خراب شوي هګۍ هیڅکله هم وچ نه وي، ځکه چې دا یو ورچیل ډک دی چې د ترکیبونو له مخې نږدې ډیری متفاوت او څو اړخیز دی. داسې ښکاري چې د پخه شویو هګیو په ککړو کې به څه ستونزمن وي؟ مګر هلته دا وه، ځکه وچ شوي هګۍ، لکه د نورو ډوډۍ په څیر، د پخلی پخاطر یو ځانګړی تکنالوژی لري، یواځې له هغې وروسته تاسو د خوښۍ او مناسب خوند څخه خوند اخلئ. په دې مقاله کې، موږ به تاسو ته ووایو چې په ډیری اصلي او خولې د اوبو ډیزاینونو په اړه د ګرمۍ کڅوړه څنګه.
په فرانسوي کې تړی شوی هګۍ
عنصرونه:
- هګۍ - 4 ټوټې
- د ډوډۍ لپاره ډوډۍ - 4 ټوټې؛
- ټیټ - 1 ډوډۍ؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- کریم - 100 ملیونه؛
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د تاکید شوي هګۍ څخه دمخه، د هغې لپاره یوه خاوره کڅوړه چمتو کړئ: د سبزیجاتو د تیلو سره د ساسسیپ کې د مټ ډبرې غوټۍ او ډیل وساتئ. موږ ګریان د یو دقیقو لپاره د ګنډلو په پین کې ساتو، او بیا 22٪ کریم زیات کړئ.
د دوه دقیقو لپاره چټکه وخورئ، په مسلسل ډول دوام کوي، موسمي کولو او د تودوخی څخه لیرې کول.
د ځنګل له ډوډۍ څخه موږ خټکی پرې کړل او د سبزیجاتو غوړ کې تقریبا دقیقو لپاره د کرسټی غوړول. د هر رنګه ډنډ په مرکز کې موږ یو هګۍ ته روان یو، 2.5-3 دقیقو چمتو کول، د هګۍ د غوښتل شوي توازن پر بنسټ. د چټک سره چمتو شوی ډک خدمت کیږي.د هګۍ هګۍ، د هګۍ هګۍ، اسپرګوس او بیکن سره
عنصرونه:
- د هګۍ ضرب - 8 پی سیز.
- بیکن - 3 سریزه؛
- ځوان اسپرګوس - 30 g؛
- خواږه مرچ - نیم پیسې.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ ځوان ځوان اسپرګوس بلل کیږو، او بیا یې ژر تر ژره د آئس اوبو سره ډک کړئ (د کریکۍ ساختماني ساتلو لپاره).
بیکن په ناڅاپه توګه مینځل کیږي او په وچ وچو وچ کې وچ شوي وي تر هغه پورې چې غوړ تیريږي. د مرچ مرچ او اسپرګوس اضافه کړئ، سبا د یوې دقیقې لپاره سبزيجات ولګوئ او د هګۍ هګۍ چل کړئ. ټول 1-1.5 دقیقې پخپله کڅوئ، تر هغه چې هګۍ چمتو وي، د موسم په موسم کې د مالګې او مرچ سره غلا مه کوئ.
په څو اړخیزو برخو کې منجمد هګۍ
عنصرونه:
- روميان - 2 پي سي.
- هګۍ - دوه ټوټې
- پنیر - دوه بوټي
- مالګه، مرچ
- ژوندی - د پریکړو لپاره.
چمتووالی
زما روميان وچ شوي دي، موږ هر يو سره لوټ کړئ، او په بشپړه توګه د غوږو سره د چاسکو سره وخورئ. د روميانو ښکته برخه نمونه کيږي او هلته په پنيس کې اچول کيږي. بیا هر یو ترانزیت په چرګانو هګۍ کې وساتئ او د 20-25 دقیقې لپاره "بیک" موډل کې ډوډۍ ډک کړئ. چمتو شوي ریښې هګۍ د ګرین سره تغیر شوي او که وغواړي، اضافی موسم.