د ويتنام کره شوي نوي ويانا خوراكي د پوره سادگي له مخې ځانګړتياوې لري، او په عين حال كې، ځانګړي جبران چې دا د سيمې د نورو خلكو د غاليو رواجونو توپير كوي. د ويتنام د خلکو لپاره عمده محصول، البته، چای وری، دا محصول د کوم خواړه یوه نامتو برخه ده. وریجی د مختلف مصالحو ګرمو او سبزیجاتو سره کار کوي.
تاسو ته ووايئ چې په ويتنام کې د سبزيجاتو سره د وريجو پخاطر څه ډول کول. ویتنامی وریجی، د سویا سایټ او د غوړ غوړ، آیوکودا، لیمه، مچۍ او ګرم مرچ، سینه او خټکي په ډیرو هټیو کې اخیستل کیدی شي. که تاسو غواړئ چې په دود کې ژور ویجاړول وغواړئ، د ویتنامی نور رواج توکي د آسیایي خواړو بازارونو کې د ځانګړو هټیو او د سپر مارکیٹ څانګو کې موندلی شئ.
د وینډوز په ويتنام کې سبزیجات
عنصرونه:
- د وريجو ویتنامی اوږده غله - 300 ګرامه؛
- د مختلفو رنګونو مرچ مرچ - 2 پی سیز.
- د ميوه اییوکواد - 1 مخ.
- پیاز (ترجیح ورکول نیلۍ) - 1 مخ.
- روميان ټوټې، پخې او سور دي - 2-3 پي سي.
- لہسن - 3 لزه
- سور مرچ
- لومړې - 1 ټوټه؛
- تازه بوټي (سیلابرو او خولی)؛
- د غوړ غوړ
- سویا ساس.
چمتووالی
راځئ چې معلومه کړو چې څنګه د ویتنامو چای وکړو. وریجی په سمدستی توګه د سوځیدلی سړه اوبو سره خوند واخلی او اوبه په یو کولډون یا ساینس کې ډک کړئ. اوبه باید د 4-4 ګوتو لپاره وریجو پوښ کړي. یو کښت ته راوړل او د 8-12 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې سره ککړ کړئ. د لاری پټ کړئ ترڅو یو ډیر تنگ ټکی پاتې شي او اوبه وچې کړئ. تاسو کولی شئ، وریجی د شیدو اوبو سره په یوه غلا او حتی د غلا کولو په صورت کې وټاکئ، که تاسو وغواړئ.
اوس موږ سبزيجات چمتو کوو. دا غوره ده چې په ګوزڼ کې پخپله ککړو، مګر دا ممکنه ده او په دوديزه ګنډلو کې. د آیوکودا د ميوو په نیمايي کې نیمه برخه کړئ، غوټه د چږو سره لرې کړئ او کیوبونه پرې کړئ. موږ ټانګونه په غوټیو رنګونو کې اچوو. په عین وخت کې پیاوړی تودوخه د تیلو او غوړ غوړول په عین وخت کې پیاوړتیا، د دریمې کڅوړې سره کښت شوي او مرچ، په لنډو غاړو کې کم کړئ.
موږ تل د ژړا پین وخورو او د سپتولا سره یې ګډ کړئ. د آیوکودو او روميانو اضافه کول د بل 5 دقیقې لپاره منځنۍ او ډډ ته اور واچوي. خام شوي لہسن، سور ګوتو او سور ټوټې شامل کړئ. د لیم جوس او سویا سایس سره فصل. موږ سبزيجاتو سره وريجو ته خدمت کوو، هغه ټولې چټۍ چې په ژړا کې جوړې شوې وې، واچوئ، تاسو کولی شئ په جلا توګه خدمت وکړئ. تاسو کولی شئ بل ډول فایل هم کړئ
دا باید په پام کې ونیول شي چې د انګورو، لوچین، ځوان شنه لوبیا سربیره، د بانسونو ډبرو نښو او د انارو ټوټې سبزيجاتو ته به د وریجو ذایق نور ویتنامی ډیر په زړه پورې کړي.
تاسو کولی شۍ په ویتنامی کې پخلی کړئ او وچ شوي چایان. د دې کولو لپاره، د تاکولو وریجو وريجو په تثبیت کې تېل (د چرګانو یا مرغومې د غوړ سربیره کېدی شي). سبزيجونه په جلا توګه چمتو شوي دي (پورته پورته وګورئ). د لارې په توګه، دا ممکنه ده چې په ويتنام کې د وریجو سره د مچھلی یا غوښې ډوډۍ خدمت وکړئ. د ویتنام په سویلي برخه کې، سمندري غټ په پراخه توګه کارول کیږي. د الکول څخه، تاسو د کیفیت لرونکو وریجو ویکا، مرمر، د انګورو الکولي انتخاب کړئ) ترجیح ورکول وی ویتنامی نه (.