وریجی او هګۍ د استثنایی ګاسټرونیک ترکیب یو غیر عادی دی. د وريجو او هګیو څخه د مهمو محصوالتو په توګه کارول، مختلف ډوله خواړه چمتو کول.
راځئ د دې په اړه خبرې وکړو چې تاسو کولی شئ د هګۍ سره وریجی کښت کړئ. په بیلابیلو لوښو کې، موږ، البته د مختلفو الوتونکو د وریجو او هګیو بیلابیلو ډولونو کارولای شو (او حتی د رژیم).
غوړ وریجی سره هګۍ - یو ساده ترکیب، په ځانګړې توګه د واحد او بوخت خلکو لپاره دلچسپی - د ناچیو یا د غرمې لپاره ښه انتخاب. په چټکۍ سره پخاطر، شاید د پاتې شونو څخه.
وریجی وريجی د هګۍ سره
عنصرونه:
- وریجی، وریدونکی - 1 کپ.
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- طبیعي مکھن - یو کوچنی ټوټه (کیدای شي پخی شي) او زیتون؛
- تور مرچ
- مالګه
- تازه بوټي (بدخشان، قطار، او نور).
چمتووالی
موږ تیلو تند ګرمو او په ډیره چټکتیا سره وريجی د منځنۍ تودوخې څخه ډډه کوله، او د سپتولا سره مینځ ته راځي. موږ د وریجو دوه بوټو کې جوړې کوو، مګر نه ښکته. موږ د هګۍ واقعیت ته توجه کوو، هڅه کوو چې د زیږدو زیان ونه رسو. لږ تر لږه د اور ټیټ کم کړئ، لږ نمونې هګۍ، د ګنډو پوښل او د هګیو د مطلوب درجې انتظار ته انتظار وکړئ، دا خورا خوند دی کله چې پروټین بشپړ وي، او زیږون نیمایي دی. په نرمۍ سره وچ شوي هګۍ د وریجو سره په وریجو ویشل او دا په پلاټ کې یې برخې ته ورکړئ. موږ د شنه تور مرچ سره شنه ساینس سره موسم کوو. موږ ناڅاپي تازه چای یا قافله سره بشپړ کړه، او د سوداګرۍ لپاره انرژي شتون لري. د چرګانو هګیو ځای پرځای کول د هګۍ هګۍ سره ممکن ممکنه (او ډیر ګټور) وي.
غوړ د هګۍ، چرګانو او سبزیانو سره د تای په طرز کې
عنصرونه:
- د چرګانو فیلټ (د سینې او غوښې غوښې پرته له هډوکي، کارلاج او پوستکي) - تقریبا 400 ګرامه؛
- وريجی - 1 شیش
- هګۍ چرګ (ترکیه، یا بت، یا ریټیلز) - 2-3 پی سیز.
- پیاز سرخ یا سپینه - 1 مخ.
- خواږه مرچ - 1 مخ.
- زچینی تیاره شنه او / یا ځوان ځوانان - تقریبا 100-150 g.
- تازه بوټي (خولی، قطار، اجماع، لابراتوار)؛
- د غوړ غوړ
- سور مرچ
- مصالحې وچه وچ ځمکه (اغوستل، تور یا خوشبو مرچ، لیسې، د انګورو تخمونه او قطار)؛
- لرګی
- د شاتو ګلونه طبیعي دي
- سویا ساس؛
- لیم یا نیبو.
چمتووالی
پخپله پخلی کول پخپله ښه دي. غوړ غوړ کړئ او لومړی پیاز وخورئ، په نیمه ټوټیو کې کښت شوي، د چرګانو غوښې وینځئ، بیا وروسته زچچینې او / یا غوږه مرچ، لوی کوچني واټونو ته واړول شي، برشکوکامي. د تودوخې په وخت کې د 5-8 دقیقو لپاره تیریږي، په مسلسل ډول د سکروال په فعاله او فعاله توګه د فریډنګ پواسطه ډډه کول. مصالحات زيات کړئ، ډک کړئ.
په کافی اندازه اوبه کې د 8-16 دقیقو لپاره (په نوعیت پورې اړه لري) په احتیاط سره او قابله کړئ. د اوبو مالګه، د 2-5 دقیقو انتظار وکړئ، موږ 2 هګۍ وژو او ژر تر ژره په وريجو کې د انګړ سره مداخله وکړو.
موږ د غوښینو وریجو په وریجو کې د هګۍ سره، د لمر او یا پورته څخه وروسته - وچ شوي سبزيجات. ټول اوبه یو چټک د جوس جوس، مینه، سویا ساس، خړ شوي لہسن او ګرم مرچ مرچ جوړ شوي. موږ شنه شنه کوو.
دا ډوډۍ په یوه سبزیج نسخه کې چمتو کیدی شي، پرته له غوښه پرته) دا کولی شي د سمندري سکویډ، شریبه او نور سره ځای پریښودل شي یا ولیدل شي، مګر دوی باید د خولې کولو دمخه لږ شیان شی. دا مناسبه ده چې د مصالحې اندازه د "تایري کري" په شکل کې اضافه کړئ.
د پنیر او هګۍ سره د وریجی کیسل
عنصرونه:
- وریجی، نسبتا کچی پخی شوی - 1-2 پیالونه.
- د پنیر سخت سختی شوی - تقریبا 150-200 g؛
- د چرګانو هګۍ (یا نور الوتونکی) - 2-4 پی سیز.
- تازه جریان مختلف دي
- مصالحې وچه ځمکه (اختیاري)؛
- د مڼې د سونګ لپاره مکھن.
چمتووالی
د وریجو وريجو، هګیو، لندې کښت او د مصالحو مخلوط کړئ. ګرده شوی پنیر او مکس شامل کړئ. مخلوط د مکھن فورمه سره مخلوط کړئ (سلیکون روغ نشو). په توره کې د حرارت درجه تقریبا د 200 درجې C کې د 25-30 دقیقو لپاره ترلاسه کړئ. د خدمت کولو دمخه، په نرمه توګه نرم او په برخو کې ویش. موږ د چای، طبیعی جوس، تناسب اوبه سره خدمت کوو.