په وریجی کی د B ویټامین شامل دی چی د عصبی سیسټم کار کوی، د ویښت او پوستکی حالت ښه کوی. دا غوښه زمونږ د بدن څخه زهرجن او زهرجن له منځه یوسي. برسېره پر دې، دا ګلوټین نلري، نو دا د الرجیکي غبرګون سبب ګرځي. لاندې د وریجو سره د سوپ لپاره ډیری دلچسپی ترکیبونه انتظار کیږئ.
د وريجو سره د سوپ خاکو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- سور - 400 ګرامه
- پیاز (منځنی) - 1 ټوټه
- وریجی - 100 ګرامه
- adzhika - 50 g؛
- مالګه، مصالحې، بوټي.
چمتووالی
د انګور ټوټې ټوټې شوي دي، اوبه اوبه کوي. د څښلو وروسته، دا اوبه وچې شوې، تازه ډک شوې، بیا بیا موږ دا یو خوله ورکوو، اور وژنه کمه شوې او غوښه یې تر هغه پورې چې پخپله تیاره یې نه کښله. د چلولو اوبو لاندې، د وريجو پاکول د سبزیجاتو غوړ تاک پیاز، په غوښه کې غوښه اضافه کړئ، هلته موږ کور adzhika واخیست او چای یې وسوځول. سلمیم او مصالحات اضافه کړئ. موږ تر هغه وخته پورې چې د وريجو چمتو والی مو خورو، پخپله وسوځوئ او سوپ ته د پنځو دقیقو لپاره ولاړ شئ. مخکې له دې چې د وريجو او خنزیر سره په سوپ کې د خدمت سوپ خدمت وکړو، خوند کریم او ټوټه کري ګرین شامل کړئ.
په ورته ډول تاسو کولی شۍ د وریجو او غوښینو سره سوپ پکښی ونیسئ. یواځې د پخلی وخت به لږ شي، ځکه چې د غوښینو ډوډۍ اوږده شوی.
د وريجو سره د وريجو غوښې
عنصرونه:
- سالم - 200 ګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- کچالو - 400 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- پیپاکر - 1 چسپان؛
- وچ خالی - یو چاسون
- لرګی 2 لبنان
- وريجی - 70 g؛
- د سبزيجاتو تېل - 20 g؛
- بڼ پاڼه، مالګه.
چمتووالی
الوتونکي کڅوړې پرې کیږي، پین ته اضافه کړئ، په اوبو کې (1 لیټ) واچوئ، د تاکولو وروسته 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ. کوچني پیاز کیوبونه، او لیزون او ګازونه - حلقې. د سبزیجاتو غوړ په لومړی ګاز پیاز، د گاجرونو سره لومړی پیاوړی کړئ، بیا د لرګیو لپاره غوړ او د بل دقیقې لپاره اضافه کړئ .2 د بابا په 6-8 ټوټو وویشئ، آلو ته یې وویشئ، یو بوی ته راوړوئ او جام لیرې کړئ. موږ د سبزيجاتو وريجو او انګورو غوړيو، مصالحې، مالګې او د پاڼو پاڼې اضافه کوو. د شیدو وروسته، د بل 10 دقیقې لپاره پخاطر کړئ. اور یې وسوځئ او 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ. له هغې وروسته، د شلمو سره د سالم سوپ کیدای شي میز ته وړاندې شي.
سوپ راسولیکن د وريجو سره
عنصرونه:
د ورور لپاره:
- د چرګانو چرګ چرګ - 2 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- لبنان - 3 پی سیز.
- خواږه مرچ (مڼه) - 5 پی سیز.
- اجماع - 1 ډوډۍ
- لرګی 2 لبنان
- مالګه.
د راسولنکا لپاره:
- کچالو - 300 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- وړل شوي ککچز - 4 پی سیز.
- ګردي وریجی - 100 ګرامه
- د سبزيجاتو تېل - 20 g؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ
- غوړ کریم
چمتووالی
په اوبو کې ټوټې ټوټې ټوټې، ټول پاک پیاز پیاز، ګازونه په سلګونو کې کښل شوي، د لرګیو لرګي، لبنان او اجماع. دا ټول 4 لیټره اوبه راوړي، یو خولې ته راوړي او د یو نیم ساعت لپاره یې د کوچني اور ککړ کیدو لپاره خوري، په وقتي توګه د جوړ شوي فام له لرې کولو څخه. وړل شوي ککلیز د کیوبونو کښینول او د 10 دقیقو لپاره د سبزيجاتو تیلو کې وویستل. په کوچنیو کیوبونو کې، پیازونه، دری ګازونه په لوی لوښو کې. د سبزيجاتو غوړيو ته د زرغون نوري تر شا. کله چې ورور چمتو وي، موږ له هغې څخه غوښه او سبزیانې لرې کوو. موږ کچالو کچالو ته وویشل، په وروره کې یې واچوئ، موږ هلته د شیدو چای لیږو. آلو تر 20 پورې د پخلی لپاره پخلی وکړئ. د هغې نه وروسته، موږ کبان او سبزيجات راټول کړل، د 3 دقيقو لپاره پريږدئ، مالګه او مرچ په مزو کې شامل کړئ. د خدمت کولو څخه مخکې، د تېو کڅوړی کریم او کټالی اډو کې شنه شامل کړئ.
د وريجو او هګۍ سره سوپ
عنصرونه:
- ورور - 3.5
- هګۍ - 1 ټوټه
- کچالو - 300 ګرامه
- وریجی - 100 ګرامه
- گاجر (منځنی) - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مرچ، شنه، د پاڼی پاڼه.
چمتووالی
پیاز ګړندۍ کړئ، درې یې په ګیټ ګازو کې، د سبزیجاتو غوړ کې وخوري. هګۍ تر هغه وخته مه وهه چې هګۍ وي. په یخ زاړه ورور کې موږ کچالو راټولیږو، کوچنیو ټوټو ته وویشل شو او د 15 دقیقو لپاره یې پخپله ککړئ. د شیدو چای اضافه کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. له هغې وروسته، مالګې، مصالحې اضافه کړئ او هګۍ یې د یو پتلي ټیک سره سره تباه کړئ. له دې وروسته، د گاجر سره پیاز اضافه کړئ، د بل 10 دقیقې لپاره پخاطر وکړئ. په پاى کې، خښ شوي بوټي اضافه کړئ.
د وريجو سره د شيدو دود
عنصرونه:
- شیدو - 500 ملیونه؛
- وریجی - 200 ګرامه
- اوبه - 500 ملیونه؛
- شکر، مالګه - ذایق کول
- مکھن - 30 ګ.
چمتووالی
د چلولو اوبو لاندې، تر هغه وخته پورې وريجې وخورئ ترڅو اوبه پاکه شي. له هغې وروسته، موږ وريجې په یوسسلین کې اچولې، په اوبو کې اچول او اور واچوله. موږ د وريجو نیم نیم چمتوالي ته خوړوو. موږ شیدې تودوخه کوو او دا د وريجو، مالګې او شلو خوړلو لپاره چک کړئ. د وريجو لپاره تیار دی تر هغه چې ټيټه تودوخه وخورئ. د خدمت کولو دمخه، هر پلاټ ته د مکھن یو ټوټه اضافه کړئ.