د داوطلبۍ غوښه د شیش کباب د پخلی لپاره پوره ده. دا د سور او چرګ لپاره یو غوره بدیل هم کیدی شي.
د شال شاشکل ترکیب
عنصرونه:
- ویال (pulp) - 985 g؛
- پیاز - 55 g
- پیاز تازه تازه - 0.5 ډوډۍ؛
- کور میونیزس - 20 ملیونه؛
- مصالحې .
چمتووالی
ويیل غسل شوی او په سلګونو کښینول. پیاز پاک شوي، د انګورو پواسطه پوښل شوي، او چاقو سره په نرمۍ سره شنه شنه پیاوړې کندې. موږ غوښه په کڅوړه کې واچوله، د پیاوړو پیازونو سره خوب، د مصالحې سره موسم، میونیز اضافه کړئ او هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ. موږ دا ساعته د درې ساعتو لپاره خړوبوو، او په عین حال کې موږ تر هغه پورې باربۍ رڼا کوو. بیا، ټوکر ټوټې ټوټې کړئ او ششره کباب یو ښایسته کرسټ ته وسوځوئ.
د شیش کباب څنګه د ویال څخه ډک کړئ؟
عنصرونه:
- د واټن گوټ - 455 g؛
- تمباکوونکی بیکن - 195 ګ.
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- خوله - ذایق کول
- مصالحې.
د چټک لپاره:
- سپين زرغون مرچ - 95 g؛
- مرچ مرچ - 0.5،5 پی سیز.
- د تازه انار نښې - 1 سانتي؛
- د شرابو سرګي - 45 ملیون؛
- شکر - 15 ګ.
چمتووالی
د چاسۍ، کالي او ګوتو د جوړولو لپاره، د ټوټې ټوټې ټوټه ټوټه کړئ، هرڅه د انګورو، تیلو سره وخورئ او د اوبو سره ټیټ کړئ. موږ غوږونه د چټکیو سره لیږدئ او د 10 دقیقو لپاره یې د شیدې اچول. بیا موږ کنډک او کمزورۍ له 5-7 دقیقو لپاره پرته له دې چې د لیرې کیدو پرته. غوړ او غوښه کوچني کیوبونو ته کښل کیږي، د مصالحې سره مینځل شوي او، بدلیدونکي، د سکارو په اړه تار. مسیلس د کټین بیسل سره مخلوط شوی، د شش کباب دا مخلوط او د 20 دقیقو لپاره په نښه کړئ. بیا یې په ګل کې وخورئ او د انډیټ سوټ سره خدمت وکړئ.
د شش کباب لپاره د خړوبولو لپاره څومره خوندور دی؟
عنصرونه:
- ویل - 805 g؛
- ګرم مرچ - 2 پوډونه؛
- د سویا تور تیټ - 20 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 25 ملیونه؛
- کچالو اوسط - 1.5 کیلوګرامه؛
- سور شراب - 0،5 توکي؛
- شکر - 10 g؛
- cumin - 5 g؛
- نیبو - 65 g
- پوپریکا - چک کول
- مصالحې.
چمتووالی
غوښه وچول شوي، وچې شوې او ټوټې ټوټې شوې. په سکین کې موږ د سویا سایټ سره د سور شراب سره ګرمو، موږ شکر، ګرم مرچ او جریان اچوو. موږ دا سټیس په یوټسین کې واچوئ، تودوخې اچول یې واچوئ، تړل شوي قابلیت وتړئ او په سړه کې 4 ساعته یې واچوئ. موږ ځوان ځوانان وینوو، دوی په لارو کې وینوئ او یو کڅوړه یې اضافه کړئ. موږ د زیتون غوړ اچوو، موږ د پوتریکا او مالګې خوند اخلو. ټول مخلوط شوي او دوه ساعته سړه ته لیږل کیږي. د هغې وروسته، غوښه او کچالو په جریمه کې وخورئ، دا ډوډۍ د نیبو جوس سره سپما کړئ.
د انګورو د جوس په شیش کباب باندې د مهر اچولو څرنګوالی؟
عنصرونه:
- ویالی - 995 ګرامه
- انګور - دوه ټوټې
- بلغاری زرد مرچ - 65 g؛
- د مڼه خوند - 1 پی سی؛
- مصالحې
- پیاز - 45 ګ.
چمتووالی
وایل ټوټی ته کښتی او یو ژور کڅوړی ته ورسیږی. بیا د یو انګور جوس، د مصالحې سره موسم او په سر کې د شپې غوښه لرې کړئ. مرچ، انګور، پیاز او مڼې د وړو ټوټو په مینځ کې او د سکارو په واسطه تنظیم شوي. جلا جلا ټوکران چمتو کړئ تر څو چې د پخلی تر څنګ هر څه غوښه ونیول شي او غوړ ونیسئ. خواړه د خدمت کولو دمخه مخکې خوند دی.
د قفقاز په سټایل کې د شیش کباب ترکیبونه
عنصرونه:
- ویل - 985 g؛
- پیاز - 145 ګرامه
- غوړ - 1 tbsp. سپون
- جدول جدول - 95 ملیونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
غوښه غوږ ونیسئ او کڅوړې ته یې واچوئ. بیا د مصالحاتو سره ځاې کړئ، لوړې پیاز یې وغورځوه، سریک یې راوباسئ او ښه سره ګډ کړئ. مارونیم په یو سړي ځای کې د درې ساعتو ځای کې، او بیا غوښه په سکارو باندې وینډوئ، پیاز سره بدله کړئ او هرڅوک د غوړ و غوړو سره غوړ کړئ. د 15 دقیقو لپاره په ځمکه کې تیری شوی شش کباب او د تازه سبزیجاتو سره خدمت وکړ.
په شاتو کې ویش شیر کباب
عنصرونه:
- ویال (pulp) - 1225 g؛
- بڼ تیاره - یو بوتل
- پیاز - 95 ګرامه
- مصالحې.
چمتووالی
موږ دا غوړ په کیبونو کې پری کړل او په کڅوړه کې یې اضافه کړه. بیا پیازونه، کندې کښینونه اضافه کړئ او ټول تور تیاره یې کړئ. د مصالحې سره فصل، د غوږ لپاره د 30 دقیقو لپاره غوښه وخورئ، او بیا د سکارو په واسطه تار او غوږ ونیسئ.