اګچه یو نړیوال ميوه ده. له دې څخه تاسو کوالی شۍ چې په زړه پورې ټوټې او جام کښینئ، او له هغې څخه لیوالتیا سره مینه لري. د چیری پلم څخه د ajiki د چمتو کولو لپاره ترکیبونه لاندې بیان شوي.
د ژمي له پاره د آذربایجان - انډیټیکا
عنصرونه:
- چیری ګل - 5 کیلوګرامه؛
- قطار تازه - دوه بونسونه؛
- شکل - 0،5 شیشونه؛
- تازه غوړ
- د میوو الوتکه - 1 ډوډۍ؛
- تازه غوړ - دوه بانسونه؛
- مرچ کري انار - 2 پي سي.
- د لشین سرونه - 5 پی سیز.
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه - 60 g
- اوبه.
چمتووالی
اګچه په ښه توګه وینځل کیږي. دا په یو ساسین کې وخورئ، په اوبو کې واچوه او په ګولۍ یې واچوله. تر نرمۍ پورې وچلئ. بیا مونږ الیچچه د کولر په ذریعه د ځینو برخو سره وسوځو. موږ مچکوي، په داسې حال کې چې په یو رنګ کې به یوازې سکین او سیسټم وي. ټول شنه ویجاړ او مینځل کیږي. که تاسو د پزه ټیکټ ونه مومئ، تاسو کولی شئ د تیمیم واخلئ. اوس، ټولې خاورې سره د قوي سره یوځای د غوښې په څنډو کې یا هم په مخلوط کې مینځل کیږي. په عین حال کې موږ د لیلین او مرچ مرچ پاک شوي غاښونه سره کار کوو. د چیری ګل څخه ترلاسه کیږو چې اور وژغورو، یو خولی ته راوړو، مالګه اضافه کړئ، د ګرین څخه ګروب، لونسن او مرچ. بیا یو کوچنی اوبه اضافه کړئ تر څو پورې چې تاسو د خوښۍ سره تړاو نلري. د شیدو وروسته، موږ ایدزیکیکا د چیری پولم څخه لږترلږه یو ساعت لپاره خوند اخلو. په وختي وخت کې دا باید ډډه وشي ترڅو دا وسوځوي. له هغې وروسته موږ خوند اخلو. که چیری غوټی خامه وی، شکر ورکړی. تاسو پرته له دې نه کولی شئ، که چیرې ميوه خوندور او خوند لرونکی خوند ولري. که چیرې کنډک اضافه شي، نو اژزیکا به د 5-7 دقیقو لپاره چمتو شي. دا راوبلل موږ یې په نسب شوي جارونو کې اچوو، هغه یې لوټ کړئ، په شا وګرځوئ او دا په ښه توګه پریږدئ. دا ځایونه په یو ښایسته ځای کې وساتئ.
اکاکا د چیری ګل او روميانو څخه - ژمی لپاره پخلی کول
عنصرونه:
- د چیری پوټ زرد - 1 کیلوګرامه؛
- وچه خاکر 0.5 ټنه؛
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- د مرچ مخلوط - 1 کڅوړه؛
- لہسن - 6 ډینیکونه؛
- روميان - 2 کيلوګرامه
- مالګه - 60 g
- خواږه مرچ - 4 پی سیز.
- پیپپروني پیپپروني - 4 ټوټې؛
- بوره - 75 g.
چمتووالی
زما د چیری ګل لپاره، موږ ډډونه او هډوکي لرې کوو. زما روميان، په منظم ډول سره کم شوي او په مخلوط سره مايع شوي دي. مڼه مرچ، مرچ او مرچوني هم په مخلوط کې ماین، مینځل او پوټکي دي. Alychu په ورته ډول سره په خوله شوی. لرګس پاک او پوزه شوی - دا کولی شي په یوه جریبه کی د مطبوعاتو یا ګړندۍ له لارې تیر شي. ټول عناصر مخلوط شوي، اور په اور کې اچوي او د یخچال ټکي څخه تقریبا یو ساعت ضرب کوي. مالګې، مصالحات زیات کړئ. او اوس موږ دا خوند اخلئ - که چیرې عصضیکا خامه وي، کنډک ولګوي. مهمه خبره دا ده چې کله دا پخلی کول د لیږد سره د پټې پوښلو لپاره اړین نه وي، ځکه چې موږ باید د چیری پوټونو او تودو پواسطه د ژمی لپاره پیاوړی او موټی جوړ کړو. موږ دا په وړو بڼیو کې اچوو او هغه یې لوټ کړئ.
د زردري چیری ګل څخه Adjika - د ژمي لپاره تیاری
عنصرونه:
- ګل - 3،5 کیلوګرامه؛
- لچک 350 ج
- مرچ مرچ - 3 ټوټې؛
- اجماع تازه - 1 ډوډۍ؛
- شکر - 1 کپ؛
- د رومي سپوږمۍ - 1 لیټ
- مالګه - 1.5 tbsp. شګو.
چمتووالی
زما د چیری پلمو لپاره، موږ هډوکي لرې کوو. موږ دا د غوښې له لارې لیږدوو. او که هډوکي ستونزمن وي نو تاسو کولی شئ بله لار ومومئ - موږ هغه میوه ډک کړئ چې د څښاک اوبو سره یا لږ لږ شي، او بیا موږ د ډنمارک څخه تیریږو. مرچ، لہسن او شین چای د غوښې په څنډه کې وسوځول شول او غوږ ته اضافه کړئ. د روميانو د چرګو وچول، شکر، مالګه او مخلوط شامل کړئ. راځئ چې ډله ایز چوک ته نږدې دقیقې د 20 دقیقو لپاره، چې له هغې وروسته دا د بشپړولو لپاره چمتو دی. او د زردري چیری ګل څخه د زړونو لپاره چمتو کولو لپاره د راتلونکی لپاره ژمی چمتو کول، ممکن د آاکیکا سایټ څخه په سټرایج شوي جارونو کې ودرول شي، د کاپرون لیډونو سره تړل او په سوریه کې په ذخیره کې وساتل شي. که چیرې حجره کافی نه وي، نو دا به ښه وي چې دا په ریفورم کې ذخیره کړئ. د بون اشتباه!