الوتونکي د ډکولو سره پخه شوي - د غوښې ډوډۍ ته اصلي او ډیر خوند اړخیزه خواړه. راځئ چې یو څو ساده ترکیبونه وګورو.
د کچالو لپاره د کچالو لپاره لارښود
عنصرونه:
- ځوان کچالو - 8 پی سیز.
- روميان - 2 پي سي.
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې:
- پنیر سخت - 50 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - چک کول
چمتووالی
آلو وینځل شوي او په یونیفورم کې د شاوخوا 20 دقیقو لپاره تیار شوي. بیا په نرمه توګه ټیټ کړئ، نیم نیمه برخه، کنده کړئ او په احتیاط سره کور د چږ سره وباسئ. بیا، موږ د بشپړولو چمتو کولو ته مراجعه کوو.
د دې کولو لپاره، د کچالو یوه برخه د پاکی په مینځ کې مینځ ته کړئ، د کټۍ کښت، د خټکی پرته ټیټ ټیمونه شامل کړئ، د خولې کریم او غوړي لیسه ونیسئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو، دا د مصالحو سره سم او د نیم ګرامه پنیر ټوټه ټوټه کړئ. اوس د کچالو نیمه اندازه چمتو شوي ماسټ سره ډک کړئ، د تیلو شکل ته یې وساتئ او آتن یې په تشناب کې واچوئ، پنیر سره پسته کړئ او د سرو زرو نخاعو سره تر سره کړئ.
الوتونکو د هګۍ ډوډۍ سره
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- مصالحې
- ټوټی لږ لږ شوی - 120 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - 30 g؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
چمتووالی
الوتونکي ښه څښل دي، په تولیه سره وچ وچ کړئ او په تشناب کې پکښې تر هغه وخته چې پخه شوي. بیا موږ یو څه، چټکی واچوئ، پورته کښته کړئ او په احتیاط سره منځ ته راوړو، د چمچ کارولو. د آلو د پایله کولو پایله په خوله ده، موږ د خټکو کڅوړه او د کښت پیاوړی پیاز اضافه کوو. موږ ټول ټول هغه وځورئ، هغه د خام کریم سره ډک کړئ، خامې هګۍ او د مصالحې سره موسم فصل کړئ. چمتو شوی ډک د کچالو بټونه ډک کړئ، دوی په بیکډ خاکه کې او په دوستۍ پورې تړل.
بسته لرونکي کچالو د پنیر ډکولو سره
عنصرونه:
- پنیر - 200 g؛
- کچالو - 8 پی سیز.
- هګۍ - دوه ټوټې
- برنزا - 4 ټب. شګو
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- اوړه - 0.5 tbsp. شګو
- مصالحې
- د غوښې غوښه
چمتووالی
د آلو آلو، نیمایي یې وویستل او په مرکز سره یې وڅیړئ. د ډکولو چمتو کولو لپاره، موږ هګۍ د پنیر او پنیر سره یوځای کړئ، غنم وویشئ او ذائق ته مالګې اضافه کړئ. اوس پخه شوي کڅوړه د کچالو پیالونو کې واچوي، په ماشین کې د مکھن سره وساتئ او آلو ته یې چمتو کړئ تر څو تر چمتو کولو پورې چمتو کړئ، په وخت کې د غوږ غوږ ونیسئ. موږ د ډوډۍ او تازه سبزيجاتو سره ډوډۍ تودوخه کوو.