ډیری یې اندیښمن دي، نه پوهیږي چې د مرغرو چرګانو څنګه جوړوي او نرمه. راځئ چې یو څو راز ښکاره کړو.
یوه ښه غوښه
هرڅه ساده دي. که تاسو د غوښې غوښه غوره کړئ نو دا به د یوازینۍ خوږ او ذکریت سره ورته وي. له دې کبله، په هټۍ یا بازار کې، موږ په خورا احتیاط سره غوښه ګورو او د خوشحاله ګلاب رنګه رنګ یا هام یا یو بیل ټاکنه پرته له دې چې د کثافاتو او غرونو سیمو پرته. ستاسو د ګوتې هڅه کول - ناپاکه برخه باید چټکه چټکه شي. که تاسو پریکړه وکړئ چې د غاړې څخه چپس پاک کړئ، د ټیټ غوړ ټوټه غوره کړئ.
دویمه پټه - موږ له مینه وهلو
ځینې خلک پدې باور دي چې د چپس لپاره غوښه باید په پلاستيک بکس کې وویشل شي او د هامر سره یې ووهل شي، خپل ځان ته تصور وکړئ چې د دښمنانو انتقام د جرم لپاره اخلي. په هرصورت، دا د انرژی خوا سره غلط دی، او غوښه به ناپاک وي: د مات شوي ریشیو څخه جوس به په چټکۍ سره وځنډول شي او "واحد" ځان به له منځه یوسي. له همدې امله د غوښینو غوټیو د چټک غاړې سره یا د چاقو د شا اړخ سره وهل کیږي. ښه، که چیرې تاسو د هامر سره وسوځئ، دا د فتویستيزم پرته ترسره کړئ.
دریم راز باید په مناسب ډول وخوري
د خنزیر څخه د کومو چرګانو او څه ډول کولی شئ په اړه ډیر نظرونه شتون لري. یو څوک د زیتون غوړ زیات کريږي، نور نور د عادي لمر څخه مطمئن دي، معمولا لاهم اصلاح شوي، پرته له خولې او خوند پرته، داسې کسان شتون لري چې د خټکي غوړ پر مخ بوځي. ټول انتخابونه سم دي، که څه هم، کولیسټرول نور، البته، په وروستي نسخه کې. دا سمه آرښته ده چې د غوښي غوښه سمه کړي. دوه تکنالوژی شتون لري. لومړی یې د لوړې تودوخې لپاره د لنډ وخت لپاره ساتل دي، ترڅو چې غوړ غوښه وخوري، او بیا په لږه نزدې کې، په ورته ګنډلو پین کې دا د لاندی لاندې چمتو کړي. په هرصورت، خنزیر ډیر خورا خوږ دی، کله چې چرګې راشي، د تیو په مینځ کې تیریږي. د لارې په توګه، دا خورا ګټور دی.
په تڼیو کې د بور مرچ
عنصرونه:
- سور (کم ټیټ نوری) - 250-300 g؛
- تازه تازه تور مرچ - چک کول
- غوړ لرونکی سور یا چرګ - 2 غوړ. شګو
- مالګه - لږ شمیر
چمتووالی
زما د غوښې یوه برخه، دا په ښه توګه د نپین سره وچه شوی ده او تیز چاقو د تختو په مینځ کې د ګوتو څخه ډیر نه ډک دی. موږ د غوښي ټوټې مشخصه کوو، بیا د چچ څخه کار واخلو، په احتیاط سره وسوځئ، مالګه او په روښانه ډول سره مساوي، که چیرې مالګې ته مالګې رخصت شي. موږ یو څه غوړ او پیاوړې تودوخې په ګړندي ډول سره په ډیر ژر د خنزیر ټوټې پکښې طرحې کوو چې د ټولو خواوو یونیفورم خړوب شوي دي. د پاتې پاتې غوړ سره، د پخې پني یا د بکس پاڼې چټک کړئ، زموږ چپسونه په دې باندې خپروي (ترجیح یې ندی تړل شوي)، د ځمکې مرچ سره فصل او د نیم ساعت لپاره یې تشناب ته واستوئ.
تاسو کولی شئ خپل ژوند په اسانۍ سره ساده کړئ او په یوه څو اړخیزه توګه د خنزیو چوپۍ وخورئ - تاسو د اوږدې مودې لپاره نږدې شاوخوا ګړندی نه لرئ. که تاسو د دې ښکلی آلې څښتن یاست، نو غوښه یې په هغې کې وخورئ.
په څو اړخونو کې د بور مرغۍ
عنصرونه:
- د تیلو بډر - 30 ملی لیتره؛
- سکاپولا یا هام - 0،5 کیلوګرامه؛
- مالګه - لږ شمیر
- تازه تازه مرچ - چک کول
چمتووالی
د غوښې چمتو کول: کان، د تولیه سره لندبل لرې کړئ او په ریبایټونو کې لیرې ټوټې ټوټې کړئ. موږ خپلې ټوټې او مالګې وهلو. موږ غوړ تیل د کثیر ډک کار کولو کڅوړو ته واچاوه، چپسونه یې واچاوه، د برقی بندولو لپاره، "تیریدو" موډی وټاکه، موږ د لارښوونو او آراماتو وخت ټاکئ، پداسې حال کې چې زمونږ معجزه مرستی زموږ د خاکو بوټی چمتو کوي.
دا هم رامینځ ته کیږي چې د غوښې یوه ښه برخه ونه موندل شوه - د ډوډۍ پرته پرته پاتې شه. که غوښه تاسو د کیفیت څخه ډیر نه خوښ یاست، نو د ځمکې د نیولو لپاره یې جرئت وکړئ او چاپونه په مختلف ډول چمتو کړئ.
د خوندور مرغ چپس
عنصرونه:
- سور - 300 ګرامه
- د لمر ګل غوړ - 30 ملی لیتره؛
- مالګه - ذائق.
- د میو مصالحې - خوند او اراده کول
- هګۍ چرګ - 1 مخ.
چمتووالی
غوښه د غوښې، مالګې سره په مینځ کې کرل کیږي، که وغواړي، مصالحې او هګۍ اضافه کړئ. نور کانټینګ باید ښه سمبال شي، نو دا لچک شي. بیا موږ کیک جوړوی او هغوی یې وغورځوه، لکه کټۍ. د خاکی بوټانو خدمت کول د سړو او تازه سبزیانو سره ښه دی.