئ.
- د کڅوړه په یوه کڅوړه کې کاري کاري ټوټه د سټیل سره ولیکئ او د یو ساعت لپاره "بیک" کې کښینئ.